四ツ谷の熟成に関するお店

...■厚切り鶏チャーシュー　■冷やし鶏自家製ラー油　■逸品　■とりわさ　■鶏皮ぽん酢おろし添え　■うずらの醤油づけ　■熟成さきどり　■宝玉卵...

...レセルヴァ 2018 りんごや黄桃のコンポートやパイナップルを連想するコクのある果実の香りに、甘くて香ばしいアーモンドや樽熟成由来のヴァニラのタッチ...

...しておきます。今回、驚いたのは最初の一品が蒸し鶏とクラ ゲではなくキムチ（干し帆立の旨味と熟成感があり激辛では なかったので私も少しいただけて美味しいキムチでしたが！） だったこと！！...

...しかも通常の森伊蔵じゃないですよ！！ 地下洞窟でかめ壺の状態で3年間長期熟成させた、とっても貴重な森伊蔵。まろやかで、深みのある味。 いやぁ～～～～～～...本当にまろやかなコチラは ソレもそのはず、 地下洞窟にて かめ壺の状態で3年間長期熟成させた特別な一品♪ これが 700円で呑める と言うのだから...

...柔らかく質のいい繊維がとろけるような食感を生み出す熟成肉。決め手となる特製ソースは...■生ハム＆サラミ【イタリア名物】 おつまみといえばこれ！長期熟成したしっとり食感の生ハムとスパイスのきいたサラミはビールにもワインにもぴったりの盛り...

...■麺類　■四川担々麺 (ランチ）　■汁なし担々麺 （単品）ランチ　■熟成醤油と自家製ラー油の 酸辣湯麺　■ニラと挽肉の香港焼きそば　■海鮮上海焼きそば...■【ランチ】白身魚の麻辣煮込み　■【ランチ】五目冷やし中華　■【ランチ】熟成醤油のニラレバセット...

...色は濃く、ジューシーな肉汁がしたたります。　■むねと皮の抱身 熟成したむね肉を鶏皮で包みました。...日本酒・焼酎の品揃えもいい♪ 《キムチ》 熟成された甘みを感じるキムチです♪ 必ずオーダーする一品...甘さがスッキリしてて飲みやすい 熟成梅酒(お湯割り)：濁りあり...

...出汁の旨味と柔らかな酸味、彩り豊かな野菜使用しご用意。　■熟成 パテ ド カンパーニュ 必食メニューの1つ。熟成により旨味も増したシェフ自慢の定番お肉のテリーヌ。　■滑らか鶏白レバーのムース...グラスは伊仏がメイン。オレンジワインは、山形産デラウェア種の熟成ワイン...

...■とりあえず1品　■鯛肝醤油 おすすめ 松浦の離島「青島」の真鯛の肝を醤油仕立てで。 まったりとした熟成感が最高。　■有川漁協のイカ塩辛...

...■「4種チーズの盛り合わせ」　■「23か月熟成ハモンセラーノ」　■カウンターのこのシルエットが気になって「23か月熟成ハモンセラーノ」　■「ホワイトアスパラと卵のサラダ...お野菜をもりもり食べたい女子は、必食でしょう ✔️23ヶ月熟成ハモンセラーノしっかりとした熟成期間は...

...■ローストビーフタワーフォンデュ 3日間熟成させたローストビーフをフォトジェニックにタワーフォンデュとしてお楽しみいただけるミートランドの新看板メニュー！　■チーズタッカルビ 女性のお客様に人気No.1！濃厚チーズの海にくぐらせてお召し上がりください！満点のボリュームとその見た目はSNS映えにも自信あり！　■★MEAT LAND 自慢の肉料理★　■自家製ローストビーフ 熟成国産牛を使用した当店特製のローストビーフは毎日焼き上げるから絶品！やわらかい食感と...

...✴︎ オーストリア産の白ワイン ✴︎ 赤ワイン 30年熟成した甘口のワイン ✴︎ シェリー酒 スパインアンダルシア産 継ぎ足しして100年以上熟成されたシェリー酒 琥珀色の美しいお色！ など...〜グアンチャーレのプティサラダ添え〜 美しい❤️　■長期熟成のシャンパーニュ 香り高く 味わい深い...

...330ml　■Other Drinks　■ラムハイボール マデイラ島で造られた熟成ラムを使用した風味豊かなハイボール　■ジントニック...ポルトガルの定番家庭料理。 これはタラに塩をすり込んでじっくり熟成させた干タラとジャガイモで揚げたもの...

...■車海老（生）　■車海老（茹で）　■干瓢巻　■穴子　■雲丹　■赤身熟成　■毛蟹餡茶碗蒸し　■赤貝　■甘鯛松笠焼き　■秋刀魚　■白烏賊　■鰆酒粕焼き...暗い感じはしません。 のっけからウニトロの手巻きで始まり、その後それぞれの握りの熟成加減も...

...ヴェスパイオーロ100％　■イカスミを練り込んだキッタラ　■たっぷりの雲丹ソースと、旬のいくらでとても贅沢　■魚卵に合う熟成ワイン　■オ...

...■おかわり焼酎　■焼酎 ロック・炭酸・水・お湯割り　■キンミヤ酎ハイ　■いいちこ(麦)　■まろかめ(かめ熟成・芋)　■黒霧島(芋)　■キ...

...■生サムギョプサルキムチチゲ 生サムギョプサルとキムチチゲのアンサンブル♪お店秘密の熟成キムチを使用しています！　■ホルモンスンドッフチゲ 4種類のホルモンとスンドッフの絶妙な味わいをお楽しみください！　■追加トッピング ・うどん/ラーメン/そうめん 各種400円 ・焼き飯セット 500円　■珍しい逸品料理　■カンジャンケジャン カニを醤油につけて熟成した韓国伝統の食べ物 韓国ではご飯どろぼって言われてます！　■カンジャンセウ エビを醤油につけて熟成した韓国伝統の食べ物...

...口に含むと、とっても不思議。トローっと甘い芋の味わいがします。　■【麦】閻魔 粕取焼酎の樽熟で、深みのある落ち着いた熟成焼酎。　■【黒糖】れんと 奄美大島 「れんと」とは音楽記号で「ゆるやかに」を意味し、その名のとおり名曲を聴かせて3ヶ月以上熟成させた逸品です...

...■山﨑ハイボール 熟成から生まれる甘く華やかな香り...その特性を生かした力強い香りと味わいを持ち、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りを持たせながら...■味噌漬けホルモンの炭火焼き　■若鶏のむね一枚 熟成味噌漬け唐揚げ定食 しっとり柔らかい鶏むね肉を味噌に漬け込み...

...ピノ・ノワール種、ピノ・ムニエ種25% 長期瓶熟成を感じさせる繊細な泡立ち。...野イチゴを想わせるアロマ、小樽でゆっくりと熟成させたブーケ、 メルローらしい柔らかな味わいの日本ワインです。...シャブリ特有のフリンティなミネラル感と複雑で力強いアロマ。 樽熟成による香ばしさと複雑さ...