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口コミ・お店の情報に「石鯛」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...知り合いから「赤だったよ。それしか言わないけど。」と聞いていたものの、やはり驚きは少々。 ネタの説明があり、この日は赤ムツ、石鯛、烏賊、...
...カップで、南瓜のすりながし、下に出汁ゼリー。 左から、秋刀魚の利休煮、石鯛の南蛮漬け。 1階のカウンターで好きな料理を一品づつ注文して、ゆっくり飲むのが好き...⚪︎お造り お刺身の盛り合わせ マグロ、しまあじ、ひらめ、ヒラス、石鯛...
...■山葵は、静岡 真妻 ■日本酒、ペスカトーレ 勇魚 ■握りが始まります ■石鯛 ■槍烏賊 ■細魚 ■日本酒、鍋島 ■大トロ ■赤身の漬け ■赤貝 ■小鰭 ■平貝...べったら漬け ・茶碗蒸し、中に牡蠣(佐賀・いろは島) <握り> ・石鯛 ・槍烏賊 ・細魚 ・大トロ ・赤身漬け ・赤貝 ・小鰭 ・平貝 ・車海老 ・鯵...
...ホワイトボードから、カワハギ刺のを注文すると品切れだったため、 女将さんの提案で、イシダイを中心に刺盛を作ってもらうことに。 刺盛は、イシダイ4切れとタコとサバが2切れでした。毎夕、魚屋から 活魚を仕入れているらしいので...生きた魚を仕入れているそうで、 どれも新鮮。この日は、水イカ、アラカブ、イシダイ...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 TOBIUME
北九州の豊かな自然に育まれた地場食材で、現代の日本料理界に新たな息吹をもたらす。
9209人
- 月曜日
...養殖はドットが茶色に滲みます ■潮 ”時差をとらえて” ⑫石鯛(5日寝かせ) ⑬九絵(朝9時〆) ⑭九絵(7日熟成) ⑮レア湯通し大車海老 ■⑫石鯛(福岡県柏原産、5日寝かせ) 産卵期は春～夏、旬は秋～春...大吟醸 酒未来 ⭐︎一四代 吟せん ○潮 朝〆と寝かせ 朝〆石鯛...
...1300円 ■天然活アラ刺(16kg) 2980円 ■天然活イシダイ刺(対馬) 1300円 ■塩サバ 900円...・おむすび 250円 ・お刺身盛合せ ????円 天然イシダイ、天然活クエ、アイルランド産天然本マグロ 姪浜タチウオ、関アジ...この日は鹿児島の生姜付き ■熊手市場入口 ■今日の味噌汁(石鯛...
...■おまかせ握り9貫のヒラス ■おまかせ握り9貫のとらふぐ ■おまかせ握り9貫の石鯛 ■おまかせ握り9貫のヒラメ ■げその塩焼き ■天ぷらの盛合わせ ■貝柱の塩焼き...おまかせ握りはヒラメ・石鯛・とらふぐ・ヒラス・大トロ・いくら・まぐろ漬け・あなご・玉子の9貫...
...ゲソは天麩羅に ■「おまかせ」海鮮サラダ ■「おまかせ」活き烏賊の造り ■「おまかせ」小鉢二品 ■「おまかせ」石鯛のアラは吸い物に ■「おまかせ」石鯛の造り...
...●訪問回数１回 吟味した素材を組み合わせることで高めたフレンチと思った。 １品目は石鯛のカルパッチョにウニソースを絡めたもの。黒コショウがアクセントになっている。石鯛の質が良く...
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