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口コミ・お店の情報に「韃靼蕎麦」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■祇園の手まり唄 ■ノンアルコール ■ノンアルコール 各種 ・ウーロン茶 440円 ・アイスグリーンティー 440円 ・韃靼そば茶（アイス/ホット） 440円 ・ジンジャーエール 440円 ・コーラ 440円 ・オレンジジュース 506円...
...あ、ちなみに塩とオリーブオイルを添えて。 あ、これはメルヴェイユ時代から続く韃靼そば茶のブランマンジェに通じます。...これは「La Paix」のスペシャリテである「韃靼そば茶のブランマンジェ」のアイスクリームバージョンである...
...腰もあり喉越しも最高でした。 蕎麦湯も濃厚で香りを楽しめます。冷やかけそばは今度食べてみたいです。 最後はこだわりの卵プリンと韃靼そば茶で...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
L'appartamento di NAOKI
4342人
- 月曜日、火曜日
...・短角牛のサーロインと赤牛の三角バラ 1ヶ月熟成 ズッキーニ マカ 山わさび 生胡椒 ・リゾット すっぽんといぶりがっこ 韃靼そば茶 すっぽんのキンカンの味噌漬け ・自家製ピチ トマトソース ・自家製タリアテッレ カチョエペペ ・燻しミルクのジェラート...
...3.17ダッタン蕎麦並み盛り ■2015.3.18ダッタン蕎麦並み盛り ■2015.3.19ダッタン蕎麦並み盛り...
...そばの香りこそあれど、何も感じない。それにしても何故そばが香るんだろう。ふと思えたのがそば茶の香り。このそば茶は韃靼蕎麦だと思う。もしかすると、そばにも韃靼蕎麦が使われているのではないだろうか...
...山盛りご飯にオン！ 本店名物「とうめし」 京橋 恵み屋 さんで食べた１キロものダッタンそば。 他の種類の蕎麦と違い予想以上にお腹が膨れま...
...妻は韃靼蕎麦のブランマンジェにした。韃靼蕎麦のブランマンジェは見た目はカンテサンスのヤギのババロアのようなル...■韃靼そば茶 ラペさんのスペシャリテ...
...甘とろ豚 ■桃のブランマンジェ ■ダッタンそば茶・グランド塩 ■シャンパン ■ホロホロ鳥 ウニ とうもろこし ■蛤 ■フォアグラゴーフル ■桃バーガー ■オオニベ ■ホロホロ鳥のバロティーヌ ■韃靼そば茶 ゲランド塩 ■マンゴー ■紅茶 ■アミューズ2種...○スペシャリテである苦味の強い韃靼(ダッタン)そば茶のブランマンジェ～韃靼そばの香りを写したババロアにゲランド塩アイス～ゲランド塩がアイスとバ...
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