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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■湯葉のお造り ■生麩田楽 ■手作りふわふわ豆腐ハンバーグ ■わらびもちと豆腐のブラマンジェ ■パフェ ■小鉢 季節のお浸し ■茶碗蒸し 季節のお造り ■特製かにしゅうまい ■おしのぎ ■生麩田楽 湯葉揚げ ■(選択料理) 黒毛和牛ロースの溶岩焼き...湯豆腐は温泉水を使用してるろのことでした。 【生麩田楽】【手作りふわふわ豆腐ハンバーグ】 生麩田楽は京都で初めて食べて以来...
...塩はイギリス産(ドーバー海峡)とのこと。普通の塩でないところが、何となく熊倉さんらしいかな。 【焼き物】 ~生麩田楽、甘鯛鱗揚げ、釣キンキ、梨と葡萄白和え 甘鯛の鱗揚げはパリッとした食感のあとにじわ~っとした甘鯛特有の品のよい旨味が漂う。何といっても釣キンキの脂身と塩加減が絶妙で最高でしたね。生麩田楽は普通でしょうか...
...旬の素材を大切にしてメニュー考えています。 ■よもぎ生麩田楽 生麩と言えば「京都・薬膳料理」が有名です...生さばに近い味わい ■ホッキ貝 歯応えがイイですね ■「よもぎ生麩田楽」@700 税別 よもぎを練り込んだ生麩を炙り...ホッキ貝のコリッとした食感で美味いですね〜。 【よもぎ生麩田楽】@700 税別 よもぎを練り込んだ生麩を炙り...
...いただいたのは・・・ ★ちょいのみセット(ビール、日本酒、ちょこっとおつまみ2品) ★鰊の山椒漬け ★生麩田楽 ★芋焼酎お湯割り ビールと日本酒がついてくるちょいのみセットは...
...■納豆餅 ■納豆餅 Wake Up ■餅メニュー ■お店前 ■ざる蕎麦 ■よもぎ生麩田楽、そばの酒蕎 ■鴨ねぎ棒焼き ■年越しそば!! ■野菜天ぷら ■手前:豆腐餅...●『鴨ねぎ棒焼き』¥200 サッパリした鴨肉の脂とネギの甘味があり旨い ●『よもぎ生麩田楽』¥250 もっちもちの生麩に甘じょっぱい味噌がたまらん ●『末広そばの酒...
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