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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...何より、牛ホホ肉の赤ワイン煮のクオリティーが残念過ぎました。 輝く彗星...低温調理後、熱したフライパンで 焼きあげています。 かしらは、頬肉。ワイルドに。 ソースはシンプルなジンジャーで。 和からし...初めて食べる豚の頬肉を各種のソースでいただきます...
...バルっぽい感じでこれも好印象。 ぜひ、夜にゆっくり料理をいただいてみたいと思いましたよ。アヒージョ各種、鳥のコンフィ、牛頬肉の赤ワイン煮とかおいしそうですし...
...■食後の飲み物・小菓子 ■紅あずまのクレームキャラメル 牛乳のソルベ ■牛ホホ肉のワイン煮 根セロリのピューレ ■杏子のグラニテ ■秋の茸のスープ...・杏子のグラニテ:口直しにも妥協していません。 ・牛ホホ肉のワイン煮 根セロリのピューレ:肉が柔らかく...
...」を連呼しながらいただいた次第です。メインは私が鴨、連れは牛頬肉をチョイス。この鴨も品の良い味わいでおいしいかったのですが...メインは常に3種類(この他には牛頬肉の煮込み)から選べる設定のようです。 デザートは写真の通り...瑞々しい冬瓜とこんがり黒むつの取り合わせ最高。 肉は牛頰肉の赤ワイン煮...
...■いろいろ #BCMKR ! (©︎MSSBHNSさん) ■グアンチャーレ (Guanciale、豚頬肉の塩漬け) から作るアマトリチャーナ (L'amatriciana) のベースにも...
...駅からちょっと歩きますが、それだけの価値はあります。 牛ホホ肉がおいしかったです。前菜もフォアグラ、パテ、ムースなど肉系が多いので、メニ...
...ツナとケイパーのソース ■梨とアールグレーのクレマ カタラーナ ■お肉料理 豚ホホ肉とポルチーニの煮込み ■パスタ 自家製トロフィエ ジェノベーゼソース ■前菜...とても美味しかったです! お魚またはお肉料理は、お肉料理を選択しました。 「豚ホホ肉とポルチーニの煮込み」 です...
...1,400円 ■真鯛のポワレ ヴァンブランソース 1,500円 ■パテ・ド・カンパーニュ 1,000円 ■牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 1,400円/ハーフ800円...
...美味しい。中々上品なパスタだ。 メイン料理は、牛頰肉の赤ワイン煮or本日の魚料理or本日の肉料理の3つから選ぶ感じ。 私は、本日の肉料理の「豚肉のグリル」をチョイス。 最後に来る一品としては、脂がガツンときた〜(笑) 牛頰肉か魚(この日は真鯛)にすれば良か...メイン料理は『和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』を頼みました...
...■牡蠣の温製仕立て ■温かいパン ■牛ほほ肉のワイン煮込み ■牛頬肉の赤ワイン煮込み ■パテ・ド・カンパーニュ ■ホワイトアスパラガスのオランデーズソース掛け ■取っ掛かりはこれです。 ■ピスタチオ ■新玉ねぎのポタージュ ■ローヌワイン ■仔羊のピスターシュ? ■穴子のムニエル赤ワインソース ■穴子の骨 ■カプチーノ ■いつもの ■白ワイン ■さつまいものポタージュ ■セパージュは??? ■いつもの牛頬肉の赤ワイン煮込み...
...をいただきました。前菜がお任せ2点盛り、主菜が本日のお任せ鮮魚煮付け、白身魚と里芋の胡麻風味煮、ワイン豚と大根のショウガ煮、牛頬肉のトマト煮込み(+500)からの選択...
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