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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 44 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...てけてけ自慢の絶品！濃厚スープとたっぷりのコラーゲン！ 博多生まれの店主が10年以上試行錯誤してたどり着いたこのスープ！鶏ガラを長時間煮込んで乳化させ...
...さすがに口コミ通りで美味しかったです。鶏ガラの出汁がおいしいのでレタスの美味しさが際立っている様です。...そして、他の方も書かれている、しゃぶしゃぶ。 こいつがまた美味しいですね。 鶏ガラのスープが旨い...
...これがベストな食い方でした。 ＜ベースの鶏ガラ清湯に忍び寄るニラの甘さと辣油の穏やかさが最高！＞ ...食感もシャキリ感が残っています。 スープは醤油のスープです。鶏ガラでしょうか、出来の良いスープに仕上がっており、...麺は、中太縮れ麺で、ツルッとした喉越しの良い麺です スープは、鶏ガラ...
...取り放題のおかゆが、 主役級に美味い！！！さすが中華粥。 鶏・ネギ・ゴマがほんのり入っており、生姜が少し効いていて、鶏ガラ中華だしが効いていてとても美味しいです...
...黒酢の餡をたっぷりかけている。餡の味がそれなりに濃いから、ご飯は進みます。お粥は生姜と乾燥豆腐皮が細かく刻んで入っていて、鶏ガラとごま油が効いて...
...隣の初老も同じくラーメンを頼んでいたが、思惑と違うものが来て明らかに箸が進まないようでいたたまれなかった。 鶏ガラの普通の醤油ラーメンが恋しくなる味であった...
...３種盛り合わせ(９５０円）～７種盛り合わせ(１80０円）まで ■鶏ガラ炊きの水炊き鍋 じっくり炊かれたスープには“旨み”と“コラーゲン”がたっぷり。...もも肉、胸肉あわせ醤油やポン酢で。週末はレバーの湯引きとお得な盛り合わせも！！ ■鶏ガラ炊きの水炊き鍋 コラーゲンもたっぷり...
...豚骨煮出しはしみじみくる優しい系統で、コラーゲン度合いは全く感じない。鶏ガラのような脂の艶はなし。地味だけど質実な積み上げをなされた...そう言ってた先輩がいたが、そのコトバに象徴されるように、何も「ラーメンは、豚ガラ・鶏ガラ・人柄」のコトバを引き合いに出すまでもなく...
...練馬の、 こちらの店に 案内してもろて 鉄板の前の ねえちゃんのキャラも良し 店の子らも あいそええし たねに 入った 鶏ガラかしらんが しっかりした下味に こりゃ美味いやんけ！ と...
...喜多方ラーメン 桜の食堂★ 見た目は本場喜多方ラーメン！具材はとてもシンプルでスープは鶏ガラと煮干し。麺はもちもちしていました。 ベジラ...
...豆腐は水分を抜いた固めの仕上がりで、あまり煮込まず唐辛子にヤーツァイの酸味と鶏ガラの深い味わいをまとっています。 辛さの中にキレがあり、...
...そこに花椒の痺れ感と香りも後追いしてく るが、驚いたことにこの辛味や痺れが心地よく感 じられてくる。 何と言っても、おそらく鶏ガラなど動物系とおぼ しきスープに旨味と甘味があり...
...「玉子のせ」に惹かれ ホンコン飯オーダー 10分ほどで配膳。 中華スープ付き。 中華スープ 量があります。 鶏ガラと、カツオっぽい風味が...
...出汁は、昆布、野菜、鳥ガラ、ゲンコツ、豚足、背脂を十数時間煮込んでいるらしい...味噌はブレンドしていない北海道産あか味噌。その赤味噌に昆布、鶏ガラ、げんこつなどを煮込んだスープをあわせたアッサリ型みそスープ...一番人気がありそうな特ミソを注文しました。豚足、ゲンコツ、鶏ガラなどを贅沢な材料からとられたというスープと北海道産の赤味噌がブレ...
...に似た旨味が詰まったように感じられます。雑味 もなく、スープとしては申し分ない鶏白湯…… これは、鶏ガラだけでなく肉から出る旨味も感じ られて...
...家系(いえけい)と呼ばれるようになりました。豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープに...濃厚でクリーミーな 町田商店秘伝の 【豚骨スープ】 厳選した大量の豚骨・鶏ガラを長時間かけて炊きこみ素材の旨味がとことん詰まった比類なき味わいの濃厚スープ...
...油：普通） “豚骨醤油”ではなく “醤油豚骨” だけの事は有る！ 叉焼を漬けた醤油ダレが前面に来るヤンチャな味わい。 豚骨・鶏ガラ出汁のボディは控え目・ライトながらも コクはしっかり...
...こちらで今回食べたのは「らーめん全部のせ」と「チャーシューごはん」です！ ラーメンのスープはゲンコツ・鶏ガラ・魚介・野菜が一体となったコクのあるスープでした！麺もスープとよく絡んで美味！チャーシューのほろほろ具合...
...細やや縮れの低加水寄り。スープは、昔ながら系の醤油スープ。ダシは、豚ガラ・鶏ガラ・野菜系だと思う。 ギャバンのコショーがよく合う。 ごちそうさまでした。...では、実食。 ●タンメン 黄色い極細の縮れ麺。 スープは、鶏ガラかな…一口目のパンチが弱く速攻で胡椒をフリフリ...
...太麺に良く合います。子供の塩ラーメンのスープを飲ませてもらいましたが、今日は特に鶏ガラ出汁の出方が秀逸でした。いつもながら、美味しゅうご...
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