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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■竹酒が合います。 ■新玉ねぎ丸焼き ■松茸の土瓶蒸し ■牡蠣 ■ぶり、秋刀魚、生うに ■イワシの生姜煮、モロヘイヤとなめこの煮浸し、ぎ...
...水菜の煮浸しの小鉢、白菜の漬物、赤だしが付いている。 黄身を崩さずに、まず一口食べてみる。出汁は想像していたよりも甘味の少ない、濃い目の味付け。噛むほどに地鶏の美味さがじんわり。そして、ほのかに山椒の香りが。 半分食べたところでオレンジ色の黄身を崩すと味がまろやかになった。 なぜ蓮華が添えられているんだろうと、最初不思議に思っていたが、食べ進んで行くうちに、その訳が分かった。結構「ツユだく」で、お箸で食べるのが難しいのだ。 シャキシャキ感を残した水菜の煮浸しも中々のもの...
...・出し巻き玉子 ・さわら西京焼き ・鶏の塩麹焼き ・車海老、丸大根、小芋、金時人参、南瓜、花麩含ませ煮 ・絹さやえんどう煮浸し ・冬子椎茸うま煮 ・たらの子流し ・うにくらげ ・岩蛸の柔煮 ・柚子味噌入生麩笹つつみ...
...芋茎 ★お凌ぎ ☆伝助穴子(明石)のタレ焼きと栗の笹おこわ ★煮浸し ☆京の夏野菜の冷製煮浸し ◆焼物 ☆子持ち鮎の塩焼き(琵琶湖) 秋の茸と梨の胡麻酢和え...芋茎、山椒の薬味 ■松茸と伝助穴子の飯蒸し ■夏野菜の冷やし煮浸し...
...鱧吸い物 お造り(天然たい、鱧おとし、かつお) 加茂茄子煮浸し ごまだれ うり寿司 まながつお味噌漬け 鱚天ぷら 鯛のあら煮...お椀 海老のすり身、すだちの効いた控えめ出汁 炊合せ: 茄子の煮浸しにトロトロの胡麻豆腐が おい被さっていて天辺には山椒...すっきりして最後まで料理の邪魔はしません) 先付け:茄子の煮浸し...
...長芋昆布締め ■椀 鱧と厚揚げ ■造り 平目 車海老 ■八寸 しめじとほうれん草の煮浸し 白和え ■八寸 イクラ酢橘釜 からすみと帆立の蕪巻 秋刀魚寿司 薩摩芋 鰆塩焼き...秋刀魚寿司 からすみと帆立の蕪巻 白和え 薩摩芋 しめじとほうれん草の煮浸し 鰆塩焼き 白和えは非常に滑らかで口当たり良い...
...僕にとって凄く斬新!! 松茸フライとほうれん草の煮浸し 松茸フライは大好物ですが、ポイントなのはほうれん草の煮浸しと食べるの絶妙な風味が生まれました!!はじめての体験でした!!...10 今月もまた三多さんへ☆★ 【子持ち鮎のほうじ茶の煮浸し】 【炙りかます棒寿司】 【お造り(鯛&針烏賊)】...
...良く味がしみた茄子の煮浸し。 メインのだし巻きはフワフワのプルプル。...メインディッシュ意外に茄子の煮浸し、ごぼうサラダ、抹茶わらび餅に梅ジュースが付いてます。...- ^ 本日はつきだし、ホタテ貝柱の酢味噌和え ナスの煮浸し だし巻き卵を注文...
...豆腐ハンバーグ かぼちゃ、ブロッコリーの天ぷら かぶのポタージュ キャベツのザワーグラフト 大根煮物 生春巻き なす煮浸し 青菜 玄米ごはん 全部書けたかな?と思うくらいの種類でした...
...雑穀ご飯とスープ。副菜にはサラダ、ブロッコリーとレンコンの酒粕和え、こんにゃくとおナスとお野菜の煮浸し、キッシュ、スナップエンドウのフリ...
...止め椀 【蕪の酢漬け・菊菜煮浸し】 食 事 【白飯・沢庵の贅沢煮・香の物】...黄湯葉、干しわらびを和えた一品 ●煮浸し 柑橘系の爽やかなお出汁でいただく、シンプルながらも野菜の美味しさを再確認させられる煮浸し 野菜とは言え...
...■入口 ■お店の前 ■お店前のメニュー案内 ■看板 ■外観 ■おばんざい ■ナスの煮浸し ■ごはん、漬物、ふりかけ ■お味噌汁 ■ごま豆腐とデザート ■哲学の道...おばんざいっていっぱい食べても胃にもたれなくていいですね!ナスの煮浸しなんてグサーっと崩れる程...
...■前菜(?) 3人分 ■12/03/06 ■おばんざいセット1000円/ごはん200円/味噌汁300円 ■シャンデリア ■ナス煮浸し ■...
...酸味とコクと食感と甘さの饗宴だ。 茄子 オクラ トマト 伝助穴子 伝助穴子は炭火で火入れ 万願寺唐辛子は煮浸し トマトは乳酸発酵させピュレ オクラの花はピクルスと発酵や酸味の使い方が見事である...
...ランチの定食もメニューにあったので今回はハマチかま焼き定食(890円)を注文してみた。 魚はもちろんだが、副菜(特にナスの煮浸し)もとても美味しかった...
...やはり皆さん新しい店を欲してますね。 ご飯はおかわり自由。 味噌汁、茄子の煮浸し、きゅうりの梅おかか和え、ハーブソーセージ、にんじんバジル、切り干し大根...この日はメインのとり天のほか、お惣菜5種がついていました。 なすの煮浸しや小松菜と切り干し大根のたいたやつ...
...☆ある日のお弁当のメニュー☆ 雑穀米 お豆を甘くたいたもの。 大根&大葉&しば漬けのあえもの。 手作りさつまあげ。 なすの煮浸し。 出し...
...■2段目 ■前菜 ■茄子と昆布、ツルムラサキの煮浸し ■揚げ麩、オクラとジャコのさっと煮 ■キュウリに梅ソース...・南瓜の磯和え ・揚げ胡麻豆腐に山葵 ・オクラの煮浸し 他4種 ★二段目・・・たっぷり3種...茄子の揚げ浸し、ゴマ豆腐揚げ、ツルムラサキの煮浸し等...
...どれも美味しかった。 他のお料理もとっても美味しかったです。 学生限定豚の角煮定食を食べた。950円。ご飯、お吸い物、ナスの煮浸し、ポテ...
...■ほうれん草は細かくカットされて、歯に詰まりにくい心遣いミャ。煮浸しはちょうどいい塩加減ミャ。 ■ぬか漬け やわらか大根、かためなキャベツ、かぶ...ほうれん草おひたし ・・細かくカットされてるのが、歯に詰まりにくい心遣いミャ。 煮浸し ・・えのき...
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