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口コミ・お店の情報に「骨せんべい」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・蛤 ツメは蛤の出汁の旨味が出てます。 もっと塗ってもいいくらい。 ・穴子の骨煎餅 二度揚げしておりパリッと。 ・赤酢と米酢のシャリの食べ比べ ・小肌...○鰤3部位食べ比べ ○鯖棒鮨 ○タコ ○毛蟹 ○金目鯛炙り ・茶碗蒸し ・穴子骨せんべい にぎり ○イカ ○甘鯛昆布〆 ○煮蛤 ○小肌 ○赤身づけ ○中トロ ○ウニ...
...☆天ぷら（きすと木の子の盛り合わせ） 木の子は４種類。えのき、しいたけ、えりんぎなど。 きすはふっくら、サクサク。 珍しいのは骨せんべいも添えられていたこと...
...お気軽にお申し付けください。 白煮穴子 1800円 白醤油焼 1800円 濃煮穴子 1800円 白焼 1800円 穴子骨せんべい 700円 穴子肝煮 700円 きざみ穴子山かけ 1300円 穴子きゅうり酢 1200円...
...②前菜 そばパッタイ風 山形だし 魚そうめん磯辺巻 骨せんべい 小メロンの塩麴漬天ぷら生ハム巻 鴨肉レーズンソース...・鱧と早松茸の天婦羅 ・鱧巻き玉子 ・鱧のたまり醤油漬け ・鱧骨煎餅 今月は鱧づくしとのこと。 鱧型の器によそわれて出て来た。...山椒 ■前菜 そばパッタイ風 山形だし 魚そうめん磯辺巻 骨せんべい 小メロンの塩麴漬天ぷら生ハム巻 鴨肉レーズンソース...
...ふたつ一緒にいただいて食感を楽しむのがベストだった！さらに器みたいになっている骨部分も揚げてあり、パキパキ折りながら骨せんべいとして最後まで楽しめます...
...■和歌山 鮎 これは美味しいー♪ 腸のソースと骨煎餅が中に仕込まれていて、鮎を丸ごと一尾楽しめます...ビジュアルの料理が登場琵琶湖のあゆを一度鮎を三枚おろしにして骨は骨せんべいにして中の肝は肝ソースにして、また中にいれてとじて...デュクセル ○和歌山県の鮎の身や肝や骨せんべいを大葉を生地でくるんで揚げたもの ○香川 真魚鰹ポワレ...
...賑わっておりました。 テーブル席は２人でも４人席へ通してくれるので広々としたスペースで食事をすることができました。 ・骨せんべい ３００円 ちょっとしたつまみにとファーストオーダーで注文...
...■湯葉巻・・・私がジーッと見ていたので ■ハッカクの骨せんべい 呑兵衛姐さんの為に揚げてくれました。 ■ほうぼうのお造り...■石畳の小道 ■お通し（きのこの白和え）400円 ■八角骨せんべい 500円 ■ほろほろ鶏串焼き 1380円 ■2013.5 ⑨...￥８２０ *和牛サーロイン炙り握り ￥１，４８０ *八角の骨せんべい *呑兵衛つまみセット *湯葉巻 本日も７合頂きました...
男前料理と五島列島直送の魚 神楽坂はずれ 無花果
◆コンセプトは、「居酒屋 以上、割烹 未満！」 ハイエンドな居酒屋です！ 飯田橋駅から徒歩３分
5007人
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貯まる・使える
...焼き鳥等基本的な居酒屋メニューはあるので、オールマイティーだ。というお作り７点、トリカワポンズ、串焼き三本、マグロ酒盗、オコゼ骨煎餅ともうとりとめのない注文をする...
...控えめやけど、丁寧な接客 お通しがついてくる 鰻の骨煎餅、胡麻豆腐 日本酒飲みながらお通し食べてうなぎが焼き上がるのをまつ 30分かかると 鰻の骨煎餅がカレー味ですごくいけてる 鰻のほかに、お料理があり...■肝吸い付き ■入口 ■「温燗」と「 ■お通し「骨せんべい」...
...炙りサーモン、サーモン親子 ■■はやいの。 ■アジの骨せんべい ■イカスミ黒キムチ ■炙りアン肝ポン酢 ■柚子大根 ■茶豆...値段を考えると新鮮で味も美味しかった♪ ・アジの骨せんべい 価格的には微妙な品です。 しかし...★アジの骨せんべい（406円） ポリポリしてハイボールに良く合います...
...追加で「骨せんべい 500円」を注文することに(笑)。妻は、隣の人が食べているのを見て気になったようです。「骨せんべい」は、鰻の骨を油で揚げた料理でした。コリコリしてます。これはお酒のおつまみにいいですね。 さらに妻の希望で「カボス＆レモンサワー 600円」を注文。鰻重をほぼ食べ終わったタイミングで飲み始めるという(笑)。まあその人の自由ですね。 そして、この「骨せんべい」と「カボス＆レモンサワー」の組み合わせが...
...「鮎の春巻き」鮎の旨味は全て春巻きの中へ。そして、鮎の頭や骨は骨煎餅にというサステナブルな一品。赤酢に合わせるのがユニーク。...・鮑の肝和え〜カリフラワーソース ・鮎の春巻き、鮎の骨煎餅 ・穴子の真薯蒸し ・フカヒレの焼き物 ・鱧と松茸の煮込み...サクッとした食感と、中からフワッと香る鮎が鮮烈。 骨は、揚げて骨せんべいに...
...■上穴子重. ■特上穴子重. ■【穴子屋 穴子一品料理】 ■骨せんべいと肝の唐揚げ ■穴子出し巻き玉子／穴子の酢の物／穴子の唐揚げ...■鯛めし（2800円） ■生ビール ■お通し（梅貝） ■骨せんべいと肝の唐揚げ ■ヒラメの刺身！ これが一番美味かった！...前日までの予約とのこと。 単品で注文することに。 骨せんべいと肝のから揚げ ５００円 パリパリと美味...
...■お店の中は落ち着きが合ってとてもよいです ■お酒とお通し ■骨せんべい ■レンガ作りのかまえ ■座敷前の廊下 ■酒メニュー...■鰻骨せんべい@600円 ■香り豊かな山椒 ■うな重の前に、ほうじ茶...一時間掛かります。 ◼オーダー 特上うな重 5000円 鰻骨煎餅 500円 100年糠漬け 800円 くらいだった気がします...
...モモ肉をさっぱりしたタレに浸けて焼き上げてあります。 骨煎餅（この店ではただの骨）はカットなしで1匹分が輪になって出てきます。 あっさり味の骨煎餅でレモンがついていますが不要です。...酒と前後して肝焼き、ひれ焼き、骨煎餅が出て来て一気にテーブルが賑やかになりました...
...結論。江戸の昔からいかに消すかに腐心してきた臭みをあえて残したスープ化に挑戦し、骨せんべいくらいしか出番がなかった食材を活かしてこれだけの人々を行列させている事に敬意をもって拍手で評したい...
...厨房のジェフ君が揚げています ■広島の銘酒 ■穴子の骨煎餅。揚げたてです ■岐阜の銘酒 ■赤ムツの昆布〆 ■江戸前の穴子...・鳥貝 ・北寄貝 ・小柱 ⚫︎白海老：唐揚げ ⚫︎穴子：骨煎餅 ＜握り＞ ・甘海老 ・喉黒：昆布〆 ・穴子 ・小柱...・まぐろ納豆 ・鮑とホッキの冷製茶碗蒸し ・穴子の骨せんべい ・稚鮎の唐揚げ ・お寿司はお任せ ・土佐鶴の熱々のお燗×何合...
...残った秋刀魚の頭と中骨は骨煎餅にして貰えました。 個人的にはどの刺身よりこの骨煎餅が気に入りました。...頂きましたのは次の通りです。 「お通し」 ・・・・・ 穴子の骨煎餅 「生ビール」 ・・・・・”穴子の骨煎餅” をつまみながら飲みます...
...■蒸し鮑 ■炭焼きのパン ■骨抜き鮎の塩焼き ■鮎の骨煎餅 ■鮎の骨煎餅 頭 ■鴨 賀茂茄子 ■炭焼きの甘鯛のお鍋 ■唐辛子ご飯...他の部位はカラッと揚げて骨煎餅...
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