絶品名古屋おでんを、まさかのワインと一緒に。 : Kamo shiya

매우 오랜만에 아이치현을 방문했습니다. 그 목적으로, 하나는 「오카자키 성하 하나미후나 아소비」, 다른 하나는 우에마에츠의 「와인 와타나베」(별도 투고 하겠습니다.), 그리고 마지막 1개가 여기 「카모시야」였습니다. 실은 처음, 와인 와타나베의 뒤에 카모시아를 방문할 예정이었습니다만, 점포(카모시아) 측의 예약 관리의 형편으로 방문 점포를 바꿔, 당일은 16:30에 방문했습니다. (지금까지의 시간 조정으로 내방한 것이, 오카자키 성하 하나미후나 놀이. 이 때문에 메이테츠를 타고 히가시오카자키까지 이동했습니다.) 나고야 시영 지하철 메이조선·히가시야마선 “사카에”역 3번 출구(또는 10번 출구)를 나오자마자 있는 '카모시아'. 아카 된장 원단의 나고야 오뎅과 와인을 중심으로 제공하는 가게. 눈과 코 끝에는 중부 전력 MIRAI TOWER (나고야 TV 타워)가 있습니다. 우선 와인에서. 메뉴표를 보고 최초로 눈에 띄는, 이탈리아의 페라리 사근제 「페라리・맥시엄・블랑・드・블랑」(글라스, 부가세 포함 1,800엔의 곳, 기간 한정(2024년 3월・4월 한정)으로 세금 포함) 1,000엔)을 받았습니다. 본 와인을 받는 것은, 이것이 처음. 샤르도네를 100% 사용. 페라리사는 그 F1의 공식 스폰서로, 본 와인은 F1 공식 스파클링 와인으로서 전세계의 연단에서도 행동하고 있습니다. 이 와인을 설마 카모시아에서 받을 수 있다고는 생각하지 않았습니다. 2잔째는, 2020년물의 이탈리아의 「일포메트·산 조베제」(레드 와인, 글라스, 부가세 포함 880엔)를. 주문한 쇠고기 줄기 삶은 궁합이 좋다고합니다. 다음에 오뎅. 아카 된장 원단의 나고야 오뎅을받는 것도 아마 여기가 처음입니다. 받은 것은 무(부가세 포함 308엔), 계란(부가세 포함 165엔), 시라타키(부가세 포함 99엔), 떡 건착(부가세 포함 220엔), 시라즈 경단(부가세 포함 308엔), 튀김 국수(부가세 포함 418엔), 그리고 오뎅에서는 드문? 토마토 (세금 포함 418 엔)에 유채 꽃 (세금 포함 418 엔)이었습니다. 붉은 된장 원단의 쇠고기 줄기 삶은 (세금 포함 528 엔)도 받았습니다. 오뎅도 쇠고기 줄무늬도 붉은 된장 완성 때문에 외형이 겉보기에 짠 것처럼 보이지만 짠맛이 없었습니다. (개인의 감상입니다.) 식탁에 된장이 빠뜨릴 수 없는 도카이 지방. 그 도카이 지방의 미각을 마음껏 즐길 수 있었습니다. 방문 시각으로부터 잠시, 손님은 나 1명만으로, 점원 분과 대화를 즐기면서 미술 미식을 받았습니다. 체류가 90분간으로 지정되어 있었기 때문에, 18:00경에 가게를 나중에 했습니다만, 직전부터 잇달아 손님이 오셨습니다. 요리·맛, 접객, 와인, 그리고 입지 조건에 점포의 외관·내장과, 모두 실로 멋졌습니다만, 1점만 「응?」라고 느낀 곳이. BGM입니다. 처음에는 라디오 방송의 음성을 흘리고 있거나 YouTube 등으로 뭔가 흘리고 있는지 생각했습니다만, 다릅니다. 점원에게 묻는 곳 콘셉트가 있어, 「쇼와 30년대, 어느 친가에게 마을 돌아왔을 때에 흘러 오는 라디오 방송 등을 중심으로 한 다양한 소리」를 카모시아가 독자적으로 편집한 것이라든가. 최근에는 일본의 정취가 있는 음식점에서도 재즈를 BGM에 흘리는 곳이 있는 만큼, 일본의 정취가 있는 점포 외관으로부터 마음대로 「재즈일까?」라고 상상하고 있었으므로, 청각적으로 이상한 감각으로 했다. 카드 결제는 VISA와 Mastercard를 사용할 수 있습니다. 금연도 기쁩니다. (방문일:2024(영화6).3.22)