北九州市八幡西区の茶懐石に関するお店

北九州市八幡西区のお店

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2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

御料理 まつ山

北九州市八幡西区 / 日本料理、創作料理

四季の慶びを五感で触れる愉悦のひと時。折々の食材と対峙し研鑽重ねる"一期一會"の馳走の数々

4.44

173

10304

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥30,000~¥39,999
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火入れの天才!窒息鴨のステーキ最高
出張に合わせて3年ぶりの再訪問となった御料理 まつ山さんへ日帰りで行って来ました! The ...by サンショウマン(1302)

...の霰揚げに甘い甘〜い高糖度のスーパーフルーツトマト。締めの食事は香の物とお揚げさんの味噌汁にお竈さんで炊かれた煮えばなのごはんを茶懐石に習い一文字で。そして『ちりめん山椒』と合わせてぢゃこごはん。『唐墨(カラスミ)』と『木の芽』で『唐墨木の芽ごはん』。食後の水菓...

ふじいち

北九州市八幡西区 / 日本料理

3.05

3

162

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥4,000~¥4,999
  • Vpoint貯まる・使える

  • Vpoint初回ネット予約で1,000pt

美味しい懐石料理と日本酒♪
土曜日の18:30に予約して訪問。 カウンターのみのこじんまりした店内。 本日はお客さんが...by 邪悪ちきん。(4412)

...・お薄茶 茶人の御主人が点てるお茶は一味違う。まあ、ここまで茶懐石のいろはを聴いてきたからそう思うだけなのかもしれないが... 総評 料理は茶懐石をベースに提供されて、店内は、シェフとコミュニケーションの取れるカウンターキッチンのみ。カウンター越しのシェフとの茶懐石に纏わる会話もふじいちの楽しみの1つだ...

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