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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...若干、出鼻をくじかれた気分です。 さてさて、お味は?? まず麺ですが、素麺の様な細いストレート麺にちょっと歯応えがあるアルデンテ?...私は基本的に極太もちもち麺が好きなのですが、そこはスープとの相性。 ここは素麺並みの極細でOKだと思います...
...ふのりという海藻をつなぎにした蕎麦が有名。その蕎麦屋で 夏には素麺にもふのりを入れたふのり素麺が登場しま~す。 元々は賄いから始まったという 「ふのり仕立ての魚沼そうめん」 です。 新潟の素麺はスーパーにあるような安いものでもでもツルシコで美味しいです...
...■牛肉のスパイス煮込み、ルンダン ■タンドリー ■春野菜の前菜プレート ■渡り蟹のパスタ、アメリケーヌソース ■妻有素麺とコンソメスープ...
...味は非常に薄いが歯切れ良く、うどんの様なモチモチ感 歯ぬかり等は無く この蕎麦を付け汁に放り込んで食べると 蕎麦なのだが 素麺か冷や麦でも食べている感覚が何か新鮮 初めて食べた 布海苔繋ぎの へぎそばは...
...しかも綺麗に揃ってます。 そばのこの断面は初めてです。 切ると言うより手延べ素麺の要領で伸ばした感じでしょうか。 食感も素麺に近い感じです。 さすがに布海苔が入っているので喉越しは良いですね。...そして特徴的なのは角のない蕎麦! 素麺みたいに手延べで作ったんでしょうか? それともパスタみたいに製麺機で?...
...rom家では、休日の昼食を自宅で取る際の調理担当は僕。 麺類かピラフ系が多くなります。 麺類は、蕎麦・うどん・素麺の乾麺、スパゲッティ、...
...いまでも好きな食材です。 コンニャクみたいなものは何かお聞きしたら、「イトウリ」ですって。 イトウリ(糸瓜)っていうと、素麺南瓜のこと? 素麺南瓜は果肉が素麺状になるウリだよね...
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