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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 54 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...“ 何故 “ と思う位です。 料理が出てくるのが遅くて、味も普通で料金が3780円だったら高く感じます。 麹町にある “ エリオ ロカンダ イタリアーナ “...
...長期熟成秘蔵酒 720ml / 12,000円 ■《芋》やきいも黒瀬 720ml / 5,000円 ■《麦》黒さそり 黒麹仕込み 720ml / 7,000円 ■《米》鳥飼 吟香 720ml / 7,500円 ■《黒糖》あじゃ 黒麹 900ml / 4,500円...
...【芝海老のチリソース】 ここの海老チリはちょっと変わってました。 塩麹と卵で仕上げているの で通常のそれよりもフワッとしています...一般的には黒酢だが、日本のものとは異なる。日本はなんと農林水産省が米や米麹を使用したものに限定...
...■【疲労回復・免疫力UP】漢方三元豚とハナビラタケと塩麹の発酵キムチ鍋 ２人前 疲労回復、免疫力アップ鍋 脂に旨味と甘味がある漢方三元豚バラ肉とスープにはキムチと塩麹と 国産味噌の3つの発酵食品が入り、加熱しても大丈夫な...■【疲労回復・免疫力UP】漢方三元豚とハナビラタケと塩麹の黒豚発酵キムチ鍋 ３人前 疲労回復...
...サントリー角 ■Ｉ．Ｗ．ハーパー ■ジョニーウォーカー黒ラベル ■山崎12年 ■焼酎 ■赤霧島 ■いいちこ日田全麹 ■SoftDrink...
...部屋にまで聞こえてきます。 今回のコース「四季彩」は一ノ皿からデザートの七ノ皿まで。 まずは一ノ皿。 紅富士塩麴漬け、蕪酢味噌和え、可に...
...買って帰りたいと言ったら、事前に行っていただければ焼いておきますとの ことでしたので次回は事前予約確実です。 蕪と塩麹のムース 季節の豆 茨城の古河にある自家菜園の蕪を使い、塩麹で作ったムースです...
青山 エリュシオンハウス
各種パーティに最適。“地上の楽園”の名に相応しい邸宅レストランで正統派イタリアンを愉しむ
24461人
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貯まる・使える
...■完熟苺のスープ 焼き苺添え ■特選牛のロース肉の春椎茸、茎わさび、塩麹ソース焼き ■皮面をこんがりと焼き上げたヒラメのポアレ 干し貝柱とフカヒレソース...干し貝柱とフカヒレソース ■特選牛のロース肉の春椎茸、茎わさび、塩麹ソース焼き ■完熟苺のスープ 焼き苺添え ■コーヒー・小菓子盛り合わせ...
...そしてハチノスの塩麹ダレがまた良い！ ハチノスって噛みごたえのあるコリコリ食感だと思いますが、ここのはとにかくふわふわです。 塩麹を使うとこんなにも違うのでしょうか？ 塩麹と合わせるという発想も脱帽です...
...酒と料理がお互いを引き立てあい季節ごとに様々なペアリングが楽しめます。 ■楯の川 純米大吟醸 秋田県秋田醸造。愛山麹の生酒。生酒のため美...
ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン
【明治神宮外苑いちょう並木通り】サステナブルな食体験ができるレストラン
2381人
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貯まる・使える
...◻︎前菜の盛り合わせ ビーツと赤玉ねぎの酢漬け / 塩麹トマト / 紅富士サーモンマリネ /グレープシードオイル /...4000円 ＊前菜の盛り合わせ ビーツと赤玉ねぎの酢漬け、 塩麹トマト 、サーモンマリネ 、鶏ハム...今回は塩麹のドレッシング！ 海苔との相性が最高だった！...
...■お酒①生ビール ■お酒②新政 No.6 X-type 生原酒 2021 (秋田) 米品種:秋田県産酒造好適米、精米歩合:麹米35%&掛米45%...
...10/14 再訪 お約束通り来ました。今日は「鮭の塩麹焼き」を選びカウンターの一番奥の席へ（何となく決まってし...instagram.com/kuidaore.8/ 銀鮭の塩麹焼き定食 銀鮭の塩麹焼きが本当に美味しくてご飯が止まらない！...
...トチオトメに唐辛子を利かせて、ライムを少々。 ⑩フロマージュブランのクレームダンジュ これは旨かった～。私の中ではお気に入りの麹町『パティシエシマ』にはる旨さでした...
...(辛口 本醸造) ■河豚ひれ酒 ※ 高清水使用 ■◆ 芋 焼 酎 ◆ ■佐藤（黒麹） ロック一杯 ■伊佐美 ロック一杯 ■富乃宝山 ロック一杯 ■霧島（黒麹） ロック一杯 ■◆ 麦 焼 酎 ◆ ■佐藤 ロック一杯 ■吉四六...750円【ハーフ】 5550円【フル】 ■◆ 焼酎ボトル （四合） ◆ ■佐藤（黒麹） 芋...
...スパイシーさも素晴らしいです。 【島根産ハマチのカルパッチョ、いくらと四万十産米麹ソース】ハマチのピチッとした食感、弾力性が凄いです。フレッシュさと旨味が抜群です。米麹ソースは米の甘味とエレガントな味わいが食材を引き立てています。...ユリネ】ほうれん草の泡は、鉄分を含んだ旨味がパーっと広がります。ユリネの食感と米麴の甘味が...
...麻布十番『紫玉蘭』、六本木『中国飯店』、麹町『登竜』、恵比寿『ジャスミン』なんかが候補に上がります。...…肉味噌は紅麹を使い酸味があるモノだそう。 胡麻たっぷりの担々麺か...❷ カンパチと自家製青豆瓣酱 風味豊かな豆板醤作り霉豆瓣…空豆麹から手作りしっかり熟成しています ❸...
...ほぼ茶碗サイズの可愛い丼 あまりに質素な丼なのでエビの塩麹漬けを頼み 上に乗せパワーアップして頂きました！ ザンギが最高。ご飯と味噌汁お...
...■白鶴 山田錦 杜氏鑑 杜氏の中でも特に卓越した技術を持った者という酒名、芳香な味わいのお酒です。 ■豪快 本醸造 辛口 麹米に酒造好適米...
...優しい味で癒されました。 humanmadeと同じビルにあるお粥専門店 サラダのドレッシングはオリジナルで 塩麹柚子胡椒とあったが何だか変わったお味 貝柱で取ったお出汁の雑穀米のお粥は薄味だが 優しくて美味...
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