Nagoya Toukyuu Hoteru Enkaijou
(名古屋東急ホテル宴会場)
名古屋東急ホテル宴会場で和洋折衷コース
今回も宴会場利用。名古屋東急ホテルさんとは、何かとご縁があります。
和洋折衷のコース。日本料理は『なだ万』より提供。
◾️なだ万 前 菜
・菜の花辛子浸し
・蟹身
・板雲丹
・てっぱい
・海松貝
・烏賊
・うるい
・土筆
・梅胡麻豆腐
・わらび
・一寸豆
・梅飴
◾️ロワイヤルとフカヒレのコンソメ仕立て
◾️なだ万 焼 物
・魳（かます）酒焼
・蕗の塔
・こごみ
・酢取茗荷
◾️かぶらをまとった国産牛フィレ肉 シャンピニヨンデュクセル仕立て 赤ワインポルト酒のソースで
◾️なだ万 寿 司
・中とろ
・鯛
・鰤
・海老
・ガリ
⭐︎ショコラのシブーストクリーム アプリコットのシャーベットとフルーツのコンポートを添えて
☆コーヒー
"てっぱい"、"ロワイヤル"、"こごみ" など、知らない言葉の勉強になりますね。"魳" の読み方が "かます" だということも。
大人数の宴会の割には、会話に、食事にハイパフォーマンス。
このあたりが名古屋東急ホテルさんでの宴会のアドバンテージかと、改めて心得ます。
名古屋東急ホテル宴会場での中華料理
1987年の創業以来、幾多とお世話になっている名古屋東急ホテル。
今回は、某懇親会での宴会場利用。『南国酒家』の中華です。
★おすすめ冷菜盛り合わせ
★ふかのひれの姿煮込み ミニ鮑を添えて
★北京ダックとカニ爪の揚げ物
★オマール海老とホタテのXO醤炒め
★キロサ牛のソテー スパイシーソース仕立て
★真鯛のネギ•ショーガ蒸し
★自家製チャーシューとレタスのチャーハン
⭐︎フルーツ入り杏仁豆腐
広東料理の王道をいくラインナップ。
魚介類がふんだんに盛り込まれているのがいいですね。
ただ、思っていた以上にボリューミーで、後半には胃袋が息切れ。私にしては珍しく、完食が叶いません。
バンケットスタッフの皆さんは、とても気持ちのいい応対で流石です。
美味しい食事と和やかな雰囲気のお陰で、テーブル内はもちろん、テーブルを超えた参加者同士の懇親を深めることができました。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nagoya Toukyuu Hoteru Enkaijou
|
|---|---|
| 장르 | 기타 |
| 예약・문의하기 |
052-251-5200 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区栄4-6-8 |
| 교통수단 |
사카에마치 역에서 497 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|
今回はいつもの丸テーブルではなく、大きなロの字型に配置された設えでの宴席。
◾️なだ万 前 菜
・蓴菜 水雲 車海老 陸蓮根 土呂々
・胡麻豆腐 蒸し雲丹 山葵 鼈甲餡
・長芋このこ和え 木の芽
・恵那鶏 白木耳葱味噌和え ナッツ チャービル
・小肌握り ガリ 唐墨大根 カステラ玉子 稚鮎山椒煮 枝豆
◾️和牛タンの赤ワイン煮込み パイ包み焼き
◾️なだ万 煮 物
・鱧と丸茄子 梅煮卸し 茗荷 紫蘇
◾️ロワイヤルとフカヒレのコンソメ仕立て
◾️なだ万 焼 物
・金目鯛青サ焼杉板盛り 蓮根餅 甘長唐辛子 丸十栂尾煮 はじかみ
◾️国産牛フィレ肉のロースト じゃがいものピュレ マディラソースと共に
⭐️フロマージュブランのムース マンゴのジュレと蜂蜜香るオレンジアイス添え
◽️コーヒー
◾️パンとバター
相変わらずの凝った料理に舌鼓。ワイン中心のお酒と会話で会場は盛り上がりの様相。
ただ、かなりボリューミーで完食は叶わず。
参加者は一様に充実感を漂わせながら、散会。どうもありがとうございます！