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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...地野菜も甘みがあって美味しいです! 前菜 3種盛りは鰤の幽庵焼き・茄子の味噌田楽・ホタルイカの酢みそ和え 刺身 寒鰤にヒラメとイカです。...
...北海道産 石鰈(煎り酒) 駿河湾産 炙り金目鯛(造り醤油) 駿河湾産 ヒラマサ(煎り酒) 北海道産 北寄貝(辛子酢味噌) お造り醤油と煎り酒と辛子酢味噌…...
...前菜(右から時計周りにヤリイカのインロウ詰、タコ、あん胆酢味噌がけ、ウチワエビ、タラの芽の天ぷら、真鶴産ナマコ)...sauce あまりの美味しさにお代わりしてしまったあん胆酢味噌がけ ■green tea お茶...平貝 ■栄螺の水貝 ■谷中生姜、鮟肝の酢味噌掛け...
...焼 玉 子 /蟹入りで甘味少なく出汁で程好い味付け もろきゅう /やや甘味強い味噌ですもうひとつ欲しかった。 ・マンボウ酢味噌和え (湯通ししてあるのかな?) 帆立貝ひもの様なくらげの様な…???好きかもッ? 女将さんに...
...木の芽酢、もろみ味噌 ◆酢の物 赤貝・ミル貝、わけぎ、酢味噌あえ すっきりした酢味噌味です。 ◆食事 生シラスごはん ◆止め椀 赤味噌仕立て...■春らしい前菜、アワビ、赤貝、わけぎ酢味噌和え...
...ウドが添えられ、大徳寺納豆入りのたれをつけていただきます。 前菜とお造りが一緒に盛られて届きます。 前菜は、ほっき貝からし酢味噌和え、う...
...ミノはお勧めです。 細かく包丁が入っていて味も食感も最高でした。 ハラミは普通。 センマイ、豚足もお勧めです。酢みそが良かった。 スープ...
...えのき、白菜、大根 ■とろろ、アロエヨーグルト、ご飯(つや姫)お味噌汁 ■だし巻き卵、大根、さつま揚げの煮物・サラダと刺身蒟蒻酢味噌・鯖...
...キャプテンが給仕担当のおもてなし。 部屋で湯浴みし、喉湿しもしてきたので日本酒の飲み比べでスタート。 とり貝と長芋昆布〆 麦酢味噌かけ、...
...■【強肴/止肴】 蛤・菜の花・粟麩 天麩羅/分葱 赤貝 一休麩酢味噌和え ■【八寸】 車海老 楤芽野蒜もろ味噌和え 床節旨煮...三つ葉、百合根、はんば海苔掻き揚げ 止肴:ヨモギフ、分葱、平貝酢味噌和え ■御飯:蒸寿し、香の物、赤出し ■水菓子:苺とろめん掛け...■強肴:白子の天ぷら ■止肴:車麩、野蒜の酢味噌和え...
...人参、キャベツ ■朝食 冷奴、板わさ、海苔 ■朝食 分葱と蛸の酢味噌、飲むヨーグルト ■朝食 サラダ、ツブマスタードドレッシング...出汁、葱、ジャコ、鰹節 ・板わさ ・酢の物 分葱、烏賊、酢味噌 ・飲むヨーグルト パイン、キウイ、バナナ ・味噌汁 シジミ...「酢の物」には分葱、烏賊が酢味噌で和えられる...
...■食事 ■甘味 和栗と餡 ■外観1 ■①【先付+八寸】 ・赤貝、ウルイ、利休麩の酢味噌和え ・皮剥の昆布〆寿司、天城軍鶏のつみれ、お多福豆、子持ち昆布、京人参の梅酢炊き...ご登場したお料理は、 ①【先付+八寸】 ・赤貝、ウルイ、利休麩の酢味噌和え ・皮剥の昆布〆寿司...
...「 鯛の煮凝り 」 湯河原海岸でも獲れる“ナマコ”の旬は冬。コリコリ食感がクセになる 「 ナマコ&長ネギの辛子酢味噌和え 」 <地場産!旬のお刺身4種盛り> 駿河湾産マグロ ~料理長特製黄身醤油で~ 駿河湾産目鯛 ~自家製煎り酒で~ 甘エビ...
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