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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...バターソテーな感じだけど味も濃くておつまみにとても良いです。 ●まぐろの瞬間薫製カルパッチョ風 表面炙ってあってなかしっとりレア~♪ 塩気しっかりで薫製感もしっかりな美味しいマグロ。 ●スパイシーな牛すじと色々なホルモンの煮込み...■チーズせんべいとくるみのサラダ ■サーモンとマッシュポテトの塔 ■まぐろの瞬間薫製カルパッチョ風...
...■周りに何もなくお店は突然現れます! ■平日2時半頃。 ■こちらを購入。 燻製ソーセージ美味しかった〜! ■フォカッチャしらす260円、シナモンフーガス210円...次の日用に燻製ソーセージが入った物を購入しました...
...ている自家製燻製器での燻製料理!! 【ポテトチップスとキャラメルコーンの燻製】 「お通し(?)」的に最初に登場したのは「ポテチとキャラメルコーン」の燻製!!これがまた癖になる味でやめられない止まらない状態である!!...
...・アスパラ:ゴム製の可愛らしいお皿で供されますは、 アスパラ味と栗?の木で燻製されたノドグロと共に、 バターミルクと自家製カラスミをまとったアスパラガス。 ・真筍:ドロ漬け?夏鹿の赤ワインソースと共に。 やはり、この夏鹿さえ、筍の惹きたて役なのか?!爆w 実山椒はお好みでセルフすり潰して味変で、 このすり鉢と擦りこぎ?棒もCute♪ ・烏骨鶏卵:温かい料理により香り立つ黒トリュフに 燻製香も+加わって...
...小鳩のロースト ■蛤と地場野菜のテリーヌ ■富士の介の自家燻製 ■巨峰グラニテとレモングラスのムース ■冷製桃のスープ ■穀物肥育の仔羊のロースト ■フランスランド産小鳩のロースト ■アミューズ(八ヶ岳湧水鱒の自家製燻製とタルトレット)...キュレット=収穫 果実 秋にはぶどう オードヴル ●軽く自価燻製をかけた甲斐サーモンと3種のソース アーモンドのロースト添え...
...今日は晴れの様子、雪が深くならず一安心だ ■焼魚はアユの燻製。骨は多いが、薫香豊かで贅沢な一品 ■豆乳鍋はヘルシーそのもの...やまめの塩焼き 鮭のホイル焼き 造里 甲斐あかね鱒 馬刺しの燻製 さしみこんにゃく カニツメ 煮物 かぶの肉詰め 蒸物...■朝食 食事処にて、8時一斉スタート。 献立は… 鮎の燻製...
...キャンプ場の管理棟の中二階にワインバーがあります。 お手頃価格で地元ワインが飲めます。 おつまみは手作りの燻製チーズと燻製チャーシュー 激ウマでした! 作り方も教えてくれました。 そのキャンプ場で燻製器もレンタルできるらしいので...
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