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口コミ・お店の情報に「鯖」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 69 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鰯、トビウオ、タコ、かますの湯引き、 ふくらぎ、あいなめ、〆さばとなんと九種類の魚の盛り付け。...お刺身七点盛り：キハダマグロ・生ダコ・シメサバ・イワシ・スズキ・マダイ湯引き・ヤガラの盛り合わせです．海無し県...今回のラインナップは… ・タコ ・くらげ ・〆サバ ・さわら ・ホタテ ・金目鯛 ・ふえ鯛 ・カツオ ・太刀魚...
...（お好みで：出汁とろろ+150円、挽き割り納豆+50円、ネギ卵黄+50円） ■新鮮 生牡蠣（1個）「250円」 ■しめ鯖 ～職人の自信作～「680円」 ■季節の烏賊刺身 ～肝醤油添え～「650円」 ■本日のなめろう「680円」...
...飛騨特有の寒暖差とミネラル豊富な雪解け水で育ったトマトの甘味をお楽しみあれ。 ■燻製鯖の洋風炊き込みごはん 鯖はほぐしてご飯と混ぜてお召し上がりください...
...◆ さば寿司（1本2,160円） 酢で締めた鯖を使った押し寿司。 鯖は肉厚で...
...ただ350円にしては量が少ないと思います。 ・真鯖燻製 この鯖は燻製にしたことによって， 鯖の旨みがぎゅっと凝縮されています...
...落ち着いたサービス ■ウチワエビとポテトのフリッター（？） ■飛騨牛のステーキ ■前菜 上段は創作鯖寿司 下段左はフォアグラと大根、ドラ...
...富山湾のシビ（10kg以下のクロマグロの子供）、鯖、鯵などが 季節の魚だが、鯖＋キュウリの巻物（サバキューと呼ぶようだ） が地元メニューとして存在する...
...※仕入れにより添え物が変わる場合がございます。 ■本日の御造り 五種盛り合せ ■本日の御造り 三種盛り合せ ■炙り〆さばの御造り ■サー...
...噛みしめる度に溢れ出る旨さ! ■豪快！海鮮こぼれ寿司 てんこ盛り! ■特大鯖の炙り焼 超特大! ■居酒屋ならではの豊富なおつまみメニュー 乾杯のお供を...■まぐろ刺し ■赤海老刺し ■活〆真鯛刺し ■たこ刺し ■サーモン刺し ■炙り〆鯖...
...夜は、飛騨牛朴葉味噌焼きなども頂けます。 ●モーニングビュッフェ 830円 じゃがいも煮 筑前煮 ナスの煮浸し サラダ サバ、 スクラン...
...最後のデザートはいただきました。 夕食の後2回目の温泉。 早朝3回目の温泉の後、朝食をいただきました。 朝食は、うどん・焼魚（鯖）・玉子焼き・サラダ・海苔・しらす・朴葉味噌・牛蒡・梅干し・味噌汁。 鯖の焼き加減はgoodで...
...そういうものなんですけどね(*^^*) ■朝ごはんのメニュー サバ美味しかったです。 ■8月13日にはコーヒーフロート（800円）があっ...
...店の人に聞いたら十割そばあるということで頼みました。 まず本わさびが出てきて自分ですります。 で、ざるさば登場です。 店の人からは、わさ...
...飛騨牛重・竹(1980円) 高山中華そば(690円) 「飛騨牛重・竹」は中華スープ付きです こちらのお肉はささばら部分を使っているそうです とっても柔らかくてタレもたっぷりでした 女性の私でちょうどいい量です...
...■おすすめの魚のカマの塩焼き ■めばるの煮付け ■エビのお造り ■栗アイス ■サバを軽く締めたもの ■のどぐろ ■白子のてんぷら ■ふわふわのごっつお揚げ...背景に富山湾から素晴らしい海産物が入ってくるルートが確立しているのだとか。 京都の鯖街道みたいなもんでしょうか？ 山の中で食べる...
...豚骨醤油程の濃度はないのでクセもなく旨い。 そこに混合節（鰹・鯖など？）煮干とは違う感じの魚介系の旨味をプラスして甘めの醤油のかえしでまとめた中濃スープ...
...店のHPを見て見た。 概要は、「魚介と鶏がベースのスープは品質追求、その時期ごとに異なった産地から鰹､鯖､煮干し､昆布､ホタテを厳選.....
...もちろんどこも空いていない・・・・。 絶対に予約は取れないと思いつつも 花仙庵 仙仁温泉 岩の湯 、 柳生の庄 、 あさば などを 検索してみるも...
...同時に着丼。 ではまずラーメンから。 スープは明るい色あいで、魚粉が浮いてます。 一口いただくと、ライトな動物系スープにサバや鰹の節粉を利かせ...
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