레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
KAZZ（KAZZ）
|
|---|---|
| 장르 | 바 |
| 예약・문의하기 |
052-252-7733 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区栄3-9-22 |
| 교통수단 |
地下鉄栄駅下車徒歩5分 사카에 역에서 496 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 오픈일 |
2008.11.11 |
| 가게 홍보 |
こだわりの本格焼酎をどうぞ
焼酎には、湯割り、水割り、ロック、ストレート、前割り、燗といったさまざまな飲み方があります。蔵ごとの特色ある焼酎をお好きな飲み方でご提供させていただきます。 また、焼酎家kazzの隠れメニューパスタ、ピザおすすめです。http://www.shotyuuyakazz.com/ |
スナック『ＯＧＫ』のチーママさくらちゃんと同伴で。ママも含めてよく使うんだとか。
拙の参加したグループ会社の懇親会が長引いてしまい、彼女は先に店に入っていました。
雑居ビルなので箱は小さいです。調理場の見えるカウンター数席とテーブル。隠れ家的プライベート感のある店内です。大人数には適しません。
こちらのウリは酒は焼酎、料理は手作りで丁寧に作られたもの、というところでしょうか。
個人的に焼酎ならば好みは〔そば＞麦＞芋〕なのですが、麦のお薦めを頂きました。
銘柄は失念しましたが不思議と甘い香りがする美味しい焼酎でした。
料理は、拙の到着を見計らってさくらちゃんが先にお薦め料理を或る程度オーダしておいてくれました。
先付けは惣菜タイプで焼酎に合います。青菜の入った卵焼き、蓮根のきんぴら、鶏肉と水菜の和え物。いずれも美味しいです。
それから一番気に入ったのがメニュー名は分かりませんが「和風カプレーゼ」とも呼ぶべきもの。
モッツァレラの代わりに絹ごし豆腐を使い、ミニトマト、そしてバジリコ（ソース）を周りに。
勿論オリーヴオイルが掛かっています。
料理本などにたまに紹介されてはいますが、こちらのは配置も美しくさすがプロという感じ。
「串揚げ」は薄い肉を串に巻きつけてパン粉をつけて揚げたもの。これもイケます。
さらに、メニューにポテサラがあるのですがこれを進化させた「燻製たまご入りポテサラ」。
当日時点ではまだメニューには載せてないそうで。
大将が自宅で卵を燻製したんだそうです。チップはサクラ、ナラなどの定番に加えて〔紅茶葉〕を使ったそうです。なるほど香ばしいです。
市販の燻製たまごもありますがベーコンを含め工業品は〔液燻〕が中心です。ちゃんと〔チップやウッドを使う本当のスモーク〕は個人だから出来るのです。
拙も昔、千葉の自宅でスモークカンを使って色々燻製していましたが、サクラ以外はナラ、ヒッコリが中心で、紅茶葉は想定外でした。
ソミュール液は使っていたとしても薄めな感じですが、燻香優先ということで宜しいでしょう。定番メニューに乗せるべきです。
２人で\4,200でした。
さくらちゃんの出勤時間が迫っていたため１時間足らずでしたが、美味しい焼酎と安心できる料理を堪能しました。