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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 44 件
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...時半ごろに行ったら２組が待ってました、店の前で20分くらい待ってから中に通されました。
塩・細麺は小麦とネギ&ゆずの皮？のいい香りが塩スープと複雑に絡んでなんとも言えない旨みが口に広がりました。頼んでた鰹飯もまたうまい！...
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...
ラーメンメニューがたくさんありますね。
いろいろ食べてみたかったですが、一杯の量が分からないので、とりあえず醤油ラーメンの細麺に決めました。
店内は10席?程度のこぢんまりした綺麗なお店です。
なお、食券を買うシステムです。
外にメニュー表があるので並んでるうちに決めておきましょう。
ストレートの細麺は店内のウンチクどおり、シルキーで艶やか。スルスル食べられますね。美味しいと思います。
チャーシューは鶏と豚がトッピングされてます...
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...色に輝く鶏油
内側はヤマヒサやヤマロクなどをブレンド醤油
スープははちきんと土佐ジローとケンカ軍鶏
地鶏の後に煮干しの旨みが追いかけ余韻長き
細麺は低加水
バラと肩ロースは調理法を変え飽きない
以上...
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...席空いました。
なかなか入れない人気店なので、入れたらホントラッキーです♪
この日は手揉み麺が売り切れており、細麺のみ。
いつも手揉みなんで、いつか細麺と思っていたので、細麺を初めて食べました。
細麺ですが麺がしっかりしていて、スープとよく合います(^^)
本日も美味しくいただきました...
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...カウンター席は先客でうまっていたのでテーブル席を使わせてもらいました
因みにカウンター4席、2人テーブル3卓です
食券を回収する時に細麺か手揉み麺かを聞かれたので手揉みでお願いです
最初にトレーにレンゲと箸を載せて配膳、そしてラーメンの到着
透明感のあるスープ...
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『高知県高知市』ラーメン最高。煮干しと自家製麺の相性抜群。透き通ったスープと豪快な焼豚の見た目も美しい至極の一杯！
...少し経って着丼。透き通るスープと器全体に覆い被さる焼豚でもう美味い事が確定！
なんでも煮干しや干し椎茸など数十種類から1から作り出すスープと麺は細麺と自家製麺の2種類で選ぶ事が出来ます。私は中太麺派なので自家製麺をチョイスしてます。説明はさておきスープを一口...
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...
携帯などもイジらず、
静かにらぁめんが来るのを待ち構えています♡
因みに麺も、
細麺、太麺、手揉み麺です♫
皆さん程んが手揉み麺をチョイスしています♫
素人の私は勉強不足 笑笑
なので、
塩らぁめんは細麺。
醤油らぁめんは太麺をチョイスしました☆彡
そして供された...
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注文は券売機、その並びから煮干塩がおすすめなのがうかがえるが、ここは地鶏醤油をポチっとな。
席に案内されたら、細麺か手もみ麺を選べるとの事こと。自分は手もみ麺を注文。
もうね、箸にレンゲが用意されただけでワクワク。何このレンゲ&箸置きは、一体型...
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...ずっと気になってた鶏と魚さん✨ 綺麗で丁寧な佇まいを感じます✨
初でしたが暑すぎたので限定の冷たい麺オーダー✨ ちゃんと冷えててコシのある細麺に鶏の旨みと柚で爽やかなお出汁スープが絡む☺️ 東京帰ったらくろきさん行こ...
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手もみ麺と細麺を選べたので、手もみ麺を。
スープも美味しかったですが、手もみ麺は
ツルツルモチモチで最高でした。
また炙りチャーシューも絶品ですね...
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...麺のチョイスも縮れか細麺で悩んで…
縮れでオーダー！
鶏油のカホリが鼻から抜けてレンゲがとまらん
麺は自家製でハルユタカ
塩には細麺があった感じ
相方の襖の入った細麺を啜り確信
流石関東の名店で修行
店内にもストライク軒のアッシーさんサイン...
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...番にランキング
ついついライス追加して残ったスープにダイブさせて完食
これは嫁さん絶賛でした
カレーの次は塩らぁ麺ぁいきましょうか
麺は細麺でオーダーしました。
そして着丼…ビジュアルいいねぇ。スープもいい色しとるわ✨
スープをひと口…塩ダレがバチッと決まって...
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...
後から調べると「くろき」での修行経験ありだと…？
答え合わせが出来たようで嬉しい。
麺は自家製？
中細麺か平打ちとちぢれ麺かを選択可能。
はるゆたか等、国産小麦100％。
手もみされていてピロボコとうねります。
麺はコシ、弾力があり...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鶏と魚
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大橋通駅から65m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
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[日]
11:15 - 14:50
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アクセス方法を教えてください
大橋通駅から65m
-
このお店の口コミを教えてください
【訪問】お昼過ぎ
【来店】10分並んで着席
【注文】味玉煮干し塩
【予算】1030円
【利用シーン】同僚と
【立地】はりまや橋から歩いて5分
【議事録】会社と方からほんとに美味しいラーメン屋さんで日によって新しいメニューがあって毎日行ってもいいラーメン屋さんがあるから行ってみて下さい！と言われ続けて1ヶ月。とうとう直接訪問する事が出来ました。13時過ぎに行きましたが2名ほど外でお待ちの...
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...シルキーな細麺を
選ぶ事ができます
僕はシルキーな細麺を選びました
少し待って着丼
これは美味そう
一口スープを飲み
これは好みかも
チャーシューはロース、肩ロース、モモ肉が入っており
モモはバジルで味付けしてあり
ロースは炙ってあったような気がします
知らんけど、、、
麺を啜り
チャーシューを齧り
スープを飲む
食べれば食べるほど
僕には何か物足りない気がします
なんだろ
わからないまま食べ終えました
決して美味しくないわけではなく
美味しいです
僕の好きな路線ではあるけど
何か足りない気がした
特製地鶏醤油（大盛（細麺選択
ご飯...