Jukusei Koshu Eru Va-Ju
(熟成古酒 Elevage)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Jukusei Koshu Eru Va-Ju（Jukusei Koshu Eru Va-Ju）
|
|---|---|
| 장르 | 일본술 |
| 예약・문의하기 |
052-710-9798 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
電話予約が可能な時間帯［17:00〜1:00］ |
| 주소 |
愛知県名古屋市西区那古野1-18-3 |
| 교통수단 |
地下鉄桜通線「国際センター駅」②番出口より徒歩5分 국제 센터 역에서 398 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ カウンター8席、個室(4名)、2階個室(4〜10名)） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 中庭で喫煙可能 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.12.7 |
久々に心から素晴らしいと思えるお店に出会えました
冒頭大事なので
この言葉からスタートします
一時自身の中で訪れた日本酒ブーム
その頃はいろいろ調べたり飲んだり
お店に行ったり買ったりしたわけですが
ちょいと熱が冷めてきて
疎遠になっていた日本酒という存在
でも以前から気にはなっていたこちらのお店
日本酒専門店だけでもそんなに数があるわけではないのに
日本酒の古酒専門店なんざ、名古屋では尖り過ぎてて
淘汰されてまうんじゃないのと思っていましたが
多くの支持を集めていると伺っていたので
満を持して行ってまいりました
入ると左手には
かなり大きめ一枚板のカウンター
え、これどっからどうやっていれたの？
っていうサイズ感です
あと個室があります
今回はカウンターが一杯だったのだ
個室にさせていただきました
メニュー表を開くと
日本酒なのに製造年が記されている
40年選手までいるじゃないですか
日本酒の古酒自体が初体験だったので
縦のみ的な感じで飲みたいなーと思っていたら
同じ銘柄を年代で分けた
飲み比べセットがあるということなので
そちらにしました
ああ、もう高いやんそのワイングラス
うっすいやん、口の周りもなんともひ弱やん
っていうワイングラスに注がれて登場します
どちらも古酒ですが
寝かせ期間が異なります
そして色味も全然違えば
味も全然違う！
おお！古酒！うまい！
酸の尖ったところは取れていて
メイラード反応による琥珀色と甘み
粒子の隙間が無くなって一体化していったまとまり
あーおいしー
めっちゃ吟味しながら呑んだから全然酔わないけど
おいしー
説明も死ぬほど丁寧です
丁寧すぎて興味がない人には苦痛かもってくらい
でも個人的にはめっちゃ聞き入っちゃいました
それくらい支配してくれる
圧倒的プレゼンテーション
これよ！これこれ！
名古屋になかなかない感じの！
飲食業の中での接客って大切なんだなーって
心から思わされる瞬間でした
日本酒専門ですが
日曜はワインバーと化しているご様子でしたので
これまた行きたいじゃないかと
早速予定を組まねばと
そんな気分になれる
とってもとってもいいお店だと思います
日本酒が好きで
勉強も兼ねて飲食店回っている人なら
絶対にオススメできるお店でした
またすぐに伺いたいと思います
ご馳走様でした