☘️一年振りに佐野シェフのお料理(^^) : Le Chinois SANO Nagoya

からコレ〜昨年の11月にお邪魔した以来・・
久しぶりにお邪魔しました٩( ᐛ )و

Le chinois SANOさんでは繊細のアートを描く前菜からの〜高級食材を使った四川料理コースが頂けてオーナーシェフ佐野氏の丁重なおもてなしに〜スタッフの方の対応も良く居心地の良く〜とても
落ち着いて〜お食事が頂けます(o^^o)

先ずは〜beerからの烏龍茶で乾杯 ٩( ᐛ )و

◆本日のコース◆
○本日のオードヴル　盛り合わせ
○気仙沼産　フカヒレ上海蟹ソース
○海の幸春巻き　キャビア
○上海蟹入り焼売　イクラ
○黒樺牛　チンジャーロース
○北京ダック　２種
○桜海老煮込みそば　温玉乗せ
○広東スイーツ

ビジュアルが素晴らしい〜ドラゴンアート前菜‼️
どのお料理も〜とても美味しく丁重に作り上げられてるのが〜よく分かる盛り合わせ❤️
私達夫婦の一推しの〜前菜盛り合わせ(o^^o)

濃厚でコクのある上海蟹ソースにフカヒレ！！！
美味しいのは〜当たり前です(о´∀`о)！！！

提供する前に具材を巻く佐野シェフの〜
ウマ旨　春巻き‼️
パリッとサクッと揚げに〜とろんとしたクリミーな餡にキャビアの塩味がgoodでした♪♬
肉肉しい〜上海蟹入り焼売いくら乗せ‼️
このお料理も提供前に〜包み蒸しあげるので・・
佐野シェフの拘りの一品☆彡

贅沢に〜シャトーブリアンでのチンジャーロース！
お肉・お野菜を自分好みに頂ける新鮮なチンジャーロースでした(*´∀`)♪♡♡♡

ボリュームある〜2種の北京ダック！！！
ビーツに〜ほうれん草に生地に〜具材が代わりに楽しめる北京ダック٩( ᐛ )و♡♡♡
美味しかったです♪♬

〆の桜海老煮込み蕎麦は〜桜海老の風味がとても良く〜濃厚な煮込み蕎麦でした♪♬

終始〜見た目も素晴らしく美味しく・・・
ボリュームありありの大満足のコースでした♡

久々の佐野シェフのお料理に堪能しました♡
ご馳走様でしたヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

ある日の〜ディナーは義弟夫婦と・・
佐野シェフのお料理で会食(^^)
本日はライブ感あるカウンターではなく個室で！！
本日も佐野シェフお任せ料理をお願いして〜
まずはドラゴンアートが描いてる前菜からの〜
お勧め料理に〜佐野style北京ダック

◆佐野styleお任せコース◆
・本日のオードヴル盛り合わせ
・吉切鮫ふかひれ 上海蟹ソース
・本日の春巻き 2種　【追加】
・岐阜県産 子持ち鮎の香り焼き
・北京ダック 佐野style
・秋刀魚チャーハン
・広東スイーツ　揚げパン・アイス・他〜
繊細なドラゴンアート前菜！！
濃厚なソースのよだれ鶏に紹興酒漬けのカツオ
プリっぷりの車海老に〜コリコリクラゲ！
とっても美味しいですね♪♫♪
吉切鮫のふかひれのつけ麺〜麺に絡み合う〜
上海蟹ソース　ウマ旨でした❤︎❤︎❤︎
一推しのパリッパリッの春巻き(o^^o)
贅沢に〜ふかひれに海老の２種類！！！
パリッとろ〜食感たまりません(*´∀`)♪
ボリューム満点ですが〜ペロリと頂きました♡
しっとりした子持ち鮎の香り焼きは〜
山椒とベストマッチ❗️
でも〜もう少しパリッと感が欲しいところでした・・
モチモチ生地の佐野style北京ダック
かなり濃いめのソースが〜少しくどさを感じました。
〆の焼き具合も良い秋刀魚チャーハン
アクセントのおろしが良いですね(^^)！
広東スイーツからは揚げパン最高でした❤︎
本日も〜終始楽しく美味しく頂きました♡
また〜お邪魔させて頂きます♫(*´∀`)♪♫
ご馳走様でした〜

SANO Nagoyaさんに〜
お邪魔しました。
今月は〜特別フカヒレコース(^^)
先月にお邪魔した際に〜
９月はフカヒレコースだと聞き予約しまして…
ワクワク❤︎ドキドキ楽しみにお時間５分前に〜
お邪魔しました(*´∀`)♪
１８時一斉スタート

先ずは〜お飲み物からの！！！
◆本日のコース◆
・ハンマーヘッドシャークとクラゲ和え物
・本日のオードヴル　盛り合わせ
・ヨシキリザメのふかひれ焼き
　ずわい蟹ソース
・海の幸　春巻き
・絶滅危惧種アオザメ香港風仕立て
・山形牛しゃぶしゃぶオナガメ包み麻辣風味
・モウカザメごはん
・広東スゥイーツのデギュスタシオン

ふかひれ三昧コース
色んな食感のふかひれ〜それぞれに合ったお料理
先ずは〜前菜のハンマーヘッド
歯応えある〜見た目も透き通るふかひれ❗️
さっぱりとした前菜でした〜

佐野シェフの自慢のオードヴル
本日は〜龍のアートは無いですが…
素晴らしい数々のお料理
車海老から〜ばい貝・よだれ鶏・あん肝・他〜
どれもこれも丁重で素晴らしい♡

ずわい蟹の茶碗蒸し風に贅沢に香ばしく焼き上げた〜
ヨシキリザメ❗️
優しいお味がしました♪

私たちが大好きな〜佐野シェフの春巻き
中身はトロッとパリッと美味〜旨ウマです❤️

キングオブふかひれの〜アオザメ
贅沢に頂きました〜
香港ソースとの相性抜群でした〜(o^^o)

柔らかい脂のノリも良い山形牛に〜
山椒の風味もクセになる〜
春雨の様な〜麺にさピリッと爽やかな一品！！

〆には〜
大好きな〜濃厚な白湯ソースで頂きました♡
どれもこれも〜
ふかひれの食感が楽しめる〜贅沢なふかひれコース
コラーゲンたっぷりな食材！！！
美味しかったです♪(´ε｀ )

こちらのお店は〜とっても居心地が良くて…
清潔感のある店内に〜
物腰の柔らかい佐野シェフ・スタッフの方の対応も素晴らしく〜２回目の再訪ですが終始楽しく〜
美味しく頂きました♡♡♡
また〜お邪魔しますね♡♡٩( ᐛ )و♡♡
ご馳走様でした★

お知り合いのご夫婦さんに連れって頂きました♡
こちらのお店！！
Le chinois SANO Nagoyaさん
オープンキッチンにカウンター席に個室完備
こちらのお店は〜
昨年11月に御園座近くに移転されたそうです(o^^o)
お隣には〜鮨 権左衛門さんがあるビルです！

こちらの前菜のオードブルは〜佐野シェフの斬新な…
ドラゴンアートがシェフの力作❗️
トレードマークのお店なんです(^^)

◆本日のお任せコース◆
・ドラゴンアート　オードブル
とっても斬新なアート

・汽船沼産ふかひれ　松茸茶碗蒸し
トロッとろの茶碗蒸しに松茸の香りが良く〜
歯応えのあるふかひれ美味しい♡

・海の幸の春巻き
ボリュームある春巻き
サクッと感に中身は〜とろっとクリーミー海の幸
一推しの春巻き♡♡

・豊浜産ワタリガニのチリソース
たっぷりワタリガニのチリソース贅沢すぎる〜
濃厚で〜少しのご飯を入れてリゾット風に！！

・愛知県産みかわ牛のロースト
焼き具合もgood！！！
ソースが中華風にマスタード

・白い汁なし坦々麺
麺の多さは〜選べる濃厚な白い坦々麺
濃厚なのに〜サッパリと頂ける坦々麺(o^^o)

・広東スイーツ　胡麻団子・杏仁豆腐・アイス
揚げたて胡麻団子〜程よい甘さで美味！！

前々から気になってお店で〜知り合いの方に…
どうしても行きたいとお願いしていて〜
連れって頂きました(^^)笑
想像していた以上に〜ビンゴのお店でした♪
フレンドリーな佐野シェフ
お話ししやすい方で〜とっても素敵なお店！！
スタッフの方も〜素晴らしい接客
終始〜美味しいお料理に楽しいお時間に感激❗️
リピしたいお店が増えました♡♡♡
来月は限定ふかひれコースらしく〜
予約して帰ってきました♡٩( ᐛ )و♡
美味しく頂きました♡
ご馳走様でしたｖ（＾＿＾ｖ）♪