공식 정보
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Maison DIA Mizuguchi
(Maison DIA Mizuguchi)
何度来ても幸せな気持ちになれる(*^^*)
今回はランチで8800円のコースを予約。
◾️キャベツのポタージュ
キャベツの甘みがあって優しい味わいの中に程よい塩気。中に入っている帆立が食感良く一品目から幸せな気持ち〜(*´∇｀*)
◾️パテドカンパーニュとトリュフキッシュ
ここの一口キッシュが大好き！甘くてお菓子のように軽くて美味しい！
◾️ホタルイカ、カラスミ、桜エビのアーリオオーリオペペロンチーノ
前回も感動したダイアならではの一品でこんな味他では中々味わえない。
椎茸が嫌いで食べれないのだけど、旨みがすごくて桜エビやカラスミが効いていて美味しく頂けました。
◾️インカの目覚めジャガイモのスペシャリテ
こちらもダイア名物ですね。
前回も食べたメニューで、忘れられない味だったのでまたメニューに組み込まれていて嬉しすぎた！
ねっとりとして濃厚な甘みのインカの目覚めにたっぷりかかったトリュフが最高〜✩✩
◾️自家製パン
生クリームが入った甘味のあるふわっふわのパン。
来店時間に合わせて焼き上げているものなので、美味しすぎて前回も聞いたけどやはりおかわりはできませんでした笑
◾️北海道十勝産牛フィレステーキ
選択制のメインの料理は、鴨肉が食べられないので前回と同じ牛フィレステーキ。
柔らか〜い肉質に牛の旨みが感じられて美味しかった！甘味と酸味のいいバランスのソースも好き。
見た目が可愛いのも嬉しい(*^▽^*)
◾️マンゴー、晩柑、ココナッツブランマンジェのデザート
オシャレな見た目にマンゴーのアイスとパッションフルーツ白カカオのエスプーマ。
ふわふわの食感とシャンパンジュレがシュワシュワして酸っぱさだけじゃなくてココナッツの甘味があって美味しかった〜(^o^)
ミニャルディーズのお菓子も今回持ち帰りさせて頂きました！
またまた美味しいフィナンシェとカリカリのカヌレが食べられて幸せでした。
またすぐにでも行きたいです。
見た目も味も想像を超えるクオリティ
19時半来店ですでに満席でした。
一斉スタートじゃないところがいい。
真っ白の店内で清潔感に溢れてる！！
どんな料理を出してくれるのかすごくワクワク。
スープの後の前菜3種、レバーパテとか嫌いなんだよなぁ〜とか思ったけど食べたら全部めちゃくちゃおいしくてびっくり！
ミキュイサーモンはトマト苦手だけどなんと言ってもこの見た目の美しさ！もはやアート！
オマール海老とホタルイカのプレートはとにかく海鮮の味がすごく詰まってる感じ。
食べた事ないような料理がどんどん出てきて感動^_^
風船の演出も楽しめるように考えられているなぁ〜
トリュフの味はもちろん、インカの目覚めがとにかく美味しい！
今まで食べたことのない味。
フカヒレステーキもこんな形で出てくるのは初めて！
上にかかっているカリカリした食感とスライスアーモンドも好きだし
ビスクも濃厚で1滴も残さず食べました（笑）
ミニャルディーズは持ち帰りにさせて貰ったけど
あまり好きじゃないカヌレがここのはカリカリで美味しかった〜！
こんなに演出が楽しめて味も美味しいフレンチ料理は名古屋でここしかないと思います^ ^
そのくらい感動しました。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Maison DIA Mizuguchi（Maison DIA Mizuguchi）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-3160-2854 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル 1F |
| 교통수단 |
후시미역에서 도보 5분 후시미 역에서 195 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8180001114360 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
낮과 밤 모두 15 % 서비스 요금을받습니다. 2007년 4월 1일부터 서비스료를 15%로 변경하겠습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 개인실 1실, 카운터 18석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 실료 ￥22,000(세금 포함)(~8분까지 이용 가능) ※개인실 한정 특별 코스는 실료 포함의 안내가 되고 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능,어린이 메뉴 있음
일요일에 한해 연령 제한없이 이용 가능합니다. 평일, 토요일에 관해서는 미취학아님은 응상담하겠습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.11.25 |
| 비고 |
매일 사랑해 주셔서 감사합니다. 여러분도 아시는 바와 같이, 원재료나 원유 가격의 상승이 계속되고 있어, 원재료비나 인건비등의 부담이 이전보다 커지고 있습니다. 당점에서도 다양한 대책을 강구 코스 요금을 인상하지 않고, 손님에게 맛도 양도 만족하실 수 있도록 노력해 왔습니다. 앞으로도 코스 요금은 변함없이 제공할 예정입니다. 하지만, 역시 부담이 커지고 있습니다 현상에 정말로 본의입니다만, 서비스료의 개정을 실시하겠습니다 알고 있습니다. 이에 대해서는, 2004년 4월 1일부터 서비스료를 15%로 변경하겠습니다 것을 안내 하겠습니다. 지금까지 이상, 보다 좋은 서비스를 제공시켜 주실 수 있도록 노력해 갑니다. 아무쪼록, 불필요한 사정을 이해해 주셔, 앞으로도 Maison DIA Mizuguchi를 잘 부탁드립니다. |
私の中で1、2を争う大好きなお店^ ^
半年ぶりに来れました。
この日のメニュー✩
◆かぶらのスープ スペイン産ハモンセラーノ生ハムカプチーノ ムカゴ、長芋、かぼちゃ、さつまいものギリシャ風
◆秋トリュフキッシュ&ダイア名物パテドカンパーニュ
◆天然ぶりのマリネ、蓮根、ルッコラ、トレビス、クレソン、酢橘と梅のソース
◆北海道産真鱈の白子のムニエル ゴルゴンゾーラソース、アンチョビ菜の花のソテー
◆スペシャリテ スモークシャボン玉 コーチン卵のポーチドエッグ、インカの目覚め、マデラソース
◆北海道産真鱈の竹炭ベーニエ、白菜フリカッセ、浅利のサフランソース
◆愛知県産牛フィレ肉のステーキ ポルト酒ソース
◆紅玉りんごのキャラメリゼ カルダモンアイス
一品目のスープは根菜類のソテーと北海道産ホタテの旨みがすごい^ ^
泡はハモンセラーノで作られたもの。
大好きな自家製ミルクパンも！！
焼きたてで優しいミルクの甘味が幸せ^ ^
定番の玉ねぎとベーコンのキッシュも。
小さいのに味がしっかりしててトリュフのいい〜香りがすごい！！
天然ぶりは厚みがあり何枚も入ってて、すだちとうめのドレッシングが甘酸っぱくて良く合う♪
美味しくて感動したのが白子のムニエル！
外はしっかり炙ってあって中はトロットロ(*'▽'*)
特にソースが美味しくて、ゴルゴンゾーラとハチミツで甘味がありクリーミー！
シャキッとした菜の花、ニンニクとアンチョビのソースが全く臭みなくてびっくり（＾∇＾）
大好きなミズグチのスペシャリテ。
シャキッとしたインカの目覚めに濃厚なポーチドエッグ、
割れると燻製の香りがする、シャボン玉の演出も♪
トリュフの形状がスライスじゃなくて削りに変更なったのは風味をより感じるため？
次は真鱈の上身の部分に竹炭を練り込んで天ぷらにしたもの。
白菜とサフランソースがいい風味。
今回残念だったのはフィレ肉。端の部分だからか、脂身がすごくてぐにゅっとした見た目から苦手なので残念でした。
ポルト酒の甘味のあるソースは好きなのに(；ω；)
デザートは煮詰めたりんごにひんやりしたアイスのデザートがとても美味しかったです。
見た目もミズグチらしく華やか^ ^
お菓子のなる木の焼き菓子も今回持ち帰りさせて頂き、家族が毎回喜んでいます。