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口コミ・お店の情報に「芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン ラリューム
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23462人
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貯まる・使える
...ルッコラのエスプーマと共に。桜鱒には燻香をつけて柚子クリーム、空豆とタラの芽ベニエを添えたもの。 フォアグラにはリュバーブタルトが添えられ...お肉のチョイスを相談した結果、ウズラということになったという経緯。タケノコの芽の部分とスナップエンドウを使ったリゾット...
...それだけの希少価値があるのでしょう。脇を固めるのは、タラの芽、菜の花、うるいなどの山菜たち。 「牡蠣のリゾット」 クリーミーなリゾットに...イタリア版ポン酢にしている。 上にはウルイ、ニンニクの芽のタルタル...
...口中をスッキリさせる。 ぼくのかんがえたさいきょうのさるみそーす 昼再訪です。 内容は以下 ～春の訪れ～ ふきのとうとタラの芽のベニエ 魚介類と春野菜のサラダ仕立て エシャロットのヴィネグレット フォアグラの洋風茶碗蒸し トリュフ風味のポルトソース...
...珍しいです！ 湯葉と生麩の揚げだし お出汁が絶品でした！ 手羽唐揚げ ジューシーでした！ 熊野地鶏せせりの生姜焼き ニンニクの芽が入ってました！ 紀州備長炭で燻し焼き...
...■生酒の中の生酒 北海道の小さな酒蔵さんが作る日本酒。東京ではめったに見ることのできないお酒 ■ゆず酒 ■もも酒 ■■ たらの芽の天ぷら...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27997人
...うまみは ギュンギュンと伝わってくる逸品。 ■蛍烏賊コンフィ、たらの芽ベニエ …素材を生かしたシンプルなアミューズ。 たらの芽はやはり美味いな〜。 ■バゲット：ルクセンブルクからお取り寄せ...付け合わせのセンスがニクい。 蓮根のガレットに、トマトとキノコ。 そこから、芽が生えた様な盛り付け...
...そのうえに、豚肉のリエット、そして、 ラディッシュの芽を差してあります。 見た目はちょっと固そうですが...実際には、豚肉のリエットとラディッシュの芽、竹墨を練り込ませたグレーのモチモチのパンだ。 ■アミューズ...どれが食べられるかぱっと見、分からない 笑 芽が出てる石ですよ ◆フォアグラのお菓子仕立て...
...10席ほどのカウンターで落ち着く雰囲気 小鉢から丁寧な仕事のみえる品ばかりだった 赤酢のしゃりとネタとのバランスが抜群 芽ネギとミョウガの巻物が特に好みだった コミュニケーションを通じて食事をすることの楽しみを教えてくれる素敵なシェフズテーブル空間...
...更にお酒を追加するのが吉かもしれない。 芽セロリ、ポロ葱、ボタン海老のスープは悶絶に至る。...食感はシャトーブリアンのような柔らかさ。ウドはタラの芽のような苦味があり、ねぎぼうずはネギの香りが仄かに立ち...クルトン クルトンの上に卵黄をぬり、バフンウニと浅葱の芽を のせたもの...
...タルタルソースがたまらなく旨い！ 鰹刺身 身が厚く玉ねぎ醤油と芽ねぎが良く合いますね。 ロワイヤル（茶碗蒸し）...・鰆フライのタルタル、神経〆○ ◆飛露喜 ・鰹のたたき、芽葱、生姜醤油 ・ロワイヤル(オマール海老のビスク、蛤の茶碗蒸し...クリスピーさを出した鰹。玉ねぎ醤油と芽ねぎで頂く...
...■「鯵とミョウガ」 ■瓶ビール・お通し ■「帆立天ぷら」 ■海老 ■たらの芽 ■竹の子 ■蕗の薹 ■こごみ ■山うど ■帆立はレアの揚げ加減...海老は結構な大きさで食べ応え十分。 山菜の内容は、たらの芽・筍・蕗の薹・こごみ・山うどで...
...■4種のチーズのバゲットグラタン ■メニュー ■たらの芽、ふきのとう、空豆、菜の花のフリットＵＰ１ ■たらの芽、ふきのとう、空豆、菜の花のフリットＵＰ２ ■たらの芽...
...山芋の刻んだものが添えられており、和風なテイストも感じる一品。スライスオニオンと芽ネギがアクセントになっており、刺身を醤油で食べるのとは違う楽しみがある。...鯛の甘みを引き出しています。 天辺にはキャビアと芽ねぎが添えてあり...
...長崎県産活〆穴子と山菜の天ぷらの盛り合わせ 穴子自体はペタっとした身で味も普通め。ですが筍、こごみ、タラの芽と言った王道の山菜はやっぱり美味しい...
...希少な馬のハラミ！ 付け合わせには芽キャベツ、香り付けに芽山椒を使用。 とにかく火入れが絶妙で絶品でした！...コリコリとした赤貝に加えウルイと芽ネギも食感や風味をプラス。 〆の一品に相応しい一品。...生のうるい、芽ネギ...
...とりあえず下記をオーダー。 ●ささみのわさびの芽和え 串のささみはないが、とりわさはあるとのこと。 喜んでオーダーなり。 が、とりわさの下に書いてあるわさびの芽和えが気になり、そちらをオーダー。...ニンニクの芽...
...2カプレーゼ ？ 3ブラッドオレンジの果汁 ブラッドオレンジの表面をカラメリゼしたもの 4柑橘のテリーヌ 5芽吹 タルト生地にウドのクリームを入れてある 6新緑 上は抹茶...
...トロ、血合いな ど どんこ椎茸の笠焼き つぶ貝、大麦、たらの芽 スープドポワソン じゃがいもと白身魚、ブイヤベース...メジナのマリネ 京野菜や新春の野菜である蕗やタラの芽などと共に柑橘系の香りをつけて、芹のソースでいただきます...赤ワインソースとオマールのエスプーマ、タラの芽 ♦︎桜鱒...
...これは単品でも注文すべき！！ ここから〆ラッシュ♬ まずは麻婆豆腐。 皿から溢れんばかりに盛られてます(笑) にんにくの芽がいいアクセントになってる♬ 次はバターあえ麺...
...失礼と思いきや、来店。 豚巻き串の種類が豊富でありがたい！ 豚バラの、トマト巻きからニンニクの芽巻き、生姜巻きなどバライエティも豊富で、どれも美味しくいただきました！ とくにニンニクの芽巻きが最高に美味しい！ 飲み物は...
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