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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■仔羊のロースト 1800円〜 ■鴨のコンフィ 柔らかくオイルで煮込んであります...ソースが美味しかったです それと鴨のコンフィ♪ 外がパリパリでお肉は柔らかかった(^^...あくまでランチのみで無評価にしました。 1軒目使いに 鴨のコンフィは身もぎっしり肉厚でおいしかったです...
...味と香りをお酒のお供に。 ■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。 ■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。たれを絡めて頬張れば大満足。 ■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13580人
貯まる・使える
...【イラスト⑧】鴨 尾長鴨のロースト、鴨骨のソース...
...de la mer 新湊 クエ アオリ烏賊 ・Bouch'ees ザクロ ・Plat prinipal かほく 鴨 ・Avent Dessert ラフランス ジャスミンのプティポー ・Grand Dessert 苺 ・Mignardise...
...味と香りをお酒のお供に。 ■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。 ■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。タレを絡めて頬張れば大満足。 ■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭火で炙ります...
...■突き出し ■シロとささみ ■せせり ■モモ ■Ryoコース ■女子会コース ■紅茶鴨のあっさり鍋 ■料理人が丁寧に仕上げる自慢の一品、...
...やみつき食感に! ■アブラ ■豚ほっぺ ■■豚・鶏・カモ■ ■豚バラ ■ソーセージ/ピリ辛ソーセージ ■若鶏 ■せせり ■■焼肉のお供に■...■【数量限定!!】誠御膳 本日の黒毛和牛/梅タン塩/タレハラミ/国産鴨肉/シマチョウ/店長オススメ一品/ライス/ドリンク/サラダ/スープ...
...もっちりした食感と甘味のある脂身が特徴 フクースナ!(美味しいの意味) 【郷土料理の治部煮は必食】 鴨肉、麸、里芋、しいたけなどを甘い醤...
...お魚が美味しいのはもちろんですが、実は肉料理もとっても美味しいです。 鴨肉とバルサミコ酢を使ったお料理は絶品でした。 また利用させて頂きたいと思います。...新鮮なんやろうプリプリしちょった。 ・若鶏の治部煮 鴨は「臭みがあるから」と 家内がのたまうもんで…若鶏にしたんや...
...この3つを一緒に食べると素晴らしいハーモニーです。 ■鴨のロースト、能登のブルーベリーソース。...濃厚な旨味に日本酒の吉田蔵がすっきりと美味しい。 肉料理は 鴨のロースト、能登のブルーベリーソース 。鴨肉に甘くないブルーベリーのフルーティなソースを合わせて...
...■シロコロホルモンの鉄板焼き ■とろとろチーズのタッカルビ ■鴨の治部煮 ■ずわい蟹のかに味噌グラタン...■金時草の酢の物 ■お通し ■白エビ&天然ブリ刺身 ■鴨の冶部煮 ■白エビと細切りポテトのサラダ...思い切り良く 口に運べば ネギの甘さが 染み渡る。 【 鴨の冶部煮 】 これも やっぱり 食べとかないとね!! じぶじぶ...
...■二人前 ■【当店名物料理】 ■アボカドコロッケ ■サワラそで漬け(お造り) ■イワシの梅煮 ■煮穴子の蓮蒸し(郷土料理) ■鴨治部煮(郷土料理)...
...ハチノスは小さく4切れ。 その他はアスパラのグリエと鴨の胸肉マスタートード何とか。 鴨肉は柔らかくジューシーで美味しい!...次は鴨肉のローストのサラダですが...
...■鴨の冶部煮 古くから伝わる石川県の郷土料理...■生牡蠣の酢のもの ■カニ雑炊 ■のど黒焼 ■鴨治部煮とはまぐりのつきだし ■ごりからあげ...ぶり・まぐろ・かじき ■白子ポン酢 ■ホタルイカ酢味噌和え ■鴨の冶部煮...
...■【煮もの・汁もの・玉子】 ■くるま麩の玉子とじ ■揚げ出しもちの岩のりあんかけ ■はちめ煮付け Ask ■鴨治部煮 ■だし巻き玉子 ■...
...■白子天婦羅 ■さわらのお刺身 ■若鶏の唐揚げ ■丸干しイカ ■加賀蓮根天ぷら ■五郎島金時さつまいも天ぷら ■鴨治部煮 ■野菜サラダ ...
...はち丸サラダ ■半熟卵のたるたるポテトサラダ みんな大好き! 可愛いサイズのサラダ ■茹でたて 枝豆 ■自家製 鶏つくね ■鴨つくね串 ...
...何だかお揃いの物は今使っていて無いとの事です。お店で初めての経験カモね。まあ、気にしなく飲んじゃいましたがね家のみ気分になれますよ^^・...
...加賀れんこん天ぷら(800円)⭐︎3.6 鴨つくね串(160円)⭐︎3.6...■刺身盛り合わせ一人前 ¥1280 ■お通し ¥300 ■鴨ステーキサラダ ¥1200 ■お刺身二人前 ■左 しろ串 真ん中 もも串 右 茄子田楽串 ■五郎島金時のほくほく揚げ ■出汁巻き玉子 ■鴨つくね串...
...■はまぐり酒蒸し ■鰤しゃぶおろしポン酢 ■カサゴ ■アスパラ天ぷら ■新玉葱揚げ出し ■山菜天ぷら ■ブリ柚庵焼き ■鴨ロース ■牛す...
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