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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
XEX ATAGO GREEN HILLS / Salvatore Cuomo Bros.
【地上180m42階・東京タワー一望】贅沢な料理を味わうリストランテ
24155人
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貯まる・使える
...量もちょうど良かったです。 ■カリカリに仕上げた甘鯛のうろこ焼き 柔らかく蒸した鮑とサフラン風味の蛤のソースで柚子の香りの泡をのせて ★★★★★ 5 メインはお肉か、お魚を選ぶことができ お魚を選びました。 甘鯛の表面をカリカリに焼いていて 美味しかったです。...■Laurent-Perrier ■カリカリに仕上げた甘鯛のうろこ焼き 柔らかく蒸した鮑とサフラン風味の蛤のソースで柚子の香りの泡をのせて...
...スペシャリテ、フォアグラ、穴子 ちょっと以前とは違う仕立て お出汁効かせたこれまでのスタイルの方が好みかな 皮パリパリの甘鯛 3種のおソースとのバランスも素晴らしい これは美味 臭みゼロ...
...同行者と牡蠣と店主お薦めのアマダイをそれぞれ頼み、シェアしていただきました。 ・アマダイは松笠揚げ…アマダイの美味さとウロコのパリパリの食感と香ばしさが素晴らしい...
...松茸は備長炭で焼き、焦がした葱、オマール海老と香りのコラボレーションを楽しむ。 ・甘鯛の鱗焼き ジャガイモをまとわせた甘鯛のうろこ焼...
...『お造り 山口の赤貝、福岡のアオリイカ、壱岐のクエ』 『甘鯛と聖護院蕪のお椀、うぐいす菜、柚子』 『伊勢海老とバフンウニ』...（旨味たっぷり、最高クラスのトラフグ） 赤貝 お椀（甘鯛） （大間産真昆布&本枯節による極上の吸口）...○お造 赤貝 長崎クエ 福岡アオリイカ ○椀物 甘鯛 聖護院蕪 ○刺身 越前蟹 蟹刺し ○蒸物 越前蟹 蒸し蟹...
...食材は日本各地の野菜や魚、お肉を使い、和をベースとした味付けで、どれもこれも本当に満足 メインのジビエも、甘鯛も、ここのシグネチャー料理...
... ・コーンスープ アツアツでクリーミー 濃厚な味わいでした。 仔羊か白甘鯛が選べて ・白甘鯛のソテースペイン風ピカーダソース 甘鯛も美味しいけど付け合わせのお野菜も美味しく！！！ デザートはついていないので...
...フランス) 葡萄品種:シャルドネ100% ■⑨焼き赤甘鯛(山口県萩産)、春蕗(愛知県産)、スープの構成を伺うのを失念 赤甘鯛のアラを焼いて取った出汁ベースのスープかしら？ ■⑨焼き赤甘鯛(山口県萩産) 産卵期は夏～秋...
...白魚と空豆の茶碗蒸し とらふぐ白子ソースがけ ■お椀 白あまだい、冬瓜、クチコ、じゅんさい あおさのりの仕立て...オリジナルよりも好みであります。 〇お椀 白あまだい、冬瓜、クチコ、じゅんさい あおさのりの仕立て...ほぐした香箱蟹の身にほろ苦い春菊がいいアクセント. ◇お椀 甘鯛 新筍 菜の花 山椒 プリッと焼き上げた甘鯛の締まった身は上品な甘さ. 合わせた筍...
...やはりそこはすし匠さん。 温かみのある店舗に、心も身体も満たされました。 【コース】 鼈のスープ 白甘鯛／平目 小肌 平貝の磯辺焼き 中トロ(血合ぎし) 真蛸(神奈川県佐島) 春子鯛 トラフグの身と白子の茶碗蒸し アオリイカ 塩辛...
...リセットする仕事振りに拍手したくなります。 ⑦焼物 甘鯛 ホワイトアスパラのささがき お皿の底には 鯛の頭と骨で取った出汁に ベースの昆布出汁を合わせて 旨味を引き出す地の味わいが見事に 花開いてます。 浸し地に浮かべた甘鯛は...金柑とおかひじきとともに ■貝は塩・スダチ、山葵・醤油で ■⚫甘鯛の蕪蒸し 柚子釜...
...甘みもあり、タルタルソースと甘鯛がマッチしていてとても美味しい。 ・和牛テンダーロイン とうもろこし、醤油...オレンジ、ビーツバルサミコ酢ドレッシング →甘エビの甘みと、タルタルソースと甘鯛がマッチしていてとても美味しかったです...
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