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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...キャビア 』をトッピングした目にも舌にもうれしい料理からはじまり、日本の懐石料理であれば凌ぎの役割にあたるひと口ほどのパスタに黒鯛のマリネをトッピングした料理と続き 何やら干し海老の入れられたサイフォンがサイドテーブルの上に置かれた思いきやそれに点火...
...て三千円也という良心的過ぎる値段で振舞われるもので當日の造りは『黒鯛(クロダイ)』と『鯵(アジ)』、煮物は『豚の角煮(ブタノカクニ)』...お造りはその日のネタによるらしく、前回はソイ、マツカワ、クロダイなどで...
...天ぷらも揚げたてでサクサクしていました! 今回は+で期間限定メニーの 白身三昧 510円(税別) (黒鯛、真鯛、しまあじ) 初夏の三貫 ...
...と溢れ出る脂の旨味は筆舌に尽くし難き美味しさ。旬を迎える時期の『黒鯛(クロダイ)』は『真鯛(マダイ)』にも勝るとも劣らぬ美味しさ。放血神経〆(ホウケツシンケイジメ)にされた『黒鯛(クロダイ)』は活かった身質と旨味で口の中を愉しませてくれました。焼物...
...とも無く供された膳の上には蛸(タコ)、帆立(ホタテ)、サーモン、鮪(マグロ)赤身に黒鯛(クロダイ)に間八(カンパチ)の六点盛と若芽(ワカメ)と蛸(タコ)と胡瓜(キュウリ)の酢物(...■鯖の塩焼(裏) ■テイクアウトメニュー ■蛸、帆立、サーモン、鮪、黒鯛、間八...
...何それという自家熟成の日本酒。 酒肴、お寿司はこれでもかと仕事を施した品々。 黒鯛 カルパッチョ風 生鯨赤身 漬け お寿司は酔いが進み過ぎたため...数の子 烏賊ふわた乗せ 雲丹の唐墨乗せ 煮蛤 中央はカボチャ煮 村公一氏からの黒鯛...
...¥1000 ■限定麺 ラーメン 家系のあれ ■黒鯛かけ塩そばと黒鯛茶漬け ■限定麺 黒毛和牛すじ味噌つけそば ■限定...■限定麺 生姜塩そば ■〝限定麺〟煮干しそば2号+〝限定飯〟黒鯛ご飯...
...■前菜 (棒菜節和え、しどけ磯部巻、こごみ胡桃和え など) ■御椀 (豌豆すり流し 焼金目鯛) ■刺身 (目抜、黒鯛、あおり烏賊、細魚)...
...エビ)』の海鮮類に白菜(ハクサイ)、葱(ネギ)、榎茸(エノキ)等、全国連鎖の居酒屋の宴会コースみたいな料理の流れ。焼物には『黒鯛(クロダイ)』の味醂漬か幽庵焼風のものと思しき焼魚に一体何の海老(エビ)でしょうか...
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