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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■秘密の場所への入口を思わせる階段を下りてください。その細さが返って期待感を高めます! ■ブランド魚の宝庫です♪ ■鯖棒寿司 ■お刺身盛...
...〆の焼き鯖棒寿司がなかなか出てこなかったです。ようやく出てきた焼き鯖棒寿司、酢飯に柚子をしのばせていて爽やかな味わいでした...1人前 1,100円(税込) ■焼さば棒寿司 新鮮な鯖を香ばしく焼き上げ...
...※温かくて旨味良く最高美味✨ ・前菜盛り あじ南蛮 ※ほのかな酸味で風味良く最高美味✨ 巨峰の白和え ※甘くて最高美味✨ しめさば棒寿司 ※上品で最高美味✨ まぐろのよこわ漬け ※ねっとり風味良く最高美味✨ 舞茸わかさぎ天ぷら ※サクサクしっとり美味✨...
...❶上段に先付の胡麻豆腐、初鰹、下段から鯖棒寿司が登場。初対面のやや緊張気味なシチュエーションの中...三元豚 ■「季節の一品」 鯛蕪蒸し ■「上寿司」〆鯖棒寿志 ■「蕎麦」水車蕎麦 ■「甘味」水ようかん、紅芋アイス...蓋と空けると 鯛蕪蒸し これまた季節感があります。 鯖棒寿志 お品書きの「鯖棒寿志」という名称...
...■地魚の刺し盛り ■活烏賊の刺身 ■金目鯛の皮 ■煮つけ ■鯖棒寿司 ■朝獲れ天然地魚の刺し盛り! ■大人気!...焼き加減は結構しっかりめ。 最後の〆で頂いたのはこちら。 鯖棒寿司です。 結構酔っ払っていてので最後の記憶はあいまいですが、...^#) 〆には鯖棒寿司をいただきました...
...ほかのコース料理(枝豆ピリ辛醤油漬け、牛すじ塩煮込み、しめ鯖棒寿司などなど)もとても美味しかったです。 日本酒は ◯作(三重県) ◎天美...山芋、マグロ頬肉(いずれも醤油風味) 名古屋名物 どて煮 若鳥と野菜の焼き物 しめ鯖棒寿司(〆) 柚子シャーベット(甘味) 値段の割に料理の品数はやや少なめだが...
...出汁に漬けた佐賀牛のローストビーフや、珍しい人参芋のテリーヌ、揚げむかごやトロ鯖棒寿司、山東菜板麩巻き...◉【今月の前菜】(11月) 佐賀牛出汁漬けローストビーフ、トロ鯖棒寿司...
...かつをの塩たたきが肉厚でとても美味しかった。 炙り鯖棒寿司とうなぎの藁焼きと大正町市場かつを揚げもオススメです。 写真撮るの忘れましたが「土佐ジローの卵かけご飯」も頂きました。 炙り鯖棒寿司も卵かけご飯も、ご飯硬めで凄く美味しいです。 しかしまぁ...美味しかったです。 「かつをの藁焼き 塩たたき」、「炙り鯖棒寿司」がおいしい! (2020年9月中旬) 職場の同僚と「わらやき屋 銀座」さんへ...
...余市産あん肝ぽん酢 ■桑名産ハマグリの吸い物 ■蒸しアワビ、生バチコの炙り、鯖棒寿司、能登もずく酢 ■噴火湾産毛ガニ、セリ、ワラビ ■静岡茶のプリン ■中とろ漬け...セリ、爽やかなジュレと合わせて。 ・ 蒸しアワビ、生バチコの炙り、鯖棒寿司...
...親方が一人ですべて握る。ノレソレ、ヒラメ、イシダイ、カレイ、カスゴ、赤身、トロ、メジマグロ、車海老、鯖棒鮨、赤貝、穴子、ウニ、巻物、玉子...
...◯ウニ(バフンウニとムラサキウニ) ◯サバ(サシを入れた後に炙り、醤油昆布を乗せて海苔で巻く・・・鯖棒寿司の手巻きバージョンという感じ) ◯アナゴ(ツメ) ◯タマゴ(ハモを使ったもの)...
...蟹専門の店ってそんなに多くないので人気になりそう。 本日の御献立 ◆蟹真丈 霆餡掛け ◆八寸 ・鮑蕎麦の実 ・鯖棒寿司 ・海老芋、和牛ロ...
...刺身より先にとり天と唐揚げが出てくるとか、値段の割には仕事が雑。 関さば棒寿司を注文したら売切⁉って無いものはメニューに載せてはいけないし、 先に本日は関鯖棒寿司は切らしておりますとの説明が欲しかった。 樽熟成マスカット・ベリーA(6...■極・豊後関コース お一人様8000円 ■コースメニュー・関さば棒寿司...
...ここから握り。 スミイカ 唐津の鯛 鰆 鯖棒鮨 藁蒸 鰹 漬け鮪 トロ 大トロ 小肌 赤貝 雲丹軍艦...◎おおとろ 日本酒 加賀鳶 熱燗 ◎こはだ ◎あかがい ◎さば 棒寿司 ◎雲丹 下に馬糞 上にむらさき 日本酒は締めに向けて...◎中トロ ◎大トロ ◯馬糞雲丹と赤雲丹2種軍艦 ◯新子 ◯鯖棒寿司 ☆☆ 鯵 △ミル貝 ◎車海老 ☆☆出汁醤油 ◯穴子笹焼き...
...4 鮃昆布〆 ■2022.4 スミイカ ■2022.4 鳥貝 ■2022.4 鯖棒寿司 ■2022.4 春子鯛 ■2022.4 炙り金目鯛 ■2022.4 煮穴子...12.炙り鰹 13.炙り鰹(握り) 14.トラフグ白子ミニ丼 15.鯖棒寿司 16.鳥貝(握り) 17.口直し(ツマと茗荷に梅を加えて海苔巻きに) 18...
...美味しいです。 ここでようやくハ寸。 これが凄い。 千枚漬けの鯖棒寿司 枝豆の紹興酒漬け 岩茸 トマトの黄身酢掛け 牡蠣のしら乗せ...松茸 ゆば 栗クチナシ 枝豆紹興酒漬け 鯖棒寿司 白子 毛蟹 フォアグラ アンポ柿 モナカ 海老芋 唐揚げ...冬到来を伝えるような無洗白子、白甘鯛、ばちこ 里芋、鯖棒寿司...
...・シンコ ・白イカ ・赤身ヅケ ・中トロ ・大トロ ・車海老 ・小肌 ・鯵 ・鯖棒寿司:海苔に巻いて ・煮蛤 ・雲丹軍艦 ・鰻 ・なめこ赤出汁 ・中トロと芽ネギ細巻き ・玉子 定番の品、煮蛸に鯖棒寿司も旨し。 そして日本で三本指に入るくらい好きな煮蛤。...*シマアジ *スミイカ *中トロ *大とろ *小鰭 *海老 *鯖棒寿司 *蛤 *馬糞雲丹 *穴子 *細巻き *玉 *赤出汁...
...《凌ぎ》 ・鯖棒寿司 胡麻味噌酢 山葵 鯖棒寿司自体は普通にあるけど、海苔ではさみ、更に胡麻味噌は斬新。...黄身酢 ■甘鯛、車麩、芽蕪、柚子のお椀 ■鯖を焼く ■鯖棒鮨...
...w ・大トロ:そんなに脂っこ過ぎないのがGood♪ ・鯖棒寿司の海苔巻き:昆布で巻かれた鯖棒寿司を海苔で巻いて!巻き巻きじゃ!笑 ・車海老:安定の味♪...中トロ 大トロ 鰯(酢締) 車海老 鰺 バフンウニ 鯖棒鮨 穴子 玉子 (追加) 煮蛤 カワハギ ネギトロ鉄火...
...サヨリ昆布締め(木の芽風味) 赤貝 小肌 鯖棒寿司の海苔巻き 雲丹軍艦 煮穴子 干瓢細巻き(サビ入り) 【締め】 カステラ玉子 蜆の味噌汁 NEO正統派を象徴する本日の逸品は「鯖棒寿司の海苔巻き」 しっかりと作りこんだ鯖棒寿司を...
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