王道は勿論、独創的な料理も楽しめる四川飯店出身シェフの『1022』さん。。。 : 1022

Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ 방문해 주셔서 감사합니다. 여러분의 「좋아요」 「팔로우」 「가게의 보존」을 받을 수 있으면 다행입니다. OPEN 이래 지와지와와 인기 상승 중인 '1022'(텐투웬티투)씨에게 들었습니다. 이쪽은, 사천 반점 싱가포르점에서 요리장을 맡은 스가야 요리사의 가게입니다. 왕도적인 요리는 물론, 독창적인 요리의 대부분은 일본인 취향으로 완성되고 있습니다. 이번 특히 인상에 남은 것은 「싱가포르 춘절 도미의 회」입니다. 태국의 생선회도 좋습니다만, 그 주위의 화려한 야채를 다양한 소스나 소스로 마제마제 한 것을 받습니다만, 소스와의 궁합이 발군으로 뭐라고 말할 수 없는 맛입니다. 얼마든지 먹을 수 있을 것 같습니다. 또, 「후카힐레 간장 조림」은, 섬유의 굵은 후카힐레로, 팥소가 이것 또 버릇이 되는 맛입니다. 『차 새우의 새우 칠레』의 칠리소스는 『튀김빵』과도 잘 어울렸고・・・ 요리사도 상냥하고 말하기 쉬운 분으로 시종 웃음의 끊임없는 연회가 되었습니다. 이날받은 메뉴입니다. 「향상 게의 찻잔 찜」 가미유와 금화 햄의 스프에 듬뿍인 향 상자 게 『싱가포르 춘절 도미의 회』 『상하이식 달걀의 튀김과 채화』 중국 간장과 카다몬, 계피, 팩치, 향미 베이징 오리」 화이트 아스파라가 들어간 『해물 카힐레 간장 조림』 『게 볶음밥』 『새우의 찜』 죽순, 소라 콩」 흑초의 매운 소스 『마파 시라코』 『라이스』 『대만 홍차』 『딸기와 행인두부』 덕분에 매우 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다 또 계절을 바꾸어 꼭 듣고 싶다고 생각 합니다. 대접까지 했다.