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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■信州サーモン サラダ仕立て ■モロヘイヤお浸し・フキノトウの煮浸し・胡麻豆腐 ■山うどの寿司・鴨の燻製・もち米クレープ...■夕食(野沢菜ご飯にフキノトウの煮浸しをのせて) ■夕食(味噌汁) ■夕食(野沢菜ご飯 & 味噌汁...食前酒(オリジナル赤ワイン),前菜(フキノトウの煮浸し・胡麻豆腐・ワラビのおひたし・ウドの寿司・鴨の燻製,餅米クレープ...
...黒にんにくが美味しさを引き立ててます。 『野沢菜の煮浸し、白胡麻』 昨年11月収穫の干し野沢菜を戻したものの煮浸し、煎り立て擦り立ての白胡麻で、お口直し的にサッパリと頂けます...菊芋のピューレ ○縮みホウレン草とマツモトフーツの胡麻の煮浸し ○中村農場の赤鶏の胸肉と白レバー味噌漬けのお椀 ○煮えばえ...
...〇朝食 朝食は5:10からでした。4:45のご来光を見てから食堂に行きます。メインは鯖の味噌煮で、竹の子煮、小松菜の煮浸し、厚巻き玉子、...
...■11月の前菜4種 ■さつまいもの製イチョウの葉 ■煮浸しとふろふき大根 ■見かけよりもしっかりボリュームあり...■12ヶ月セットの前菜up ■白菜と小松菜の煮浸し 揚げ鶏添え ■ヤーコンの甘辛煮 ■秋鮭 ねぎ味噌掛け...月ごとに変わる前菜ですが、11月は・・①菜っ葉煮浸し (揚げ鳥付き)②ふろふき大根③秋鮭の南蛮付け④だし巻き玉子...
...私と息子は女性陣を先に入浴させその間に調理をした。 作ったのは息子が野沢菜を使った「煮浸し」。 私が「タコとパプリカの和風マリネ(和風ガ...
...・出汁のひきかたがとても丁寧。雑味が熱の通り過ぎも全くありません。それだけで丁寧な仕事ぶりが分かります。(「煮浸し」どうぞ) ・刺身に並んで自慢の「てんぷら」もどうぞ...
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