藤が丘・青葉台・田奈の麹に関するお店

...今日は焼き魚が食べたい。 焼き魚定食は、ほっけ等4種の魚から1種を選んで、400円足すと定食になるらしい。 塩麹鮭をチョイス。 先客含めお客5人に、おやじさん一人。 少々時間がかかりそうだ。 今日はこの後予定は無いのでのんびり待つとする。 お隣りの客は限定の山かけ定食。 奥のお客はもつ煮定食のようだ。 こちらも美味そうだ。 10分ほど待っただろうか、塩麹鮭定食が到着。 煮物の小鉢、漬け物、味噌汁、白米 それに塩麹鮭...

...■五目おこげ　■菜の花と甘酢生姜のチャーハン　■マーボーナス　■豚肉と大根の塩麹あん　■揚げ鳥の特製ソースがけ　■小皿六種盛りのクラゲの和え物...ザーサイと春雨の和え物 高野豆腐とキクラゲの煮びたし 豚肉と大根の塩麹あん 菜の花と甘酢生姜のチャーハン ワカメ入り酸辣湯 堀内風特製中華風パフェ...

...とても美味しかったです。 他のアイスもナチュラルの名の通り 混ざりっけない味、本物です。 塩麹が入ったアイスなどもあり、今度食べてみたい...

...■◆ 焼酎 ◆　■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...

...■日本酒1合瓶（辛口・甘口） ■鶏唐揚げ定食　■鶏の塩麹焼きと三種小鉢セット（¥1628）　■鶏の塩麹焼き　■¥8引き　■2023年8月4日(金)...後ろの方には定番の定食類が載ってました。 鶏の塩麹焼きと三種小鉢セット（¥1628） ご飯は白米か六穀米かを選べます...

...良い塩加減。柚子も利いていて旨し‼️ 新メニュー、クリームチーズの酒粕味噌漬けを、お味見。 発酵食品であるチーズを、麹に漬ける。 発酵×...

...店内の雰囲気も落ち着いていてゆったりと贅沢気分が味わえます。 ワンプレートランチの「酒醸鶏」という麹に漬けて低温で焼き上げた鶏メニューに魅力を感じてしまいましたが今日はここまで...

...■小龍包 (４コ)　■スープバー　■豆腐入り棒棒鶏サラダ　■天津飯　■横浜家系は無い　■牛肉　■火鍋しゃぶしゃぶ（白湯＆塩麹レモン）　■...

...ゴーヤは採れたてなのか、青い香が爽やかで苦味も程よいです ●生ホタテの醤油焼き 最初は何もつけず、次に醤油麹と合わせるとまたまろやか ●メンチカツ わらじのようなメンチカツ メニューにあると高確率でお願いします ●天然本鮪のカマ焼き...

...さて、友人達は・・・ 夏野菜の塩麹トマト煮 かぼちゃとサツマイモのサラダ などなど。...健康的なランチをいただけて満足！ ネットでレシピもあった^_^ 塩麹ラタトゥイユ かぼちゃのグリーンサラダ アジフライ /w ゴマ お味噌汁...

...を外した赤身だけの部分 そして、小モモの端部分 赤身だけの部分は小モモに比べると、やや硬い しかし十分な柔らかさ おそらく麹か、もろみに...