篠山の白身に関するお店

篠山のお店

116 件を表示 16

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日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

丹波篠山 近又

丹波篠山市 / 日本料理、郷土料理、料理旅館

【慶長十四年創業】ぼたん鍋発祥と言われる料理旅館で、丹波篠山の旬の食材をご堪能ください。

3.72

87

6695

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • Vpoint貯まる・使える

  • Vpoint初回ネット予約で1,000pt

ぼたん鍋を心ゆくまで堪能
ぼたん鍋を食べにこちらへ。 子連れということもあって離れの個室をご用意いただいたようです...by さか まきこ(885)

...まず冷凍物はイカン。赤身の部分がボサボサになり食感が悪い。 次に白身がないのも不可。この白身どう見ても脂身にしかみえないが実はコラーゲンである。実際鍋で煮ても脂なんぞ一滴もういてこない。 余談になるが以前伊丹の焼き肉屋で篠山直送の猪肉を使った猪鍋を食べたことがあるが、中に入っていた猪肉は白身がなく薄切りの肉が入っていた...

ネット予約空席情報

玉の助

丹波篠山市 / 食堂

3.47

139

5591

  • -
  • ~¥999
  • 火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
生卵たっぷり!贅沢卵かけご飯!
2023年5月5日(金)の11:20に突撃訪問。 こちらは丹波篠山にある卵かけご...by ユピリスト(419)

...おいしい卵かけご飯の食べ方★ ●メレンゲ編 ①先に卵の白身だけを入れる ②白身を泡立てるように混ぜ合わせる...■店舗外観 ■黄身3つまでー ■白身付きも美味しいですよー...

ひわの蔵

丹波篠山市 / フレンチ

3.56

28

2788

  • -
  • ¥6,000~¥7,999
  • 水曜日
兵庫県丹波篠山市の… 「ひわの蔵」へ 友人に誘われ初訪問 . 丹波篠山インター降りて約...by 平本真奈美(401)

...これはワクワクの一品です。 4,空豆、エンドウ豆などの豆類やアスパラと白身魚のポワレ。こごみのフリットが載せられています。なんだか血が綺麗になるような一品。...きめ細かなパン粉が皮目にキレイにまぶしてグリルされてます。白身はフワフワ...

角清

丹波篠山市 / 寿司

3.08

12

227

  • -
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...たまにはこういうのも良いものですな~。 赤出汁も濃すぎず焼鯖寿司の合間に食べるのがよかったで。 具材の白身の魚のアラがちょろっと入ってたかな...

魚菜うえぱら

篠山口駅 583m / 居酒屋

3.16

10

165

  • ¥3,000~¥3,999
  • -
  • -
ポテサラ、造り盛り合わせ、山掛け牡丹鍋 宿泊ホテルの最上階にある居酒屋 同僚からまあまあと...by tomo.yasu(384)

...茄子の煮びたし、出し巻き卵、 蓮根の煮物の盛り合わせです。 天婦羅の盛り合わせ 車エビ、松茸、イチジク、白身魚の天婦羅です。 丹波産の松...

ちいさなパン畑

丹波篠山市 / パン、ケーキ

3.40

48

2454

  • -
  • -
  • 水曜日、日曜日
. 〜ちいさなパン畑〜 #ぶらり兵庫グルメ #ぶらり丹波篠山グルメ 丹波篠山に...by burari.japanfood(85)

...少し値段は張りますが、パンのサイズが小さい分様々な種類を楽しめるのは、嬉しいポイントですね。 今回いただいたのは、タルタル白身フライ、旨味カレー、クーベルチョコワッサン。カリカリ食感の白身フライに、パンから溢れるほどタルタルソースを塗った、パンの甘味とタルタルソースの酸味が絶妙なバランスのタルタル白身フライ...

箱鮨 澤藤

丹波篠山市 / 寿司、日本料理

3.25

25

787

  • -
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
丁寧に作られた美しいお寿司です。店構えも暖簾も床間の掛け軸も、季節に合わせた設えでした。 鯖...by てんこにゃん(55)

...これでお酒を飲みたいものです。 押寿司は、白身と薄焼き卵、アナゴの2種類がそれぞれ3切れずつ。こちらは白身魚の美味しさが珠玉。アナゴももちろん良いですよ。 是非とも...二種類×3になっていまして、穴子のみのお寿司と、白身の魚+玉子のお寿司になってて...

つけめん ひとはな亭

丹波大山駅 494m / つけ麺、ラーメン

3.52

75

2286

  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日、土曜日、日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
翌日、仕事中にこの出汁を思い出す中毒性〜!めちゃ美味っ!
兵庫県篠山市。JR篠山口と大山の間かな?176号線沿。 お墓参りの帰り、篠山の実家に帰る...by コタローのおデブでゴメン(293)

...タレは麺の下に隠れてるので、暫し混ぜ混ぜ タレ少なめかな?なかなか絡まない 黄身だけ残る、生玉子分離器(笑) 白身ほかすのは、ちょっと罪...

粉哲

丹波篠山市 / ラーメン、つけ麺

3.56

166

4298

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 月曜日、火曜日、日曜日
今回の旅行で一番美味しかったです
平日だということで、 この日の もみじ狩りが 今回の旅行のメインの一つでした。 しかし ...by たいき(4503)

...テーブルの上に置いてくださっている煮干し酢をかけて、第②形態。残しておいた白身をかけて、第③形態。さらに追い煮干し酢をかけて第④形態へ。どれも最高でしたが、個人的には白身も酢も入れた第④形態が最高でした。 最後は半ライスを旨味の奥底へダイブ...聞くのは怖い(笑) パサついちゃうので、煮干し酢を投下 別添え生玉子(白身が勿体ない専用器のやつ) も加えて...

パラパラ

篠山口駅 606m / レストラン

3.19

27

266

  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999
  • 木曜日
地元密着の老舗ファミリーレストラン
2022.9.11の19時30分訪問。 鳥取県米子市から兵庫県丹波篠山市へ移動。 ...by どすこいクリゲン(1370)

...■ポタージュスープ ■パラパラ ■スプーン・お箸 ■エビフライ・白身魚フライ ■クリームスパゲティグラタン ■テイクアウトメニュー 1...「週末洋食ランチ」をいただきました。 「ローストビーフ丼」に「エビと白身魚のフライ」がセットになっています...

いわや

丹波篠山市 / 肉料理、鍋

3.62

278

20088

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥6,000~¥7,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
11月後半からは生の猪が食べられます。
藁葺き屋根の雰囲気ある店舗で、囲炉裏で季節の鍋料理などが味わえるお店で、11月の後半からは生の...by にくきち(83)

...そして煮込む、煮込む・・・。 最後にいただくしし肉は、白身がトロっと、赤味はどこまでもやわらかく甘く!!!! うまいっ!...赤出汁の中に、卵を割って入れます。僕は白身が少し固まった位でご飯の上に乗せて...ふわふわっと柔らかく香ばしいふっくらとした白身でした*(͡⊙͜ʖ͡⊙) ボタン鍋いいですね♪ 美味でした...

すき家 丹南篠山口IC店

篠山口駅 982m / 牛丼、カレー、食堂

3.02

8

34

  • -
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
篠山市内でご飯物の朝食を戴ける希少店
秋の彼岸前の週末。 今日は散髪屋を予約し、旧友にも会う事から行事が盛り沢山。 メインである...by 3take(3003)

...■塩さば ■小鉢 ■セパレーターを頼む事を忘れましたが、卵の殻で白身を分けてから攪拌しました ■味噌汁 ■ご飯(並) ■電子メニュー ■外観...殻と殻を使って黄身だけを選別していく。 オンリーユー作業です。 若干白身も入りましたが...

宝魚園

丹波篠山市 / 日本料理、寿司

3.07

7

221

  • -
  • -
  • 火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
地元に帰省した時、葬式の後の仕出し弁当など、これまで幾度となくお世話になっています。とにかく美...by きかりうマロカ(9)

...マグロ2貫は新鮮な赤身で歯応えもサクッと良い感じ。 天ぷら盛り合わせ 海老、かぼちゃ、ししとう、茄子、れんこん、白身魚。 漬物はきゅうり...

久水

丹波篠山市 / 洋食、食堂

3.06

5

40

  • -
  • ~¥999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ラインナップが豊富な 昔ながらの定食屋
月例の散髪に篠山へ行った日。 篠山市内のメイン通りで、お邪魔していないお店に行く予定にしてお...by 3take(3003)

...ご一考頂けますれば幸甚です。 昔ながらのホッとする定食屋さんでランチをいただきました。ハンバーグとエビフライと白身魚のピカタ?っぽいボリューム満点ランチ美味しかったです! トンカツ定食をいただきました...

鮨 よし成

丹波市 / 寿司

3.08

5

174

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  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
丹波でおいしい鮨ランチ♪
ずっと行きたかったけど やっとこさ♪ 予約はInstagramからしました。 ▶...by 関西を巡るアヤコ。(389)

...〜〜〜 個人的に気に入って一品 ・シロホシフエダイ 「白身のトロ」ともいわれる脂が絶品のレア高級魚。 10日間熟成!!...エビ玉巻き 等 前回来た時とネタが結構違うのがいい! イカとか白身魚の塩と柑橘系(柚子?)がめっちゃ美味しい!...めっちゃ具沢山! マグロ、海老、ハマチ、白身...

3.04

8

17

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  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
次回は、『汁なし焼き坦々麺』を!
快晴のチェリーゴルフ 猪名川コースでのランチ 肌寒い季節になり、温かいものが食べたく、、...by kk-kojy(478)

...・香の物 次回は、ぜひ『汁なし焼き坦々麺』!をいただきたいと思います。 カレーライス トッピングは、エビフライ、白身魚のフライ、コロッケ...

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