青山の魚介だしに関するお店

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イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

リストランテ アクアパッツァ

外苑前駅 171m / イタリアン、シーフード、野菜料理

外苑前徒歩2分◆こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思ってます

3.67

352

32511

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥4,000~¥4,999
  • Vpoint貯まる・使える

巨匠の新たな挑戦
こちらは言わずと知れた巨匠・日高シェフの新店。還暦を迎えたというのに広尾のお店を閉めて青山に移...by 554550(296)

...これこそシェフたちの料理への発想の凄さだと感じました。驚いたのはこのパスタのソースです。アサリや魚介出汁を使わず牡蠣のみのエキスでこんなにも濃厚なソースになるとは!! 最大限コクを引き出す手法...

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北海道蕎麦酒場 そばえもん 青山一丁目店

青山一丁目駅 131m / 居酒屋、天ぷら、そば

【青山一丁目駅直通】時間を気にせず楽しめる!北海道の味覚、〆にはお蕎麦に舌鼓♪

3.31

63

1317

  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • Vpoint貯まる・使える

蕎麦とかつ丼のセット
六本木での打ち合わせあと、ちょっと寄り道ついでに 青山一丁目ツインタワービルの地下で夕飯。 ...by CITYHUNTER(2133)

...ボクがお願いしたものは ●濃厚魚介出汁1180円 ●大盛220円 連れは ●天せいろ1580円 蕎麦は太目で食感がよい、腰があって期待以上に美味しい蕎麦でした ボクの魚介出汁は期待どおりに濃厚で美味しい 蕎麦とよく絡み中々の美味さです...麺、たれ共にやや惜しい部分が多かった印象です。 濃厚魚介出汁蕎麦旨し 昼過ぎに伺いました...

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リストランテ・ホンダ

外苑前駅 293m / イタリアン

●旬の食材にこだわり進化し続けるイタリアン

3.68

402

29976

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥8,000~¥9,999
絶品パスタと衝撃のワイン
日曜日のディナー。前日の深夜に、リストランテ ホンダをネット予約。過去10年で、ミシュランの1...by gardenerK(364)

...【蒸し焼きにした長崎五島産キンキ、リゾット、赤ワインビネガー、トマト】キンキは凄い旨味とマイルド感がありました。リゾットが魚介出汁の旨味を凝縮して...

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麺屋すみす

青山一丁目駅 182m / ラーメン、つけ麺

当店は博多水炊きの製法を基にとった丸鶏、鶏ガラのスープをベースにしております。

3.63

617

21092

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 日曜日
麺屋すみす@青山一丁目 醤油らーめん
先日、表参道の撮影前に。 行こう行こうと思ってたが、なかなか機会がなかった。 某有名店の出身っ...by ラーメンカメラマン(604)

...『鶏丸醤油らーめん』 『鶏つけそば』 『鶏つけそば(辛)』 『汁なし担々麺』 看板メニューは水炊きのようですが、水炊き+魚介出汁の鶏丸醤油にしてみました...

中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

慈華

外苑前駅 220m / 中華料理

~素材を慈しみ、人を慈しみ、料理を慈しむ~

3.80

145

14433

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • Vpoint貯まる・使える

創造性が高い最高中華!田村シェフのスパイスの使い方、神技!
田村シェフの絶品中華を堪能したくて、またまた訪問。 今回は個室。4人で使用したのでゆったりと...by KatsuKatsu(155)

...白湯 ■白米どーん! ■十勝 蝦夷豚 スパイス仕立て ■魚介出汁塩白湯麺 ■四川火鍋スープ麺 ■ライチのエスプーマ...スパイス仕立て - 担々麺 or 四川火鍋スープ麺 or 魚介出汁塩白湯麺 or あっさりスープ麺 - 本日のデザート 2種 *...田村シェフのスパイスの使い方は絶妙! 最後の麺は今回は魚介出汁白湯スープ麺にしました♪ 今回もとても美味しくて充実してました...

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リストランテ・サバティーニ 青山

外苑前駅 157m / イタリアン、フレンチ、ワインバー

1981年創業。イタリアのリストランテそのままの空間を再現。伝統的なイタリア料理を楽しんで

3.53

346

21322

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥4,000~¥4,999
  • Vpoint貯まる・使える

先輩のおすすめお店でイタリア人も絶賛のこちらのお店で休日ランチをさくっといただきにまいりました...by れもんぷ(432)

...チーズの濃さが嬉しい塩梅です。 ・魚介のパスタ 贅沢に手長海老、ムール貝、その他貝が色鮮やかに盛られ パスタに魚介出汁が染み込んでいます...

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うどん EAST 百名店 2024 選出店

食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店

手打うどん いわしや 青山店

青山一丁目駅 88m / うどん

本日も多くのお客様のご来店を心よりお待ちしております。

3.69

729

34843

  • ~¥999
  • ~¥999
  • Vpoint貯まる・使える

東京のうどん屋さんではトップレベルでは?
青山一丁目駅直結の青山ビルヂング。 古びていたのが、大々的にリノベーションしておっしゃれーに...by ランチ会好き(2197)

...それでいて、このハイクオリティなうどんで680円、青山一丁目駅直結で。 ムチムチな麺に透き通った魚介出汁 青山一丁目駅直結の地下一階にある当店...

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直久 新青山ビル

青山一丁目駅 72m / ラーメン、つけ麺、餃子

3.29

175

1930

  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -
セットはあんまりメリットないなぁ
今日は久しぶりの直久。セットメニューっていうのがあったのでおトクなのかな?と思ってこく旨醤油に...by Min^2(1348)

...シャキシャキ感があっていい感じでです。ネギも新鮮。 塩のスープは安定の味です。 塩タレは、瀬戸内産の塩に鰹節、昆布などの魚介出汁を加えて旨味を凝縮しているそう...

スパイシービストロ タップロボーン 南青山本店

青山一丁目駅 168m / スリランカ料理、カレー

3.55

403

26766

  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 日曜日
本場のスリランカ料理!
青山にあるアーユルヴェーダスパイスを使った本場のスリランカ料理が食べれるお店。 門前仲町2号...by グルメ&酒(220)

...シャクシャク食感はあっても野菜の味がしない。 ワンプレートのそれぞれは、シンハラスタイルのようなチキンカレー、魚介出汁風味あり、直線的に...

梅吉

青山一丁目駅 279m / ラーメン

3.22

39

1002

  • ¥2,000~¥2,999
  • ~¥999
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
チャーシューメン、餃子セット1250円
ラーメンばっか食べてるような、、、 なんかストレスたまってるのかな? チャーシューメンと、...by モブ生(147)

...■百円セットは割と盛り多めによそられたご飯に生卵。 バリュー高しです。 ■魚介出汁確り取られ、澄んだスープは ご主人の仕事の丁寧さを感じさせます。...Aセットを醤油ラーメンで!麺類+卵かけご飯+お新香 細麺の煮干し出汁。 魚介出汁が苦手なわたしでも後味が残らず さっぱりな醤油ラーメン♪...

イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラ スフォリーナ

乃木坂駅 189m / イタリアン

六本木の喧騒を抜けてイタリアの田舎風景を思わせる落ち着いたカジュアルイタリアン

3.72

646

55671

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • 火曜日、水曜日
フルフルに楽しんでこのお値段は嬉しい
 珍しく娘がいたので外食することに。イタリアン、しかもリストランテではなくトラットリアにしたい...by あと何食?(1281)

...六本木で優雅なランチ 六本木のラ・スフォリーナでlunch コルドネッティ・魚介のソース(@1400) あさりや海老の魚介出汁が効いたトマトソースに中太で縮れたパスタのコルドネッティが絡んで美味しい! いわゆるもっちもちな生パスタとゎ違い...

移転鳴神

外苑前駅 338m / イノベーティブ、日本料理、フレンチ

3.75

135

15809

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • -
フレンチと和の融合
南青山にあるこちらのお店は、いつもお世話になっているお店のオーナーがシェフをされていてずっと行...by kazuhiro1114(206)

...■太刀魚とコノワタのフラン フランに焼いた太刀魚と海鼠の内臓の塩辛をのせた熱々の料理です。 魚介出汁がベースにコノワタの塩気が味付けに、...

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