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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...おつまみが日本酒に合っており美味しい! 固めに炊いた赤酢のシャリも好み。 お鮨もおつまみも美味しかったです!...今回はアラカルトでオーダー。シャリは赤酢で、酸味は控えめです。 ・玉子焼 165円/税込 →甘さの無い...これが下ごしらえ素晴らしく、食べやすく頂きました。ひいきの赤酢のシャリの握りも美味しく頂きました♪ 座っていただく極のお寿司...
...でイマイチなお店ばかりでしたが、、 本日伺った〜鮨しみずさんの赤酢の効いた 硬めのシャリや丁寧なネタの扱いと仕込み...しっかり時間を掛け た仕込みと味わい深い香辛料、そして硬め の赤酢の効いたお鮨はかなり美味しい♬ イシカゲ貝や新イカにゲソ...追加で〜お願いしました♡ こちらの握りは〜小さめで少し硬めの赤酢シャリ 少し酢がキツい感じがしましたが〜...
...米酢の名古屋鮨 最近では甘めの米酢よりも江戸前の赤酢を使う酢飯が大人気である。そういう私自身も甘い米酢の酢飯よりもキリッとした味わいの赤酢の鮨の方が好みなのである。かつて すきやばし二郎 でガツンと来る酢飯で衝撃を受けて以来やっぱり好みは赤酢を使う鮨屋とな...
...最近のお寿司屋さんは東京ではなくても、江戸前の仕事をしてるお店が増えてきました。赤酢やら昆布締め、煮切り醤油や炭塩やら… 知人の方がいつもおすすめされていて、気になっていたまねきずしさんへお招きいただきました。 赤酢ではない少し甘めのほろほろほぐれすぎないシャリ、寝かせ過ぎていない天然鯛やさより…...これが名古屋寿司なのか~ と、味わいいただきました(*^。^*) 名古屋でも今は赤酢が主流ですが...
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