高山市の白和えに関するお店

...絶妙な酢加減で印象を残す　■先付はイカ黄金・とびっこ海老・丹波の黒豆・桜鯛の握り・白和え山ゴボウ添え　■アサヒ「スーパードライ」は、飛騨仕様のご当地ラベルで提供...前菜に箸を伸ばす。 イカ黄金・とびっこ海老・丹波の黒豆・桜鯛の握り寿司・白和えの山ゴボウ添え...

...●ゴーバルロース（特選）定食 2,600円 ◯ポテサラ 普通な白和えかと思ってたらポテサラだった マヨネーズ控えめで...みちのく五郎さんも絶賛されてたので、、、 ◯ポテサラ 普通な白和えかと思ってたらポテサラだった マヨネーズ控えめで...

...私たちは飛騨牛しゃぶしゃぶを頼みました。 食前酒 季節の食前酒 口取り八寸 土筆白和え・茗荷酢・射込み青唐・稲荷棒寿司・化粧甘海老・たたみ鰯・みたらし蓮根・花びら百合根 造里 旬の旨い魚...

...■朝食後の珈琲　■アイスクリーム　■秋野菜盛り合わせ　■お酒 天領　■お造り　■柿白和え　■こはだ卯の花寿司　■釜飯ご飯　■香の物　■真鱈白子天麩羅　■ロビーテラス...生うに紅葉よせ トマト・ヨーグルト豆腐 なかなか良い味 小鉢 柿白和え 菊菜 えのき お造り 本鮪とろ 中とろ 赤身 牡丹海老 とても質の良い...

...＝＝＝＝＝ 弥生のお献立：飛騨牛すき焼き 弥生先付：白和え たたみ鰯 菜の花 ラレシ 里の酒肴：特製おから...美味しいです。 本日の夕食メニューは以下の通りでした。 鱒の白和え 小松菜煮浸し、山桃ワイン煮、枝豆、鰆酢締め、鯨ベーコン...飛騨の里山の味を堪能しました。 本日のメニュー 白和えじゅんさい...

...飛騨牛炭火焼き　■焼物 川魚塩焼き　■箸休 栗の和製ポタージュ 柿、キノコの白和え、飛騨リコッタチーズ 自家製くるみパンのサンドで　■温物 白玉団子の牛蒡揚げ...【箸休】栗の和製ポタージュ、飛騨リコッタチーズと柿キノコ白和えのサンド ポタージュに栗はあまり感じられませんでした…...

...長細いさやごと食べられる。 あっさり、サクサクした食感が魅力。 ◎むかごの白和え 自然薯の子ども（地上の茎にできる芽）。 揚げて食べることが多いので、白和えは珍しい。 ほっくりとしたむかごの食感を、あっさり味で楽しむ一品。 ◎揚げ物...箸でも簡単に切れず、むしろ「餅そのもの」　■ささげのおひたしと、花豆の白和え...

...精進料理の楽しみの一つは、前述の椀に加えて八寸。 伝統的な仕事を楽しめ、郷土色や中国料理の影響を感じられる為。 雷蒟蒻、胡瓜の白和え、生麩の時雨煮、焼きおかべ、青梅、みたらし小芋。 焼きおかべとは、擬製豆腐の事です。 胡瓜の白和えには椎茸の旨味を活かす...

...先附けです。 小鉢に彩りよく盛られています。 前菜盛り合わせです。 山の幸が盛り込まれています。 酢の物は各種山菜の白和えです。 造りは...

...お勧めです いけもりなますという料理は豆腐の白和えを混ぜてありましたが豆腐は好きですが白和えは 私好みでは有りませんデザートの飛騨牛乳を用いた自家製牛乳プリンですが...飛騨牛すき焼きもおいしかったです 私の好みは自分でざっくり混ぜて頂く白和え...

...■吸い物　■お魚メニュー　■刺身　■石焼　■内観　■外観　■いろり　■メロン　■ご飯　■冷麦　■冷酒と揚げ出し　■鮎　■白和え　■冷たい...

...■オクラ、金時草、梅肉の酢の物（２０１６．８．２５）　■白和えと海老、蓮根（２０１６．８．２５）　■八寸...懐かしいです♪ 瓶ビールのサッポロ黒ラベルを注文し、待ちます。 まず八寸。 海老と白和えの小鉢...

...有頭海老秋焼、南瓜綾部松風、山桃寒天寄せ、鶏軟骨つくね、蕎麦なめ茸 小鉢 舞茸と干柿の白和え 台の物 飛騨牛鋤焼 焼物 秋刀魚南部焼、かち栗 御凌ぎ 穴子おこわ青朴葉包み 焚き合せ 合鴨ロース煮込み、松茸、南瓜 蒸し物 金目鯛茶蕎麦蒸し 酢の物 秋刀魚広島菜巻と紫芋砧巻 止椀 糀味噌仕立て 御食事 白飯 香の物 飛騨赤蕪漬、壬生菜、奈良漬 水菓子 マロンプリン 一番美味しかったのが秋刀魚南部焼き。次が舞茸と干柿の白和え...

...■前菜　■氷室　■じゃが芋の酢の物と牛スネ肉香味ダレ　■柿の白和え　■煮物 こも豆腐、つくね、かぼちゃ　■ホタテの湯葉巻の蒸し物...どちらもおいしかったです。 牛すね肉もいい味でした。 柿の白和え。 柿とセリっぽいものの白和えでした...

...塩で淡く炊いた蜂の子 1-03.鮎の白うるか(白子と真子の塩辛） 1-04.春菊白和え 1-05.鮎甘露煮 1-06.カボチャ 1-07.銀杏 1-08.青梅甘露煮...苦味とクセのある春菊は甘い白和えに...