鎌倉の鮑に関するお店

...■ランチコース『ロッソ』 旬の鮮魚を使った漁師風グラタン 渡り蟹 いくら しらす ズワイガニのクリームスパゲッティ あわびのステーキ 25年物のにんにく醬油を使ったガーリックライスと共に 3時間半低温で調理した厳選和牛 杏子のパート・フィロ包み焼...

...◆真鯛のぽあれ ◆和牛ロースト ◆あわびと夏野菜のスパゲッティ ◆アミューズ（オリーブ、アーティチョーク、ドライトマト） カウンター席も多いので、おひとりでふら～と見えてる方、 御夫婦でいらしているかたなどいろいろでしたが、 みなさんご常連の方のよう。駅からも離れた立地ということもあって 地元に根付いている、ということなのかな。。 お料理はどれも、地元の食材メインで、しっかり目の味付けでクラシカル。 安定した感じがあるので、安心してオーダできるお店だと思います。 あわびのパスタも...

...1人前　■鍋の〆セット 1人前　■雑炊〆セット　■讃岐うどん〆セット　■生卵　■鮑 贅沢食材である「鮑」を使った、上質な味わいをお楽しみください！ 新鮮な刺身と、肝ソースで召し上がっていただくステーキの2通りをご用意しました。 ※ご提供までお時間を頂戴する場合がございます。　■鮑すてーき 肝ソースとご一緒にお楽しみください...

...なんと贅沢なんだろう・・・ 5品目 ・能登の糸もずく、蒸しあわび、サザエ、赤貝、ウニのジュレ もずくは新もので色が鮮やか。...たまごは半熟です。ビールが合います。 ＊もずく、鮑、赤貝、うに、そしてトマト...繊細な泡でスッキリ美味しい♡ ＊アワビの真薯 お吸物 マグロの一番出汁のお吸物...

...どんなに刺身が美味しくても山葵多めで食べてしまう私。 アワビのステーキ。 掛けてあるソースはアワビの肝で作られていて、全身アワビの美味しさ...

...■帆立貝とオマール海老のサラダ仕立て　■ふっくらと肉厚な鮑のソテー　■葉山牛のロティ　■相模湾に面した鎌倉プリンスホテル...アプルーガ入りバターソース　■オードブルバリエ5種　■鮑のブルギニオンバター焼き　■チェリージュビレ...■葉山牛のロティ グレービーソースとわさびクリーム　■アワビの柚子胡椒風味グラタン...

...自然派ワインらしい味わいで。 ・千葉県産 黒鮑/ケシの実 千葉県産の黒鮑を6時間蒸して、ケシの実をたっぷりとまぶし、 肝のソース、卵黄、トリュフ、フレッシュブラウンマッシュルームを添えて。 とにかく鮑が程よく柔らかく蒸しあげられていて...

...Montrachet Tête de Cuvée 2017　■鮑と栄螺のオレキエッテ　■鮑と栄螺のオレキエッテアップ　■鮑と栄螺のオレキエッテリフトアップ...

...Saisonの影響。 そこのシェフがSaisonで出したレストランの特長は、「和」のイメージ。 材料も日本で活用する「鮑」や「松茸」が登場したり...

...・逗子小坪漁港の黒アワビ 鎌倉大根 まずは黒鮑のステーキのプレゼンテーション。 くうっ。これを4人で食べるんですから贅沢ですなあ (*￣∇￣*)b その後、皿に鎌倉大根のピューレと黒鮑の肝ソースを敷いて...

...それを引き締めるためかグラスの縁にはピンクペッパーです。 アワビ 鮑とポルチーニです。 昆布と白ワインで煮込んだ柔らかく弾力あるアワビを贅沢にもブルギニオンバターでソテーしています...

...3000円、5000円、7000円、一万円以上 ②地物活け伊勢海老一尾 3000円～大きさ多数御用意しております ③地物活け黒アワビ 3000円～大きさ多数御用意しております ④真鯛姿お作り 3000円...

...【蝦夷鮑 セップ茸】 鮑はとても柔らかく、でも特有のコリッコリさもあって。 ソースはパルミザコ酢を煮詰めたものに鮑の肝のソース...

...そこにシャインマスカットの爽やかな酸味と甘さが来ますね。 ・揚げ姫鮑、薩摩芋の甘煮、揚げ銀杏 これを書いているときに気付きましたがまさかの撮り忘れ (涙д涙) 姫鮑は本当に小さいサイズでしたが、それでも肝の美味しさが出ていました。...海老の食感とソースの組合せがとてもバランス良い 二品目は、鮑のステーキに...

...まこ・あわび 味を旨みを凝縮させた乾燥なまこは中国料理の四大乾物の一つです。　■なまこの醤油煮 2～3人…4,400円 4～6人…6,600円　■なまこと海老の卵の煮込み 2～3人…4,400円 4～6人…6,600円　■あわびとなまこの煮込み...残念に感じた分また嬉しかったような？！ 鮑のXO醤ソース煮込み 最高級のソースに合わせられた鮑の旨みったらありゃしない！...