上田・別所温泉の熟成に関するお店

...※店内飲食限定　■岩手県のブランド肉・門崎熟成肉の専門店「格之進」×かっぱ寿司コラボ第二弾！ 「格之進」監修商品第二弾『ハンバーグにぎり＆黒毛和牛カレー』販売　■岩手県のブランド肉・門崎熟成肉の専門店「格之進」×かっぱ寿司コラボ第二弾！...■「格之進」監修：黒毛和牛カレー カレーソース用に厳選した門崎熟成肉（黒毛和牛）の挽肉を使用した...

...大きな牡蠣が5つ入ってます。 濃厚な熟成味噌がめちゃくちゃ美味しいです!! 味噌拉麺880円。...地元上田産麹入らず大豆を木曽でオリジナル熟成した味噌を使用した味噌スープ。 具はニンジン、玉ねぎ...※地元上田産大豆を使った、山辺糀店の手作り味噌と小池糀店の熟成味噌をブレンドしてます...

...期間限定「信州イゲタ味噌使用 辛味噌らぁめん」800円。 こちらもかなりこってりで、しかも、辛い!! 熟成した味噌の深い味がします。 寒...

...「こんな夜に」です。これは長野県伊那のお酒みたいですね。すこし甘味を感じます。そんなに甘いということではなく、熟成されて身についた甘さというか...

...Sevre et maine sur lie cuvee selection des   この白は好きですねぇ～熟成味がイイ ・ Rouge le raisin des autres Christian Venier...

...あとは日本酒で遠藤酒造（長野県須坂）のお酒で”渓流 朝しぼり 氷冷熟成”を頼んでみたところこれが旨い、度数20と少し高めですが甘み、酸味...

...どこかで見つけたらお店に伺ってみたいですね。 熟成ロースカツ唐揚げ定食 熟成ロースカツ唐揚げ定食の大盛と単品ヒレカツを注文☆ ご飯大盛にして正解でした、夜10時過ぎでご飯が終わりでお代わり出来ないとの事で大盛にしてて良かった☆ 熟成ロースカツに唐揚げにヒレカツはどれもサクサクに揚がってて旨い☆ 上ロースかつ定食に鯵フライを追加で遅めのランチ...

...■山賊生ハムサラダ 店内切りたての「12ヶ月以上熟成・パルマ産生ハム」をたっぷりと配したボリューム満点の生ハムサラダ...予めご了承下さい。　■12ヶ月以上熟成！パルマ産生ハムのお得盛り 店内切りたての「12ヶ月以上熟成・パルマ産生ハム」をたっぷりと味わえる超贅沢＆超お得な逸品...

...肝焼きってこんなにおいしいものだったの＼(◎o◎)／！と皆で感動。 お造りはまぐろと白身。熟成されて旨味が濃かったです。 馬刺しはクセが...

...「田舎」はさすがに香りが良いですね。 どちらも細打ちながらしっかりした腰があり良い蕎麦です。 盛り汁はしっかり熟成されているのでしょうが...

...ツユは辛い、これはかって東京は雷門の 並木藪以来の辛口だ。店主に聞けば返しは １年間ツボで熟成させるとのことでこれは 並木藪と同じ。 一...

...私達夫婦は、焼肉が食べたくなったらここのﾗﾝﾁへ行きます 特にお気に入りは、熟成ﾊﾗﾐのﾗﾝﾁです お値段は700円くらいです 大盛りでも1000円くらいです...Tableと食材に力を入れている様です。 この度、ランチに行きまして。 頼んだのは熟成ハラミ&カルビ...

...お肉がとても柔らかな雪室熟成ロースカツ定食 お店前に「雪室熟成豚」、「平牧放牧豚」の表示 シーサーのように一対の豚がお出迎え...■ロースかつ定食　■店内　■ロースかつ　■かつ丼ランチ　■雪室熟成ロースカツ定食...

...かじかや手打らーめんから車で10分ほど。 せっかくここまで来たんだからしっかりとハシゴ♪ というわけで、こちらも1年熟成のネタ(^^;  なお...

...OPEN間もないのに次から次へと入庫する車の数にビックリ。 ちなみに・・・約1年前の熟成ネタです(^^;    小上り席がほぼメインを占めるほどだがテーブルとカウンター席もあり...

...秘伝の熟成ダレにじっくり漬け込んで提供の直前に揚げられます。 鶏肉は...■◆◇唐揚げ定食◇◆ 秘伝の熟成ダレにじっくり浸けこんで揚げたからあげは柔らかくてジューシー。...しかし唐揚げ自体にすでに熟成ダレがきいていて...

...故に、冷水でシッカリ〆られたそれを啜りますと、心地良い滑らかな喉越しが味わえます。 蕎麦つゆは、熟成された本返しにカドは無く、辛過ぎず、...

...スープ研究処ぶいよん 13:30着で俺がラス客。  2017年に無念のスープ切れから何とかリベンジ。 実食は2020年の熟成ネタ。   ...

...お子様かつ と 馬刺しを頼みましたが、 まずロースは肉厚でジューシー、柔らかく絶妙です。低温での調理と隠し包丁、肉の熟成など プロの技が光ります...