口コミ一覧 : 日本料理 TOBIUME

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日本料理 TOBIUME

(トビウメ)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

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120 件を表示 263

表示件数:

ピックアップ!口コミ

5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問5回目

より美しく、よりキレを増すお料理と"おもてなし"の極みの世界に感謝\( ˆoˆ )/

『日本料理 TOBIUME』さん♫

私の大好きな田代料理長の「日本料理 TOBIUME」さん♫田代料理長には京都でお会いしていますが、田代料理長の本拠は今回は5ヶ月振り…本当は毎月お伺いしたい大...

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  • 232998246 -

  • 232998361 -

  • 232998082 -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/05訪問48回目

美食と美酒に酔いしれる~皐月~

毎月伺うのが楽しみな「TOBIUME」さん。
この日は初夏のような陽気でしたから、気持ちもよりルンルン。♪

◆今月の設えは「紫陽花」と「梅雨」がテーマ。
◆皐月のメニュー・・料理長さんの遊び...

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  • 日本料理 TOBIUME - *下には「素麺のり」と「八朔」を合わせ、その上にタップリの「ムラサキウニ」、 その上には「花わさび」と豪華なパフェ。^^
  • 日本料理 TOBIUME - *マァ、お刺身が立派。それぞれが厚みもあり大きく、雲丹は溢れんばかりに盛られています。
  • 日本料理 TOBIUME - 滋味「刺毒魚」・・虎魚(朝〆・柏原漁港)、生麩

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.8
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク5.0
2024/05訪問18回目

旬の北九州料理と日本一のペアリング◆日本料理 TOBIUME

福岡県北九州市八幡西区千代ケ崎3丁目14-11、日本料理 TOBIUME。
若松・遠賀地区の農家が育てる野菜、響灘・豊前海の魚介類、福岡・九州産の肉で供される料理。
北九州テロワールというジャンル...

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  • 日本料理 TOBIUME - 磯野 黒素麺
  • 日本料理 TOBIUME - 複数用意いただけるので、グラスで見分けます
  • 日本料理 TOBIUME - 笑 東を向いて

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/04訪問47回目

美食と美酒に酔いしれる~卯月~

毎月楽しみなTOBIUMEさん。
今月もスキップしながら伺いました。^^

◆奥のテーブル席と5月の設え

◆今月は端午の節句にちなんだ「兜」が「鯉のぼり」が飾られています。
箸置きも「鯉...

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  • 日本料理 TOBIUME - 今月の特別ゲストは、合馬の「白子筍」さんという高級品。大きい。(≧◇≦)
  • 日本料理 TOBIUME - ◆海味「ギャップ萌え」・・虎魚、ムラサキウニ。虎魚チャンってお顔は厳ついのに、頂くととても美味しい。 そのギャップに萌えますね。^^
  • 日本料理 TOBIUME -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/04訪問10回目

卯月のTOBIUMEさん〜幸せの余韻

4月下旬に訪問させていただきました。
宮崎から車で小倉まで。小倉のホテルからJRとタクシーを乗り継いでお伺いします。

この日が待ち遠しくて、ずっとワクワクが止まりませんでした。

当日、ま...

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  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -

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4.9

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問5回目

今年2回目のTOBIUMEさん。
4月は合馬の筍尽くし。
此方に来るまでこんなに美味しい筍を食べたことはなく、筍が主役足り得ないと大きな勘違いを気付かせてくれた恩人。
また日本酒の品揃えが圧巻で...

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  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

こちらへ来れるなら飛行機に乗っても行くべきお店

今回もありがたいお誘いで北九州の超予約困難なこちらの「TOBIUME」さんへ…

名古屋から、電車→飛行機→電車で約4時間遥々来たぜ北九州へ

グルメな先輩の前情報ではお酒のペアリングが圧倒的...

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  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/03訪問46回目

美食と美酒に酔いしれる~弥生~

毎月楽しみなTOBIUME」さん、スキップしながら伺いました。^^

◆今月の飾りは「桜」、箸置きも「桜」~サクラ、サクラ ♪

◆いつもながら「遊び心」にあるメニュー、謎解きも愉しい。^^
...

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  • 日本料理 TOBIUME - 有明海苔を贅沢に三層重ね、雲丹との間にはソテーした新玉葱が挟んであります。
  • 日本料理 TOBIUME - 殻を取ると、マァ立派なとり貝さん。
  • 日本料理 TOBIUME - アップで

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.8
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク5.0
2024/03訪問17回目

旬の北九州料理と日本一のペアリング◆日本料理 TOBIUME

福岡県北九州市八幡西区千代ケ崎3丁目14-11、日本料理 TOBIUME。
若松・遠賀地区の農家が育てる野菜、響灘・豊前海の魚介類、福岡・九州産の肉で供される料理。
北九州テロワールというジャンル...

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  • 日本料理 TOBIUME - 海味 横の輪
  • 日本料理 TOBIUME - 初物、丸焼き
  • 日本料理 TOBIUME - ペアリング⑦⑧⑨

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5.0

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/03訪問20回目

弥生の日本料理 TOBIUME

毎回楽しみなTOBIUMEさん♡
この日もお料理、お酒、そして料理長、女将さんのおもてなしに感動した素晴らしい時間でした(^^♪

先ずは桃の香りのお茶から
本当にすっごい良い香り♡
次は岩...

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  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問45回目

美食と美酒に酔いしれる~如月~

毎月愉しみなTOBIUMEさん。^^

◆店内には「お雛様」がたくさん、どらえもんとドラミチャンも。♪

◆「TABELOG AWARD2024」「SILVER」受賞おめでとうございます。☆彡...

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  • 日本料理 TOBIUME - 上から。先月頂いたのと同じくらいの大きさで、下には河豚出汁のお粥。
  • 日本料理 TOBIUME - ワァ、立派な赤貝!上には辛子酢味噌で和えた「分葱」、下にはトマトなど。
  • 日本料理 TOBIUME - *お出しはいつもながらに絶品。 河豚のつみれはお餅の衣を纏い、上には厚く切った「唐墨」と、私もお雛様も喜ぶ「菱餅」ならぬ「贅沢餅」。

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問4回目

2月はフグが旬とのことで今年初めての訪問。
此方の店の素晴らしさは料理のセンスと合わせるアルコールのマリアージュ。
他ではなかなか手に入り難い日本酒やワインを惜しげもなく提供してくれる。
何も言...

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  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問9回目

唯一無二、かけがえのない至福の時間

如月のTOBIUMEさん。
今回は博多のホテルに宿泊していましたので、特急電車とタクシーを利用して訪問しました。

予約時間より少し早く到着すると、お店のお2人がにこやかに迎えてくださいました。...

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  • 日本料理 TOBIUME -
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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問4回目

河豚は福、口福。幸福の日本酒沼は凄すぎる♪

お正月のトビウメさん
食べログのシルバー受賞おめでとうございます

訪れる度に更に美味しいトビウメさん
また進化、深化です♡

別府からソニックという列車に乗り、折尾駅を降りると
軽妙な...

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  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -
  • 日本料理 TOBIUME -

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問4回目

今日も全力ヽ(´▽`)/素晴らしい食材とお料理、圧巻のペアリング〜睦月〜

『日本料理TOBIUME』@福岡県北九州市

今月は誕生日月ヽ(´▽`)/
ということで、なんともタイミング良くお声がけ頂き、私にとっての聖地のひとつ、「日本料理TOBIUME」さんに訪問させて...

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  • 日本料理 TOBIUME - 鬼は外〜
  • 日本料理 TOBIUME - 季節は節分
  • 日本料理 TOBIUME - 巨大な白子さま〜(ㅅ´ ˘ `)

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問44回目

最高のゲスト様と共に、美食と美酒に酔いしれる~睦月~

「TABELOG AWARD2024」「SILVER」受賞おめでとうございます。☆彡
お料理、ホスピタリティ、お酒全てが日本一だと思っていますから、個人的にはGOLDだと思います。

では、20...

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  • 日本料理 TOBIUME - キャ~、スペシャルゲスト様が輝きながら登場! ◆なんて立派な「白子様」
  • 日本料理 TOBIUME - ◆贅沢「やきもち♡」・・香ばしく焼かれた、大きく厚い「白子様」が登場! メニューを見た瞬間から「白子様」だと確信していました、ワァ~イ。^^
  • 日本料理 TOBIUME - ◆大地「新春の芽吹き」・・A5ランクの小倉牛、菜の花

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.7
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問16回目

旬の北九州料理と日本一のペアリング◆日本料理 TOBIUME

福岡県北九州市八幡西区千代ケ崎3丁目14-11、日本料理 TOBIUME。
若松・遠賀地区の農家が育てる野菜、響灘・豊前海の魚介類、福岡・九州産の肉で供される料理。
北九州テロワールというジャンル...

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  • 日本料理 TOBIUME - 本場下関のふぐ刺し
  • 日本料理 TOBIUME - 新春の芽吹き
  • 日本料理 TOBIUME - ペアリング⑥⑦⑧

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問19回目

㊗食べログアワード 2024 Silver受賞

食べログアワードSilver受賞本当におめでとうございます(●^o^●)
TOBIUMEさんファンのひとりとして本当に嬉しいです♡
しかし、やっとSilverです。・゚・(ノ∀`)・゚・。
ずっ...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/12訪問43回目

本年もありがとうございました。m(__)m

年内最後の投稿になります。
本年も多くの皆様にご訪問頂きありがとうございました。m(__)m
またコメント等で交流させて頂いた皆様にも、心よりお礼申し上げます。m(__)m
皆様のお陰で、今年も...

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  • 日本料理 TOBIUME - 十四代揃い組。この3本をペアリングで出されるのは、こちらだけでしょう。 ◎十四代「龍月」・・これもネットでは20万円前後で入手困難品。美味しいとしか言えないですね。 ◎十四代「双虹」・・ネットでは10万円~20万円。二十貫のお米から七垂れしか作れないという贅沢なお酒で、これも美味しいとしか表現できないですね。3種味わえて幸せです。(*^_^*)
  • 日本料理 TOBIUME - *料理長さんの焼かれる「蒲焼き」は皮も香ばしく鰻屋さんより美味しい。
  • 日本料理 TOBIUME - 海と畑「海老と海老」・・海老芋(山口)と才巻海老

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問3回目

何もかもが素晴らしいとしか言えない!

憧れのTOBIUMEさん。
今は登録制なので自力訪問は叶いません。
昼、夜それぞれ4人だけの特別なお席✨
お誘い頂き本当に感謝ですm(._.)m

小倉駅からJR鹿児島本線で折尾駅下車。
...

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¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/12訪問2回目

北九州の食材d( ̄  ̄)

『師走 ~北九州って、美味しい。~』 をテーマに福岡や山口県エリアで獲れる寒鮃や寒鰆をはじめ、うなぎなどの魚介類や野菜、ハーブ、果物、そして小倉牛シャトーブリアン…また締めの渡り蟹の雑炊と紹介しきれな...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
日本料理 TOBIUME(トビウメ)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

080-4696-1369

予約可否

完全予約制

只今新規のお客様のご予約は受けておりませんのでご了承下さい。
尚、紹介制でもございませんので何方かにご予約をお願いする事もご遠慮下さい。

住所

福岡県北九州市八幡西区千代ヶ崎3-14-11

このお店は「北九州市八幡西区下上津役1-19-5-102」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

折尾駅より車(タクシー)で約10分

本城駅から573m

営業時間
    • 18:00 - 22:30
  • 水・木・金・土・日・祝日・祝前日

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    お昼 12:00スタート
    夜  19:00最終入店

    ■ 定休日
    月曜日が祝日の場合、火曜日がお休み
予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

・サービス料10%  

席・設備

席数

4席

(1テーブル最大4名様まで)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

※駐車スペースに限りがございますので、乗り合わせてのご来店をお願いしております。

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、電源あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

新規のお客様のお子様同伴はご遠慮させて頂いております。

オープン日

2009年7月

初投稿者

キックンキックン(139)

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  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     定休日
    [火]
     18:00 - 22:30
    [水]
     12:00 - 15:00
     18:00 - 22:30
    [木]
     12:00 - 15:00
     18:00 - 22:30
    [金]
     12:00 - 15:00
     18:00 - 22:30
    [土]
     12:00 - 15:00
     18:00 - 22:30
    [日]
     12:00 - 15:00
     18:00 - 22:30
    [祝日]
     12:00 - 15:00
     18:00 - 22:30
    [祝前日]
     12:00 - 15:00
     18:00 - 22:30

    ■ 営業時間
    お昼 12:00スタート
    夜  19:00最終入店

    ■ 定休日
    月曜日が祝日の場合、火曜日がお休み

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    折尾駅より車(タクシー)で約10分

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    福岡県北九州市八幡西区千代ケ崎3丁目14-11、日本料理 TOBIUME。
    若松・遠賀地区の農家が育てる野菜、響灘・豊前海の魚介類、福岡・九州産の肉で供される料理。
    北九州テロワールというジャンルを確立。地場の食材を中心に進化を続ける、店主 田代料理長。
    JR折尾駅から車で10分。北九州市営バス・千代が崎停留所すぐ。駐車場あり。
    昼・夜とも1組の予約のみ。利用可能人数1組2~4名。禁煙(喫...

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