青山の蒸し焼きに関するお店

...てんたんという甘めの文旦をお口直しでいただくとさっぱりとさせてくれます。 大阪こつみ筍 朝掘りのものでアク抜きせずにそのまま蒸し焼きしているらしいです...

...程よい甘みが冷たい喉越しで美味しい。 雲丹と焼いた玉蜀黍が同居して味わいと食感をプラス。 「自家菜園ヤングコーン」、蒸し焼きの状態でシャッキり...

...■三陸産牡蠣のムニエル　■聖護院蕪のブルーテ シェフ金川のスペシャリテ。パイの中で蒸し焼き上になったホクホクの部分と焦がした香ばしさが、パイ生地と絡み...ふむ。 禅だな 爆 研ぎ澄まされた味わい。引き出された滋味。でもこの薄衣で素材を蒸し焼き（揚げ）するというのは江戸前のてんぷらやさんが数十年前に体系化している...

...五種類のお野菜を高温の油で、蒸し揚げにしました。はら八定番の一品です。外はサクサク、中はふっくらと仕上げました。　■有機野菜の蒸し焼き タジン鍋で蒸されたこだわりの野菜をマグネシウムの含有量が多く塩分濃度が低い北海道産の塩でお召しあがり下さい...

...は旬のメバルをリピエーノ（魚のお腹の中にレーズンと松の実を詰めて蒸し焼きにしたもの）で頂いた...レーズンが奥深い味わい。晩秋の柔らかいアイナメ白身が蒸し焼きされていっそうソフトに...ふわっとした身はもちろん、この旨みが凝縮していい感じに蒸し焼きされた 野菜が甘くて美味...

...サマートリュフとマッシュルームのサラダ添え ブドウの葉で蒸し焼きにしたイタリア産ロバのロース肉 モンブラン HONDA風...今出すのは勿体ないくらいのいいワインですね。 【蒸し焼きにした長崎五島産キンキ、リゾット、赤ワインビネガー...島根産アワビ、肝バター」…ここでパスタ。島根県のアワビを蒸し焼きにして...

...メイン料理は 鹿児島の黒豚、六白豚に 濃厚なエメンタールチーズを乗せ 低温で蒸し焼き、だそうです 六白豚は柔らかくて歯切れがよく、 赤ワインソースと とても合います...煮崩れがしにくいジャガイモ「黄爵（とうや）」の蒸し焼きです...

...■クラッシックパンナコッタ　■阿蘇山村の放牧豚の蒸焼き...＊阿蘇産山村の放牧豚の蒸し焼き 牛のタリアータって？。再び英語名をチェックすると...黒トリュフの香りもすごかった。 前菜のオマール海老蒸し焼きとカリフラワーのフランやメインの牛のローストの焼き方も良かったで...

...苺のソース） ◆ 生春巻き（ブラッドオレンジ、猪、蕗の薹ソース） ◆ バインセオ（筍、カカオ、バナナ） ◆ 鰆 蒸し焼き キウイソース ◆ 仔羊のロースト ◆ 帆立のフォー 新じゃがのポタージュ ◆ ココナッツミルクプリン 伊予柑のソルベ...

...■完全放牧豚　■ワゴンプティフール　■森のパン蒸し焼き中　■沖縄　■イラブ(海蛇)　■苔バターとフランスパン...耐熱ラップを目の前ではさみでチョキチョキして、蒸し焼きされた真鯛の豊かな香りと、ほのかな柚子の香りが幸せな気分に。...またまた後々、発酵終りに石釜で蒸し焼きにしてくれます...

...海苔とわさびを加えるとさらに美味しい！　■大山鶏の蒸し焼き(カットする前)　■大山鶏の蒸し焼き(カット後)　■鱧カツ　■多種の野菜サラダ...) 焼津のイシナギ刺身(熟成) (絶品！) 大山鶏の蒸し焼き (鶏肉の旨味深く絶品！) 鱧カツ(追加注文) (絶品！)...