공식 정보
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Chouryuu bou
(晁隆房)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chouryuu bou（Chouryuu bou）
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
052-262-3377 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区栄5-2-36 パークプレイス １Ｆ |
| 교통수단 |
矢場町駅1番出口すぐ 야바초 역에서 144 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
ディナータイムのみ、サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
60 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 1時間サービス |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
矢場町駅徒歩1分★地元の方に愛され来年30年を迎える、栄の隠れ高級中華。
潮州料理は広東料理のルーツといわれ、素材の持ち味を生かした、上品でさっぱりとした海鮮中華です。海槽に泳ぐ旬のお魚から珍しいお魚を、あらゆる調理法でお好みのとおりに承ります。お昼はコース2,500円から、夜はコース9,000円からご用意させていただいております。ご接待や商談等で安心の完全個室を2名様～40名様用を完備。独創的かつ美食をつくした高貴な味わいに口福の極みを実感していただけますように。 |
名古屋の中心街、矢場町にある中華料理の『晁隆房』さんに初めての訪問です。
こちらは名古屋で唯一、横浜中華街にも無い、広東料理にルーツを持つ〝潮州海鮮〟の
老舗中華料理店です。
存在は知っていて一度伺いたいと思いつつ、タイミングが合わずにずっと宿題になって
いましたが、今回YMSさんから嬉しいお誘いを受けルンルン気分で伺いました。
◎この日の料理長渾身の、おまかせコース（12,000円）です。
メニューはご一緒頂いたRKTさまが書き起こしてくださいました。
★前菜盛り合わせ
・くらげ冷製
・干し豆腐湯葉巻き
・胡瓜玉子巻き、プチトマト
・山クラゲ和え物
・蒸し鶏
・とこぶし醤油煮
・海老湯引き
・焼豚
★ひらめ中華風カルパッチョ
★鱶鰭姿煮白木耳添え、青梗菜
★北京ダック
★鮑と野菜のバター炒め
★鮑の肝の蒸し物
★車海老の辛味ソース、大根餅添え
★蒸し鯛
★〆(3種から選択)
・醤油ラーメン
・炒飯
・おかゆ
★マンゴープリン、フルーツ
★ココナッツ団子
☆瓶ビール小瓶各種
☆Ch.igai Takaha JIYOON Rose
☆Ch.igai Takaha 園2018
☆Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes 1982
●会計 25,000円/1人
潮州は、香港にも近い海沿いの新鮮な魚介類に恵まれた土地柄で、海鮮好きなノリニャーノ
にとっては、内陸部の素材よりも好みの魚のお料理を優しい味付けで戴けてとっても満足な
宴となりました。
ペアリングのワインも秀逸で美味しいお料理をさらに引き立ててくれました。
幹事様には感謝です。
また機会見つけて再訪したいですね。
ご馳走さまでした☆
P.S.
中国の諺に「生在蘇州、穿在杭州、食在広州、死在柳州」と有ります。
これは「子どもの生まれるのを喜び盛大なお祝いを行う風光明媚な蘇州、杭州の上質な絹織物
を身にまとい、広州の美味しい食事を食べ、柳州の豊かな材木によって作られた棺に入って死
ぬ、という生き方が中国人にとって最高の人生である」と言う意味です。
この中でも広東省・広州市について触れている、「食在広州＝食は広州に在り」という言葉は
日本人にも馴染みがあって、広東料理の美味しさは身をもって体験済みですね。