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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...なるほど。 つまり豆板醤系を足すのですね。 それなら辛さ増しくらいでやめておいた方が良いでしょう。...さっそくスープを一口。 にんにくが良く効いた味噌味で、辛さは豆板醤ですかね...
...味噌インスパイアさながら。 濃コク味噌にピリリと紅。 豆板醤風味で辛コクだ。 カラダの芯から温まる。...先ずチンピラ卵が出ました。ウズラのゆで卵をラーメンスープと豆板醤で煮込んだ物で、これがめっちゃ美味い。 着丼、先ずスープ...角切りされたチャーシューがたっぷり。辛口醤油を選んだので、豆板醤が効いたピリ辛の旨さ...
...冒頭のとおり。 ■４位：四川式麻婆豆腐 職人…不合格 僕…◎ ええー、これも不合格か。さすが厳しいなぁ。。 ピリッとくる胡椒と豆板醤に、...
...これは調味料自体が実に凝ってます。本場の醤を多用してるのか？という感覚で、甜面醤・豆板醤は言わずもがな、花椒の刺激もまた堪らなく本場と感じさせてくれます...本場の醤を多用してるのか？という感覚で、甜面醤・豆板醤は言わずもがな...
...■ラーメン 麺少なめ ■もやしらーめん＋味玉 ■ニンニク ■豆板醤 ■ラーメン￥800(税込) ■チャーシュー麺もやしトッピング＋味玉 ■豆板醤と胡椒、ネギ乗せ ■ネギは欠かせない。 ■背脂もちょうどよし...冷たいかと思ったら、温かかったです ■食べすすめてからの味変 豆板醤とおろしニンニク 明日はブレスケア...
...まずは塩コショウだけで焼いて食べたり、焼 いたものを醤油に山葵で食べたり、タレに少 し漬けたものを焼き、豆板醤などを付けて食 べたり、タ...
...オープンキッチン前のカウンターテーブルには業務用豆板醤やラー油があり、 メニューも中華居酒屋風ですね♪...・辛めの湯麺 （正式名称失念） 最近は豆板醤を合わせた辛味タイプも定番化しているようですね。...そして土曜日は餃子が注文できるのでそれを頼み、焼きあがるまで豆板醤のソースがかかった「セロリの酢の物」をつまみ...
...家系には珍しいメンマも健在であった。 最後にスープなのだが、やや甘めで少し豚骨の雑味を感じる。 ニンニクをスプーンで一杯、豆板醤を二杯投入すると良い感じになると思う...
...ソース 0.7/1.0 素材、麺、ライス 0.6/1.0 量、コスパ(上記項目との値頃感) 0.9/1.0 麻婆豆腐。 豆板醤が効いてて結構しっかりと辛い...
...更に美味しさアップ。 スープにおろしにんにくを溶きいれ、チャーシューの上に少しだけ豆板醤をのせれば、 ジャンクパラメーターはMax値だ。...
...カウンター上に有った胡椒、オロシ生姜、オロシニンニク、豆板醤をそれぞれ少々つけ汁に加えました。生姜、ニンニク、豆板醤が器にたっぷり入っており、取りやすくて、良い印象でした。...唐辛子等々のアイテムが豊富ですが、酢+こしょうか、にんにく+豆板醤+こしょうが好みでした...
...家系の食べ方の1つに、この海苔をスープに浸して豆板醤を塗ったご飯に巻いて食べるというのがある。といっても初心者なので良く分からない。なので、隣の席のお客さんの真似をしてみることに。 まずごはんに豆板醤を塗りたくって、スープに海苔を浸す...ライスには 卓上の豆板醤 を乗せて伸ばし...
...ほわっと香る程度に、記憶をかすめる味わい。わたしの食べたことある何かに似てるんだよな〜。エビチリ？ではないし。単に豆板醤ではなさそう。な...
...■もつ鍋〜♪ ■もつ鍋アップ ■上空から撮影(気分盛り上がり過ぎ（笑）) ■豆板醤だと思う(もつ鍋に使う用) ■もつも立派！ ■〆の中華麺投入♡ ■青菜炒め...うま〜〜〜♪(´ω`) 豆板醤と思われる薬味で味変プラス辛味も...
...5分くらいで元気よくラーメン到着。 見た目はなんか具沢山で、マー油や豆板醤味噌やら、なんかタレやらガチャガチャしてます。 チャーシューも炙りと普通の二種類...最後の方は脂が多いため少し飽き気味になってしまいますが、豆板醤を後半にかき混ぜると良い味変になって最後まで美味しく食べられます...
...麺はやや柔らかめの極細ちぢれ麺。 これは麺固めにして、醤油ラーメンでも食べてみたい。 スープの味は今回もしょっぱめ。 辛さは豆板醤で出しているんじゃないかな...
...席に置いてあるお水はレモンスライスが入って て暑い夏には嬉しいサービス。 胡麻、豆板醤、にんにく、しょうが千切りなど 薬味の種類も豊富で自分好みに味変出来るんで すね〜...ぼんご@大塚の米とかに、近づく努力してくれると嬉しいです。 ニンニクを4杯と豆板醤を入れて...
...熱々。 自慢の麺は……普通に美味しいです。 「辛味」は海老入り、ラー油と豆板醤の間くらいのパラパラタイプ。 チャーシューは、厚めに切られ...
...この価格でも納得です。 卓上調味料には、豆板醤のような辛味噌・一味唐辛子・すりおろしニンニクがあります。完成度が高く、加える必要もないですが、とりあえず試してみました。豆板醤は、辛さが出ると...魚介ダシの甘みと旨味を強く感じる。卓上の豆板醤とニンニクを足すことでスープの表情が変化するのでお試しを...
...30分近く待ってお料理到着～ ■麻辣スパイス豆腐1200 辛さ3 パクチーあり ご飯LLまで無料 メニューの説明では 豆板醤、甜麺醤、ト...
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