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口コミ・お店の情報に「酢めし」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...貴重なユッケ！ 京都市北区(地下鉄 鞍馬口) 牛京 西陣本店 。 ♡仙台牛 花咲 肉ちらし ほんのり薄味の酢飯に炙った牛肉のちらし 脂のりイイ ...
...タイ、シマアジなど計11貫の内容。 赤酢がしっかり目に効いた酢飯は、口の中で気持ちよく解れ、さっぱりとした後味が印象的でした。...それでも美味しかった。 握りは酢飯が俵型になった形で姿勢が高め...お寿司も一手間あり、見た目にも美しいですし、 酢飯もバランスのいいもので美味しかったです...
...買ってきてくれました。 きゅうり生姜 お寿司のかっぱ巻だと海苔巻き酢飯の中にきゅうりですが、 ネーミング通りきゅうり生姜はきゅうりの中に...
...今後が益々楽しみなお店だと思います。 この日頂いたメニューです。合わせて感想を少し 『香箱蟹の寿司』 香箱蟹の殻の上に酢飯、その上に身と内子と外子、土佐酢のジュレがけです。酢飯との相性が抜群で最初からカウンターパンチ級の美味しさです...
...それにしても鯛ちらしは美味い。鯛の薄造りと酢飯の間には龍皮昆布が挟まれているのだが...また、来店したいと思います。 鯛、おかず、酢飯のコラボが素晴らしい鯛ちらし弁当です（再々訪∞）...この酢飯の美味しさといい...
...昆布を纏った鯖寿司。 半身は生姜入りです☆ 鯖はやや浅〆で脂良好です♪ 酢飯も美味しく、かなりかなり美味しい(*´∇｀*) そして、お蕎麦☆ 細切りの十割蕎麦...細目の白いお蕎麦はお塩で、山葵で、出汁の効いた蕎麦つゆで。鯖寿司は厚みがあり酢飯としっかり馴染んで美味しかったです...
...ふんわりむすんだおむすびは、うどんのお供にぴったり ■いなり ごま入りの酢飯を、ジューシーなきつねあげで包みました ■こんぶ 国産の昆布...
...まずは鯖を乗せて ■参考自宅写真、蓋をして ■参考自宅写真、重しを乗せて ■干しエビを三杯酢に漬けます ■2合 ■酢めしを作ります、お酢...
...黒胡麻・じゃこ・筍・人参が入ったしっかりお味の付いた甘めの酢飯が、同じくらいのお味が染み込んだ油揚げに入っています。...鯖の締め加減がイマイチだったり、酢飯がイマイチだったりするお店も沢山ある中、鯖の厚み、締め加減、酢飯とのバランスが本当に素晴らしい...
...年末近くなるとこちらの 鯖寿司が食べたくなりますね。 鯖寿司は 酢めしの甘辛の加減も抜群に良く また鯖も肉厚で寒くなると脂が良く 乗って旨いです。丁度切り身の真ん中 の背の部分に、甘酢ダレに漬けられた 自家製のガリをあしらわれています。 こちらが、より美味しくさせる 微妙なアクセントになっています。 こちら以外で、このような 隠し生姜を入れている鯖寿司は 見たことがないです。 日持ちは冬の寒い時には 次の日が落ち着いて、より 旨味が凝縮されます。 ほどよい固さの酢めしに 脂の良く乗った鯖寿司は...
...握りを少しだけとお願いすると、かなり大ぶりの握りが４貫と干瓢巻き。 「鯛」「雲丹」「とり貝」他。 酢飯は甘め。 主人は一見取っつき難いが...
...@400円 栗ご飯は栗の甘味がやや弱かったようでした。 が、鯖寿司の美味しかったこと☆☆☆ 上質な昆布が乗ってます。鯖と酢飯がバッチリ融合していてウットリ...
...穴子寿司とちょっぴりガリが 添えられています。 割り箸でひと口頂くと 旨いの何のって❗美味しい 出来立ての酢めしと真ん中に 挟まれた大葉の香りと 上に乗っている穴子の 柔らかさ絶妙に合っています...
...大きさも十分でとても美味しいです。 「さば寿司」 大き目の鯖寿司です。 酢飯があっさりした印象です。 「じゅんさい¥600」 地域によっ...
...8ヶ入りで具材は、8ヶとも全て違う手のこみ方！酢飯と共に季節の具材の、 ●ひじきの煮物 ●きんぴらごぼう...4．接客 ・マニュアル通りの対応 5．注文品 ■琥珀ソーダ 550円 こちらの酢飯にお使いの「赤酢」のソーダです...
...かの池波正太郎先生が名付け親だ。 聖護院かぶの千枚漬けで酢飯、真鯛、木の芽を包み、昆布を鉢巻きにして半分に切ったもの。 千枚漬けの甘酸っぱさに、酢飯の甘み、真鯛のほんのりした甘みと旨味...何とも頭の下がる思いである。 さて、武鮨の酢飯はやはり米酢を用いており...
...しかし、典型的な関西鮓の酢飯ほどは柔らかくも甘くも無い。私自身は関東風の固くて酢と塩がキツい酸っぱい酢飯が苦手なので、この酢飯は大変気にいった...
...前回は海老卵とじ丼がとても美味しかったけど メニューの鯛漬丼が気になっていたので本日訪問。 温かい酢めしに刻み大葉、もみ海苔、そして漬鯛...
...一緒に注文したさば寿司は、大きなほんまもんの竹皮に入り、さば自体レアで美味ながら、酢飯も柔らか酢飯に刻まれた青紫蘇と山椒の葉のようなものが和えられ...
...・鯖寿司…ずっしりと重い鯖寿司…(・。・;ちゃんと竹皮に包まれ(*^^)v12切れに切られています!!ショウガは別添え ・酢飯…関西風のしっかりとした甘みとお塩!!酢もきいていて中々美味しい♡かなりきっちりと押し固めて有ります!!...
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