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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...〜4品目〜 「甲斐路シャモのコンソメ 南部町筍 鴨生ハム 柚子胡椒」 4杯目は... ◆『甲斐路シャモのコンソメスープ 南部町筍鴨生ハム柚子胡椒』 鴨や筍など素材の旨みを感じるスープ...
...パリパリジューシーに火が通ったサーモンに美味い蕗味噌がついてる。見た目も香りも絶対うまいヤツです。 茶碗蒸し 鳥の出汁が香るタケノコ入りの茶碗蒸し。鳥がハンパない存在感です。 煮物 魚のすり身に美味いタケノコが添えられていて最高!さんま?の揚げた冷製はさっぱりとさせていただけます...
...■ツツジの花が綺麗でした ■新メニュー① ■新メニュー② ■新メニュー③ ■本日の三種盛り ■三種盛りのサラダ ■若筍の白だし煮 ■ワラ...
...⑥白ワインとゴールデンキウイ トロピカルな味わい 【真筍】★★★★★ 自家製ベーコンで巻いた山梨登美の真筍・ 太刀魚・レモンのコンフィ・鶉卵、上に甲州ワインとバターを乗せ、下に自家製味噌と塗って竹の皮で包んで焼いて。 真筍はしなやかな繊維感から香りを広げ...
...山盛キャベツにポテサラ、小鉢は筍の煮物、漬物は「カブと胡瓜・キャベツの浅漬け」にライス・小豚汁が付く、ライスは1回のみお替りサービスである。トンカツは肉が120g位だろうか?カラシを付けてまずは一切れ、パン粉はドライの細かいもので揚げたてでサクサクしていて良い歯応えです、肉もジューシーで脂身も甘みがあって旨い。ご飯はホカホカ、豚汁は具は少ないもののいい味付けだ。脇役の筍の煮物は味が染みて丁度いい箸休めになる...
...というもの。まず季節の山菜。こういう旬のものが出るのはうれしいですね。特にのびるの醤油漬けはおいしかったです。筍は今年は不作だそうで何とか確保して出しているとの事...
...いつか定例会にも登場させてみたいお酒である!! 【筍と帆立の木の芽和え】 静岡県藤枝市産のタケノコに木の芽とお味噌を擦り合わせて作った木の芽味噌を和えた初夏を思わせるような緑々しい一品!!...
...なんか松屋のに似てるね。わかめネギ油揚げ入り。 ●八宝菜 濃い甘辛なオイスターな味わい。海老、豚肉、マッシュルーム、キクラゲ、タケノコ、...
...■日替わりランチ 豆腐ハンバーグ ■旬のタケノコ 美味しいです ■ご飯+味噌汁+小鉢3品+ポン酢 ■ご飯+味噌汁+小鉢3品+ポン酢...すりおろした生姜で味付けしているので香りがよくご飯も進み美味しいです。 旬のタケノコ煮物は味付けもよく柔らかいで美味しくお酒も飲みたくなる美味しさでした...
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