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口コミ・お店の情報に「蝦夷鹿」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...もちろんお味もホテルで味わうチーズと生ハムに引けを取らない逸品ばかり(≧∀≦) ビーツのスープは見た目だけじゃなくお味も絶品 蝦夷鹿のボロネーゼは初めて頂きましたがあまりの美味しさに完食しちゃいました...
タカズ ビストロ ヴィエス
ソムリエ出身シェフが一人で切り盛りするジビエ＆豪快トリュフ料理で豊かな時間を楽しんで下さい
3354人
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貯まる・使える
...時間が掛かるため完全予約制です ■蝦夷鹿の腸詰 珍しいソーセージです ■おまかせのトキメキパスタ 店主におまかせして頂ければ、その日にトキメイタスタイルでお楽しみ頂きます ■蝦夷鹿の赤ワイン煮 クセのないメス鹿をジックリ時間を掛けて煮込みます...この日はこんなメニューでした。 サラダ ポテトサラダ 蝦夷鹿の赤ワイン煮 アイスクリーム...
...さほど待たずに前菜がやってきた。 前菜は、 イワシとかいろいろなものが入って練ってあるもの チップの上に乗った蝦夷鹿 イカリングの中に入ったイカスミご飯のもの カキフライ であった...
...■蝦夷鹿 鹿のモモ肉の中でも柔らかいシンタマという部位で...リゾット 桜エビ 枝豆 素晴らしい食器に盛られた 素晴らしいリゾット セコンド 蝦夷鹿 玉ねぎのピュレ 牛肉のジュ ドルチェ 桜と苺のセミフレッド 食後の飲み物と小菓子...
naturam kazuya sugiura
食を通じて思いを繋ぐ。 作り手の”思い”と"笑顔の時間"をレストランを愛するすべての人に。
24163人
...■安納芋/ほうじ茶 ■入口 ■ロワイエ キュヴェ ド レゼルヴ ブリュット ■蝦夷鹿パルマンティエ...ワインペアリングと共に楽しみました。 【 MENU 】 蝦夷鹿パルマンティエ 安納芋/ほうじ茶 天然鰤/焼茄子/蕪/柚子...
...コースのアミューズは レバーパテとさつきポークのリエット 乾杯～ 自然派ワイン キュヴェ・デ・ガレ2012年チョイス 蝦夷鹿のソーセージ サラダ ヨーロッパ産雷鳥ローストなどなどジビエが美味 スロベニアのワインも豊富 ワインが進みます ヌガーグラッセ...
...料理は、前菜、パスタ、ピザを1品ずつオーダーし、シェアすることにしました。 ＞蝦夷鹿のカルパッチョ トレヴィーゾのサラダ仕立て 蝦夷鹿は柔らかくて美味しい。 赤身肉の旨さが味わえます。 クセ等はありませんが...■ハーフ＆ハーフ ■ハラミとランプ串 ■ルタン・メイユール・ブリュット ■蝦夷鹿のカルパッチョ トレヴィーゾのサラダ仕立て...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
代官山ASO チェレステ 二子玉川店
気軽にプリフィックススタイルでお好みの料理をお楽しみいただけるもうひとつの『ASO』
18514人
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貯まる・使える
...意表を突く逸品。お見事の一言。 肉料理〇 蝦夷鹿のロースト リンゴとクルミのキャラメリゼを添えて フォアグラの次に好きな蝦夷鹿ですが、肉の塊がドーンと出てくるかと思えば...ハウスワインを選び、メインは北海道の海岸沿いで育てられた蝦夷鹿を選びました...
...■クラフトジン 各種 45ml ■白子 あおさのりのフリット 蕪のソース ■フォワグラのムース ブルーポピーさんのパン ■蝦夷鹿うちもも肉のロースト 菜の花と牛蒡のタルタル クランベリーソース...
...■蕪のブランマンジェ 奥にあるのは甘エビの頭の揚げ物 ■白子のベニエ ■蝦夷鹿肉のロースト ■お好きなチーズを選びます ■デザート ピスタチオチーズケーキ...帆立と鶏のブーダンプラン/アリゴ ~ポルチーニと牡蠣のソース~ 蝦夷鹿肉のロースト チーズ1種(2人だったので...
...じゃがいも にはレコクリー stephanebernaudeau ぶりんぶりんのクエに じゃがいものでんぷんが絡まってうまし 蝦夷鹿 フォアグラ パイ包み焼き にはCÔTE DE NUITS-VILLAGES NAUDIN FERRAND 2017 蝦夷鹿とフォアグラが濃厚で最高すぎるぅうぅうぅうぅ〜 こういうパイ包み大好き❣️ 先に載せたサラダでお口直ししてくださいとのことです...
...が、途中でそれがなくなり、あとは全部野菜系に変わり。 最近・・・ここ１，２年ぐらいかな、肉が増えてきました。 今は、「エゾジカのスティック」とか「ローストビーフ」とか「ミートボール」など...
...☆ 蝦夷鹿3歳メスのもも肉赤ワイン煮込み（プラス1,800円） この日はメニューとしては、四万十ポークとアンガス牛の料理が用意されていましたが、先程同様に「蝦夷鹿もご用意できますがいかがですか」と。 ふふふ、はい勿論いただきますとも♪ 蝦夷鹿はじっくりと煮...
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