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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...柚子しめ鯖 鶏レバー・林檎ゼリー ■北海道産牡丹海老 イタリア産オシェトラ・キャビア 薰香 ■牡丹海老のスープ ■鹿児島産 早掘筍 福岡県産 白烏賊 芹...●ひみつの.. 大好きな定番のフォアグラ饅頭です♪ ●北海道産牡丹海老 イタリア産オシェトラ・キャビア 薰香 ●牡丹海老のスープ こちらはメニューにはなかった一品...
...茶漉し付きカップ1,320円 ■白牡丹 ・白茶 福建省 つい最近まで知る人ぞ知るお茶...麻婆豆腐 ■〆のお料理 担々麺 ■麻婆麺 ■石焼き叉焼 ■牡丹海老の紹興酒漬け ■空芯菜の干貝柱餡がけ ■とびっ子焼売... ▪︎ 前菜5種盛り ▪︎ 石焼き叉焼 ▪︎ 牡丹海老の紹興酒漬け ▪︎ 空芯菜の干貝柱餡がけ ▪︎...
...茗荷、白芋、すだち、えんぺらと青海苔を和えたものを添えて ◇海苔巻き(有明海苔、牡丹海老、黄身辛子醤油、釧路馬糞雲丹) ◇鮎の塩焼き揚げ、ゴーヤの甘酢漬け、抹茶酢...・生もずく ・南瓜 揚げ煮 ・牛頬の山椒炊き ・鮎の甘露煮 ・蛸の柔らかに ・牡丹海老 雲丹和え 旨みかけるうまみで濃く美味しさがあふれる! ・万願寺唐辛子の摺流...
...◇牡丹海老の紹興酒漬け 山椒のピリッと舌に残る味わい、紹興酒でまったりとした牡丹海老の甘み、うんいい味わいです。 ◇藁焼き鴨 これは美味しい!...■カウンター横に2名様用のテーブル席 ■藁焼き鴨 ■牡丹海老の紹興酒漬け...
...◎パンとバター ◎魚料理 舞鶴のごまふぐ 海老煎餅をつけてフリット ソースは泡状にした海老のお出し 車海老、牡丹海老を用いて旨味を濃縮 ◎肉料理 群馬県くちどけ加藤ポークロース肉 炭火焼き アンチョビバターを用いた泡状のソース 付け合わせ...
...・大トロ ・あじ ・赤貝 ・牡丹えび ・シャコ 【メモ】 今回は、友人と3ヶ月ぶりの訪問。...赤貝 歯応えあるコリコリ感が下を楽しませてくれる。 牡丹エビ 安心の牡丹エビです...
...食感を伴い夏の味覚たちが踊っております。 グツグツと茹でられてお出汁のうま味に 染まってる牡丹鱧は 梅おろしをたっぷり浸して頂きます。 ...
...伺ったのが年始だったので、メニューは以下のようになっていました。 ○お雑煮 ○煮鮑/雲丹/帆立 ○牡丹海老のカタラーナ ○パテ・アン・クルート ○燻製鯖のスモーブロー ホースラディッシュ ○いしなぎ/根パセリ ○丹波産猪のロティ...
...立派な黒鮑や、マグロの大トロしゃぶしゃぶ、ウニやキャビンをトッピングした立派な牡丹エビとどれも豪華な逸品や握りの数々。 美味しい日本酒も...
火鍋伝道師・菰田欣也氏が手掛ける火鍋専門「薫り高い花椒油で旨味・コク・しびれるおいしさ」
18758人
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...■ヨシキリザメのフカヒレのしゃぶしゃぶ ■伊勢海老のしゃぶしゃぶ ■牡丹海老 麻辣湯スープで ■黒鮑の酒蒸し 肉骨茶スープで ■牡蠣 麻辣湯スープで ■鱧...見た目よりもズーッと美味しかった、幸せ!。 「本日の海鮮8種盛合せ」 ・・・・・ 牡丹海老 麻辣湯スープで...
...■カマトロ まぐろの油と酢飯が一の中で一体に ■牡丹エビ プリプリで甘〜い ■初物イクラとウニ...・毛蟹と雲丹のリゾット風 ・烏賊 ・鰯 ・大トロ ・牡丹海老 ・いくら ・雲丹手巻き ・穴子(塩、タレ) ・玉子...②途中からシャリ・雲丹・蟹も追加し食べる茶碗蒸し、③牡丹海老昆布締めでしょうか...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
緑あふれる中庭と洗練された心地よい空間。
37738人
...トマトのソルベ添え Gamberetti in Padella 牡丹海老のフライパン焼きと柑橘とウイキョウのインサラータ Interiora...シンプルにキャビアと白子を一緒にいただく贅沢な一品。 北海道産 牡丹海老のインサラータ...
...いろんな部位の盛り合わせで! ■看板 ■メニュー ■牡丹エビと生雲丹のカルパッチョ ■甘鯛とマッシュルームのフリット...炭焼きとフレンチの融合という、珍しいコンセプトのお店。 牡丹エビと生雲丹のカルパッチョ フォアグラの肉じゃが 甘鯛とマッシュルームのフリット...
...程よくカジュアルで良かったです。ただ、場所柄同伴?の方々も多かったです。 料理はどれも美味しかったです。特に牡丹海老や名物?の黒トリュフいなりはまた食べたいです...
...②牡丹海老のお造り (北海道) こちらも牡丹海老だけでなく、根室産の雲丹をタレとする、嬉しすぎる1品。 牡丹海老のプリプリの食感と口中にねっとりと広がる甘さ...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
『脂と酸』がテーマ。真摯にひたむきに。『秦野よしき』
21629人
...今日の3番。 あじ。 とても美味しい。 握りの2番。 ホッキ貝。 松茸とトロの炙りの握り。 松茸とトロの相性が抜群。 小肌。 牡丹海老。...
...ふわっふわの鴨だんごを投入、スタッフさんが食べ頃を 盛り付けてくれます。 真ん丸の鴨肉は90%牡丹色、周囲をほんのり脂身で包んだ 薄切り...
...煙がモクモク、ジュッと皮目の焼ける音がし、香りが立つ。 この臨場感で、期待感が高まり、楽しい^^ お造り:鰹炭火焼きと、牡丹海老。 鰹は臭みもなく、お塩でシンプルに食べても美味しい^^ しかし、添えてあるチリ酢が美味しい!! そのままでもつまみになりそうな程(笑) 牡丹海老は酒盗漬けになっていて...
...・牡丹海老 ・鰤 ・真鴨 ・百合根 ・蛤 ・密柑 ブレイキングダウンでお馴染みのこめお君の新店! 2023年11月にオープンしたばかりの新店に。ブレイキングダウンでお馴染みのこめお君が実際にお店に立って料理を作ってます。お客様はブレイキングファンの男性が多かったです! 場所は麻布十番に店舗を構える。 個室はなくカウンターのみです。 訪問日 2024年1月29日 【おまかせコース】 ・一番出汁 ・筍 ・山菜の天ぷら ・あん肝 ・ツクリタケ ・胡麻豆腐 ・刺身 ヒラメ シマアジ ・白子 ・牡丹海老...
...あ!世界一映える大根おろし、ここで来た(笑) 鰆と牡丹海老漬け。 海老がねっとりうまい♬ そんでもって...○漬け ○こはだ やや酸っぱめ ○銀鱈の西京漬の小丼 ○牡丹海老 最高のねっとりでした ○穴子...【おまかせコース】 ⓉⓂⓂ ❶ サザエ ❷ 刺身二点 牡丹海老&帆立 ❸ 帆立の卵巣のバターソテー ❹ 蛍烏賊...
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