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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...麺だけ啜ると少し味が頼りない感じがしますが、スープだけを掬って口に運べば、しっかりとした旨みがありますね。多分、鶏ガラとか豚骨ベースだと思う...
...キクラゲはプヨプヨと柔らかな食感でした。 スープはやや白濁感のある塩味。 湯気が立って熱々な温度ですね〜 出汁は鶏ガラ、乾物、香味野菜が...
...本日２杯目、頂きますv(^^)v 【スープ】 鶏ガラとグリ（足首）を使っているという鶏白湯スープは、白濁して鶏の旨味が良く出ています。 かといってあまり濃厚過ぎないのが飽きなくていいかもしれません。 鶏ガラから抽出されるコラーゲンがトロッとした感じで...１３分程で供されました。 実食！ スープは鶏ガラ・グリ（鶏の足首）から出汁をとる濃厚鶏白湯です...
...880円 特製にしては安いけど、味玉は入りません。 スープ 鶏ガラがメインで、香味野菜も結構感じます。...塩は売り切れ。 義ラーメン（しょうゆ)￥690 丸鶏と鶏ガラの出汁に、３種の醤油のカエシ。 最近流行りのキレッキレではなく...東京ラーメンは醤油でしたが、 鶏ガラとこんぶ...
...つるりんと食べるのでやはりうどんだ スープは昔懐かしい醤油ベースのあっさり系 鶏ガラ仕立てなので中華料理屋さんらしい味という表現がしっくりきます 餃子 500円/5個...厨房で注文がは入ってから、 コネている 期待出来る。 到着10分 香りは 鶏ガラ...
...煮卵もいい火加減 大変美味しく頂きました 鶏ガラ×魚介×生姜 JR日暮里駅から徒歩3分のところにある「めん処...L字型カウンターのみで8席ほど。 お店のこだわり。 丸鶏と鶏ガラ、野菜を長時間煮込んだの鶏スープと...「しょうがらーめん」790円。 これは面白い ラーメンは鶏ガラでさっぱり系ながらしっかりと出汁が出ている...
...大きめの切り落としチャーシューが 結構入っていて、シャキ感のある 茹でもやしと 海苔が1枚。 スープは 豚をベースに 鶏ガラや乾物など、...
...じゃじゃん！昔ながらｎ中華ぞばです。最近はこういうあっさりなラーメンも好き。ずるずるいけます。 んーふ・つ・う★ チャーハンは鶏ガラ中華だしが効いているのか、激旨～！！！！ ぷりぷり麺が鶏ガラ醤油味ねマッチ！ チャーシューふ・つ・う★ まずは香辛料は入れずに・・・うん...
...会計をしながら、そう店主に話すと… 「ええ、鶏ガラに豚骨は50対50で使ってます。」と答えてくれたんだけど… でも、では、なぜ、鶏ガラなのかという質問には！？ 「豚骨といったら、皆さん、白濁したスープをイメージするでしょう！？」 「でも、鶏ガラと聞いたら...
...ミョーにうまく感じた。鶏ガラ＋醤油タレのシンプル・スープに、ちぢれ麺。 具材も、ネギ...待つこと５分程度で五目そばが供されました。 ■スープ 鶏ガラをベースにして野菜の旨みが凝縮されたあっさりしながらもコクのある...あっという間に全品登場です！ ラーメンは、昔懐かし、レトロな鶏ガラ醤油...
...ご飯、みそ汁、漬物が付きます。 ■丼・カレーライス等 ■親子丼 魚介のだしと鶏ガラのだしを合せて使用。 具は鶏もも肉・たまねぎ・長ねぎ・しいたけ。...■チキンカツ 定食 710円 単品 450円 ■親子丼 丁寧にとった鶏ガラのだしと魚介のだしがベースになっています...
...じゃあひっさしぶりにいただきます～。 スープを一口… …あれ？ こんなに魚介が効いてたっけ？？ ホントにフツーの鶏ガラ醤油って印象でしたけど...
...◎ラーメン 650円 ツルツルモチモチした麺で、 スープは鶏ガラのあっさり醤油味です。 さすがに手打ちらしい美味しさです。...早速 スープ からいただいてみると、うん！美味しいです！ 鶏ガラを中心にした動物系に野菜の旨味なども加わった感じのベースのスープ...最後に残った垃麺のスープをよく味わっていただいてみると、 鶏ガラを中心に野菜の旨味なども感じられるベースのスープに...
...デロっと口に入れると少し溶ける感じでした。 スープは白濁した塩味。 一口目の印象は結構ニンニクの風味が強め！！ 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味...
...■料理待ち時間：5分も経っていなかったような。 ■スープ 豚と鶏ガラ。 休止中の中華ソバは鶏ガラだけらしい。 って当たり前か。。。...■ぷりぷり食感の中太縮れ玉子麺。 ■豚骨、鶏ガラの動物系と...
...どうしても 子供の頃からのイメージが つきまとい「鶏ガラさっぱり醤油味」 を求めてしまい、変化球は...が浮いており、 キラキラしている。飲んでみると、鶏ガラの上品な出汁とスッキリした 醤油の味が立っている...初回なので、つけそばを購入しました。 鶏ガラの醤油スープはドッシリとしたスープですが...
...他には、あまり無い味。 コーンポタージュに鶏ガラが入った感じ。 ヘルシーなんだけど...と隣の方のつけ麺の平打ちっぷりをみておもいました。 鰹ガツンな鶏ガラ徳そば/コクがあれどあっさりな鶏ポタ 今日は徳そば...好きな方には向かないと思います。スープに ひたすなら、やはり鶏ガラ醤油であっさりした 東京ラーメンのようなものが一番だと思う...
...スープに浸しておくと熱が加わりしんなりとします。 スープは濁りのある塩味。 温度はかなりの熱さ！！ 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物。...
...創業時から変わらぬ、昭和ムード満点のお店。こだわりのひとつが、料理に使う塩。鶏ガラ、豚足スープを加えて作った自家製のだし塩を全ての料理に使っている。一番人気は...スープは濁りのある塩味。 スープの量は結構少なめですね〜 出汁は鶏ガラ...
...野菜の量は150gぐらい？？？タンメンとしては少な過ぎるかも・・・ スープは塩味。 出汁は豚骨、鶏ガラ、乾物が中心。 全体的にバランスが...
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