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「ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 67 件
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...そしてラーメンの到着
透明感のあるスープ、大きなチャーシューが目立ちます
スープを一口
地元高知県の地鶏
土佐ジローなど数種類から抽出したスープらしい、円やかさの中に適度な塩分
手揉み麺は食感が素晴らしい
スープの絡みも抜群
でも最後の方は少し物足りない感じ、パンチが感じられなくなってました
味玉は普通、チャシューは良い味出してます
美味しいラーメン、ごちそうさまでした...
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...
夜限定の「地鶏醤油ラーメン」が欲しかったですが…
レギュラーメニューの「煮干醤油ラーメン」と…
200円のかつお飯のキーをポチッと…
関係者の方は「味玉しおラーメン」をお願い。
麺が細麺と平打ち麺が選べるらしく、2人ともに細麺でお願いしました。
食券をお店のお姉さんにお渡しして待ちます。
狭いお店ですが、食材に拘りがあるお店に感じました。
醤油やイリコに拘りがある様で、伊吹島のイリコのポスターが貼ってありますね。
卓上の薬味は胡椒と一味唐辛子だけ。
いたってシンプルな薬味であります。
しばらくしてラーメンが…
卓上に来た瞬間から醤油の良い香りが漂ってきまし...
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...
それにしても、
今まで食べたラーメンで
一番美味しかった。
印象的だったのは、３種のチャーシュー。
当然...どれも魅力的。
ここは通いたい。
四国一、ではない、
過去一、美味しいラーメンだった。
ご馳走さまです！
■総合評価
5....
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高知にある東京の有名店の流れを組んだラーメン屋さんで味玉煮干醤油らぁ麺を頂きました
...
昼間にしか営業していないとさらに再訪は厳しくなりますね。
それにしても3年近く高知には来ていませんでしたが、色々なラーメン屋さんが出来ていて選択肢が格段に増えたのは嬉しい限りです。
今回は930円でした。
リーズナブルだと思います。
美味しかったです...
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...
・鴨出汁つけ麺980円
このつけ汁である。
冒頭の「ポタージュ」を直感的に連想する。
ラーメン屋のつけ麺のつけ汁、
という範囲から大幅にずれている。
良い意味で。
もはや、フランス料理です。
濃厚で、官能的なスープ...
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『高知県高知市』ラーメン最高。煮干しと自家製麺の相性抜群。透き通ったスープと豪快な焼豚の見た目も美しい至極の一杯！
...円
【利用シーン】同僚と
【立地】はりまや橋から歩いて5分
【議事録】会社と方からほんとに美味しいラーメン屋さんで日によって新しいメニューがあって毎日行ってもいいラーメン屋さんがあるから行ってみて下さい！と言われ続けて1ヶ月。とうとう直接訪問する事が出来ました。13時過ぎに行きましたが2名ほど外でお待ちのお客様が。私達も10分ほど並んで着席。たくさんメニューがありめちゃくちゃ悩んだ挙句人気の『味玉煮干し塩』を選択。ちなみに期間限定？でカレースープをベースにしたラーメンが気になりましたがこちらは次回に！少し経って着丼。透き通るスープと器全体に覆い被さる焼豚でもう美味い事が確定...
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...高知市の「鶏と魚」さん。人気店で，到着した時は２組待っていました。
注文したのは，煮干しラーメン全部のせとカツオめし。煮干しラーメン全部のせは，上品な味わいで，もう少し煮干しがガツンでも良かったかなと思います(^^)。具はたくさんあったので，よかったです...
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...つけ麺などもありますが、メイン的にこちらかなと思ってでした。
5分ほどで来ました。
早速スープを。スープは見た目ほど油っぽくなく、美味しい味。ラーメンは手もみ麺にしたので、手もみ麺にスープも絡み、もちもちで美味しいです。チャーシューも鶏と豚で計3種。それにワンタンもありまして...
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...と噂されれば、向かいます。
印象はキレイ、丁寧、こだわり抜いてます。
女性客が多いのも頷けます。
券売機制。限定ね煮干しラーメンは、濃厚煮干しです。
メンマも太く、生玉ねぎや岩海苔も素敵です。
台湾まぜそばは、辛味あり、同僚は高知で1番といいました。
浅草橋のラーメンくろ喜さんを敬愛しているみたいです...
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...アゴ、真昆布、貝柱を硬度ゼロの軟水に一晩漬けこみ、火入れして抽出したスープ」との事で、こだわりを感じるスープ。
塩分濃度、油分なども淡麗系ラーメンとしては上品でバランスが絶妙。
スープだけでなくパツパツ食感の麺や各種具材もバッチリでした。
後になり「饗くろ喜」出身と知って納得です...
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...お酒を飲んだ後は〆のラーメン。
って、昼ですけどね。
同行のマイレビ様おすすめのラーメン屋さんへフラフラテクテク。
店頭には数名が並んでいる。
酔い覚ましも兼ねて並びます。
百名店常連で、色んなランキングを受賞されている東京の超有名店「くろ喜」さん出身なの？期待がいやでも高まります。
注文は券売機、その並びから煮干塩がおすすめなのがうかがえるが、ここは地鶏醤油をポチっとな。
席に案内されたら、細麺か手もみ麺を選べるとの事こと。自分は手もみ麺を注文。
もうね、箸にレンゲが用意されただけでワクワク。何このレンゲ&箸置きは、一体型！
綺麗なラーメンが到着...
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...地鶏醤油ラーメンを注文しましたが、
手もみ麺と細麺を選べたので、手もみ麺を。
スープも美味しかったですが、手もみ麺は
ツルツルモチモチで最高でした...
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以前も何回か入ろうとしたけど、かなり行列で諦めてました。
今回は台湾まぜそばの大盛とライスをいただきました。
台湾と付いてるので台湾ラーメンを思い出してかなり辛いのかなって思いましたが、全くそんなことはない！ふんわり山椒の香りはしますが、ピリッとする辛さはなく...
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ラーメンメニューがたくさんありますね。
いろいろ食べてみたかったですが、一杯の量が分からないので、とりあえず醤油ラーメンの細麺に決めました。
店内は10席?程度のこぢんまりした綺麗なお店です。
なお、食券を買うシステムです...
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...土曜日の昼過ぎ14:00くらいにも関わらず行列。
ようやくお店に入ると魚介系のラーメンが有名だったのですが、土曜日は鴨だしのラーメンだけとのことで少し残念でしたが、食券器にて醤油900円を注文。卵付きや特選は1200円くらいするので少しお高いです。はちきん地鶏を出汁に使用とのこと...
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出汁、麺、具材どれをとっても、とにかく造りが丁寧なラーメン屋「鶏と魚」
...高知市大橋通にあるラーメン屋さんです...餃子とワンタンの中間的な大きさのワンタンが入っておりこれもこちらのお店でラーメンを食べる際の満足感を高めてくれます。スープは非常にあっさりとした脂分の少ない澄んだスープで繊細な旨味と優しい塩味で最後まで飲み干したくなる味わいです。
醤油ラーメンは、太麺で注文してみました...
その他の特徴として、土曜日は、鴨ダシベースのラーメンを提供する「鴨」という名前のお店に変わり営業していますので、鶏ダシ、魚介ダシのメニューは食べられません。
塩ラーメンは、細麺で注文してみました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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| 店名 |
鶏と魚
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大橋通駅から65m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ラーメン、という一杯において、
好きなお店のメニューが変わるのが、
愉しみな人もいれば、
馴染みの味がいい人もいる。
限定のお気に入りを見つけ、
また出ないかなぁと待ちわびる人もいる。
個人的には、土曜日限定の
鴨の日が好きだなぁ。
さて、この日は日曜日で、
寒い冬だったのもあって、
味噌ラーメンがあった！
鶏と魚で、味噌は初めて。
驚いたのは、
ドライトマトがのっていた！！
トマトラーメン、自体はそこまで
珍しいものでもないと思うが、
このドライトマト、
味噌ラーメンに良く合う...