銀座の甘鯛に関するお店

...日本酒が進む進む。 ・ グジ（アカアマダイ）、白魚、雪うるい 塩でいただきます。 若狭湾産のグジは...まずはランチに行ってみました。 先付：山芋のかんてん お椀：アマダイ お造り：よこわ（本鮪の幼魚）とぐじ この後、焼き物に豚肉...■浜名湖産の天然鰻 山椒煮　■15日間熟成させた萩の甘鯛...

...ペールエール(大麦麦芽とホップの苦味に酷)と、加賀鶴梅酒 ロック。 秋の味覚先取り「四季彩」 ・先付 白甘鯛の萩蒸。 ・前菜 ①百万石滑...

...■アフタードリンク　■アヒル♡　■メニューからチョイス。結構嬉しい選択肢。　■バターナッツカボチャのスープ　■甘鯛とゴボウのソースにマロンペースト...

...餡の旨味とやわらかな食感が良かったです。 シロアマダイ酒蒸しトリュフの餡 シロアマダイ独特の食感と、トリュフの香りがマッチしてました。...獺祭二割三分(３２００円)☆ 蒸し物☆ 白川甘鯛の蒸し物...

...■焼きヤングコーン　■冷やしトマト　■わらびのひじき和え　■野菜のテリーヌ　■アマダイのシャンパン煮　■クジラ、鯛、季節野菜　■いぶりがっこにクリームチーズ...色とりどりの野菜のテリーヌ、個々の野菜の味がしっかり美味しくて良かった。 アマダイのシャンパン煮は...

...ちなっちゃん大好きな・・・ あん肝 続いてお造り３種 （マグロ・サーモン・鯛） あま鯛の朴葉焼～ 熱々の溶岩の上で蒸気が凄い～ きゃ～ めっちゃ柔らかくホクホク甘い甘鯛でした ２杯目は自家製レモンジュース レモン半分使ってるのでビタミンCたっぷり...こりゃおいしーーっ！！！と思ったのは、甘鯛の朴歯焼き...

...BGMは洋楽。シェフカウンターは６席。シェフズテーブルプライム。 ・前菜 真鯛と甘海老のタルタル カラスミのせ ・甘鯛の焼きもの ・オマール海老 ・季節野菜のチョップドサラダ ベーコンのせ ・プレミアムステーキデュオ 食べ比べ...

...イルピノーロ風　■タコラグー リングイネ　■オマール海老のアメリケーヌソース　■Pesce　■本日の鮮魚のグリッリア　■甘鯛の鱗焼き　■...

...いくらにキャビア。素敵ですわ。 さらに、鱗をカラッと揚げたあまだい、長崎のあかじん、ほたてときて、ちょっと休憩な感じで...車海老、キャビア、いくら、からすみ　■サツマイモ　■クエ　■甘鯛 断面　■ホタテ貝柱　■オコゼ　■オクラ　■万願寺とうがらし...天巻き（車海老・キャビア・いくら・唐墨の天巻き） サツマイモ 甘鯛 茄子 ヤングコーンとオクラ 鬼オコゼ 帆立 穴子一本...

...柚子は削ったのをぱっぱじゃなくてぺとってするスタイル(通じるのか？ｗ) 〇甘鯛 だっけ？昆布締めにして寝かせたもの。その昆布と一緒に。 ●アズキハタ...・お椀 松茸の香り、ホロッとした甘鯛の旨味...

...食べ比べ。どれも美味しいけど個人的には馬糞ウニがやっぱり一番！ これは是非オススメしたい一品です。その後も大トロ、甘鯛、しめ鯖、 煮蛤、...

...とても大きいです。 ＊アン肝 北海道 余市 ＊お造り 平目、白甘鯛、えんがわ 白甘鯛は別名シラカワとも 云われるそうで、 昆布〆にされているので、 白甘鯛は何もつけないで...

...山葵　■焼物〜鮟鱇石焼、蒟蒻、粟麩、山椒味噌　■都美人（兵庫）　■春鶯囀 純米吟醸（山梨）　■揚物〜ぐじ（甘鯛）鱗揚げ、臼板昆布、大葉柿...

...■(2016年12月 訪問)甘鯛ポワレ、春菊のソース、百合根添え。春菊の芳醇な香りと皮目パリパリの甘鯛がお似合いでした。　■(2016年12月...トリュフとヘーゼルナッツのコラボいい香り～♡ お魚 甘鯛と白蕪...

...岩手県盛岡市赤武酒造　■冷酒は赤武を半合、素敵な江戸切子で出された　■甘鯛昆布〆　■佐島 スミイカ　■三重 ヒラスズキ　■気仙沼 鮪 赤身漬け 108...コハダ 中トロ 函館のバフンウニは軍艦巻き 大トロ 甘鯛の昆布〆 金目鯛とノドグロのミニ丼 お椀 干瓢巻き 甘味はフルーツカクテル...

...この塩、美味しい。 お椀： アマダイ・白子、カタクリ、柚子、わらび その後も、 蛤をさっと煮たもの、フキと菜の花と一緒に おいしいな、お酒オカワリ ③ 小座衛門？ 琵琶湖のモロコ 木の芽酢 茹でたウナギ はなさんしょう ④ 濁り酒 紀土？ アマダイとノビル...そして、やましろさんの赤雲丹はいつも安定の美味しさ。 ・甘鯛のお椀...

...木の芽味噌和え 姫栄螺 ゼリー寄せ 但馬牛のたたき ・椀物：甘鯛のすり流し仕立て ・お造り：本鮪中とろ 天然真鯛 活車海老...但馬牛のたたき 春子鯛 黄味寿司 海老真丈 挟み揚げ ・椀物：甘鯛のすり流し仕立て ・お造り：本鮪中とろ 天然真鯛 のど黒 赤貝...■「rindo」　■蒸し物「山口県産甘鯛の道明寺蒸し蚕豆」...

...牛タン、アスパラ、新玉葱ソース、 ・焼き甘鯛の清汁 ・イサキと鳥貝の造り ・特製カツサンド ・和牛ヒレ肉握り ・のど黒の酒蒸 ・毛蟹と雲丹の寿司 ・シャトーブリアン紀州備長炭焼 ・特選牛サーロインすき焼き ・いのちの壱釜飯、赤出し、香の物 ・北海道小豆パフェ 銀座並木通りにある、新しく綺麗で清潔感のある高級店のようなお店、まとい銀座に2度目の来店です。 新玉葱の甘さがよく、蕗味噌と一緒に食べる牛タン柔らか煮 甘鯛と潤菜のお吸い物(絶品) イサキの炙りと鳥貝のお刺身...

...■煮物(菊花蕪 大山鶏 絹さや)　■焼物(山海焼・車海老・瓢亭玉子・松茸・新銀杏・甘鯛・姫栄螺・酢橘)　■お造り(平目昆布〆・真鯛・ボタン海老刺)　■お椀(合鴨葛打ち...* 焼物(山海焼・車海老・瓢亭玉子・松茸・新銀杏・甘鯛・姫栄螺・酢橘) - 焼物といいつつも炙り系の素敵なお食事たち...

...【如月の献立 雪椿】 前菜 旬の食材を盛り込んで 御椀 甘鯛蕪蒸し清汁仕立て 御造 寒ブリ叩き 鮪 焼物 のど黒一塩焼 台物 前沢小形牧場牛炙り 煮物 鰊旨煮海老芋 食事 鯛土鍋飯寒蜆汁 甘味 本日の甘味 お酒は最初の一杯は隅田川ブルーイング 琥珀の時間を選んでからは女将のお見立てでペアリングにしていただきました。こちらは素人なのでこう言った心遣いが1番嬉しいです。 前菜は筍や子持ち昆布、サーモン等美しく、上質な素材を少しずつ愉しく頂きました。 上品な出汁の甘鯛の蕪蒸し...