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確かに美味しい「へぎ蕎麦」
名古屋駅近くにある、浜匠さんにランチでお邪魔しました。
満席でしたが相席で良いと告げると、すぐに座れました。へぎ蕎麦ランチ900円の海鮮丼を注文します。
厨房が混雑しているようで、しばらく待ちます。やがて最初に丼が出てきました。
丼は小振りの鉢で、ちょうど良い量です。相席の若手男性は大盛りを頼んでいました。
刺身の種類は、脂の乗った白身、ピンクの赤身、濃い赤身の3種類にとろろが掛けられています。白身は外国の魚っぽい食感で、ピンクはビンチョウマグロ、赤身はマグロのスジ肉の様に思いました。
御櫃の最後のご飯なのか、固く乾いた酢飯でした。
丼を食べ終わってもお蕎麦が出てこないので、催促します。暫くするとお詫びとともに蕎麦が運ばれて来ました。
へぎ蕎麦とは、新潟の蕎麦の名前で、名の由来は、へぎ板と呼ばれる木製の枠に乗せられて出てくるので、そう呼ばれています。
今回初めて頂きましたが、山形県の蕎麦と似ていると感じました。山形蕎麦は板に載せられているので板蕎麦と呼ばれます。山形は10割蕎麦であり、切れる事を防ぐために太切りにしています。新潟のへぎ蕎麦はつなぎに海苔を使う事で、細く打ってあります。しかし蕎麦粉の割合としては10割近い風味を感じました。
海鮮丼は値段なりでしたが、へぎ蕎麦はとても美味しく、食べログ評価が高い理由が分かりました。蕎麦だけなら、私の評価点で3.5を優に超えると思います。
夜に伺って、お酒と天麩羅をいただいた後に、締めのお蕎麦が食べてみたいなと思いました。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hamashou Meieki Bettei（Hamashou Meieki Bettei）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、소바、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5868-0830 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中村区名駅2-41-3 サンエスケービル1F |
| 교통수단 |
JR 도카이도 본선 나고야역 1번 출구 도보 2분 지하철 히가시야마선 나고야역 1번 출구 도보 2분 지하철 사쿠라도리선 나고야역 1번 출구 도보 2분 메이테츠 나고야 본선 메이테쓰 나고야역 1번 출구 도보 2분 국제 센터 역에서 466 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70 Seats （ 카운터 8석, 개인실 6석×2실, 개인실 4석×1실, 테이블 16석, 파고타츠식 30석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、30인 이상 가능 개인실 있음 ※개인실의 자세한 것은 가게에 문의해 주세요 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 흡연 공간 있음 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
052-583-8040 |
| 비고 |
통행 요금 400엔 |
10月も終盤になりコロナも落ち着いて来たので、会社帰りに飲みに行こうと、濱匠さんにお邪魔しました。
勿論、少人数（4名）にして、普段会社で顔を合わせているメンバーで、6名の個室を4名で使いました。
お店で集まっての飲み会は、久し振りです。
・飲み放題付きのコース 5200円
先付け：エイヒレ、鮭とば、ポテサラ、昆布風蒟蒻
お造り：ガリ鯖、マグロ、ブリ
串焼き：鶏肉、鶏皮
揚げ物：カニクリームコロッケ
お寿司：ボタン海老握り
蕎麦 ：へぎそば 3ぼっち
デザート：ケーキ
どの料理も量が多過ぎずに適量です。
料理が和洋のバリエーションに富んでいるところも良いですね。
お店の名物のへぎ蕎麦は、へぎと呼ばれる板に乗せられた、緑色の蕎麦です。
へぎ蕎麦は新潟の蕎麦ですが、蕎麦の色が緑色の訳は、つなぎに、織物造りに使う布海苔を流用した為だと聞いています。
そのためか、ツルンとした独特の食感になります。
料理も会話も十分に楽しめて、満足のゆく2時間でした。振り返ると、食べ過ぎはありませんが、少々飲み過ぎてしまいました(苦笑)。この辺りが家飲みと違う所ですね。
ご馳走様でした。