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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...浅利のフランの上に白アスパラのムース、甘エビ、余市の雲丹。 ジュレで味をまとめています。 ・鰊の棒寿司 炭火で炙った鰊の酢漬け、大葉...
...■上生 ■夫が頼んだ特大 ■大とろの握りのアップ 今回のメインネタ♪ ■ウニがたっぷりの軍艦巻き 醤油の一滴差しが無い時は「 酢漬け生姜 ガリ 」で醤油を塗るとお上品?...
...鮑と茶ツブと炙りイカの塩ウニあえ、サクラマスと漬け鰊の焼き物、いかめし、しし唐、みょうがの酢漬け、鮑の肝と新玉ねぎ。鰊がとってもおいしか...
...ネギのおかげで、ウニがものすごく引き立つ。 食べたことのない逸品。 ■ミニウニ丼 ■朝食のセットアップ全景 ■塩ウニ、鰊の酢漬け、岩海苔...
...かに棒肉 がドドドドーンと乗り、その下には、たっぷりの 蟹フレーク さらには、 うにといくら 。瑞々しい 海藻とがり(生姜の酢漬け) まで乗っています...
...牛蒡のクルミ和え ゴールデンビーツの菊花 干し紅くるりのプラム酢漬け 干し紅しぐれのブルーベリー酢漬け 干し黒大根のナイヤガラ酢漬け 干し青大根のカレイ魚醤漬け 三色人参のなますクミン風味 キンチャヤマイグチの酢漬けの佃煮 百合根のきんとん...
...・カボチャ煮 ・玉ねぎのマリネ風 ・ニラ玉 ・茄子の煮浸し ・鰊の甘露煮 ・人参シリシリ ・豆苗のごま油和え ・紫キャベツの酢漬け これらに味噌汁とご飯(雑穀米)でして ご飯は自分で好きなだけよそいます...
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