공식 정보
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Salon inacheve
(サロン イナシュヴェ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Salon inacheve（Salon inacheve）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、이탈리안、양식 |
| 예약・문의하기 |
052-982-7588 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
愛知県名古屋市東区泉2-1-28 ヴィアーレ・ストリア 2B |
| 교통수단 |
지하철 사쿠라도리선 다카다케역 1번 출구에서 북쪽으로 도보 5분 다카오카 역에서 437 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석)、8명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
어린이 메뉴 희망하시는 경우는, 요구에 맞추어 준비합니다. 엘리베이터 이용 희망하시는 분은 사전에 알려주십시오. |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.9.2 |
| 비고 |
1조 한정의 완전 예약제 |
| 가게 홍보 |
안심하고 식사를 즐길 수 있는 1조 한정 완전 예약제의 레스토랑 입니다
예약 손님을 위해서만 오너 사카이가 팔을 체입니다. 일본 국내는 물론, 프랑스를 비롯해 세계 각지에서 엄선한 제철 식재료로 준비하는 풀 코스를 페어링과 함께 즐겨 주세요. 기념일이나 고비, 신경 쓰지 않는 동료와의 식사회는 물론, 서프라이즈나 소중한 접대 등, 여러가지 시추에이션으로의 이용을 기다리고 있습니다. 개인 공간은 어린 아이도 환영받지 않으며 드레 |
以前から憧れていたこちら(^O^)／
素敵な方々からお誘いをいただき
伺わせていただきました
◆場所
東区東片端の交差点南東角
googleにも記載はありますが
看板もなく
場所もとってもわかりづらかったので
必ず早めに到着する私も(汗)^_^A
ドキドキしてしまいましたが
いつも優しい食べ友さんに助けてもらえました
◆雰囲気
広々としたオープンキッチンで
超イケメンシェフによる
ライブ感溢れるオペレーションを
五感で感じられるお洒落な空間
１日１組だなんてもったいないくらいの
広々とした空間です
この日は８人での訪問ですが
それでもゆったりです
酒井シェフとも仲良しな方々がご一緒なので
とても楽しく緊張感ゼロで
お料理とワインを楽しめました
◆お料理
基本的にはワインのマリアージュがついた
お任せコースのみのようですが
そのマリアージュも私的には最高でした
①フルーツ盛り合わせとシャンパンでスタート
コレは♡
私の大好きな組み合わせ
食べたことのない珍しいくだものありました
②名古屋コーチンのフラン
北海道産の雲丹や甲殻類の濃厚ソースと共に
③北海道仙鳳趾の牡蠣
備長炭の衣に
カレースパイスという面白い組み合わせ
④長崎県産本マグロ
トリュフと共にタルタル仕上げに
⑤北海道産ボタン海老を
シャンパーニュで香り付けしたもの
モッツァレラチーズと
自家製カラスミが振りかけられて
美味しさも美しさもマシマシ♡
⑥ホタテの低温真空調理
レア感もたっぷりですが
旨味もよく
自家製の切干し人参や
柑橘も添えられて
コチラも美味しい
④⑤⑥はワンプレートに盛られて
銀杏の葉や紅葉が
彩り鮮やかに飾られて
八寸のような仕上がりになっていました
⑦蟹といろいろキャビア
ケーキみたいに見えますが
蟹のほぐし身を根セロリと共に型に詰めたもの
上には鱒のキャビア・チョウザメのキャビア
オリーブの球体などのプチプチ食感のもの
蟹味噌はクリーム状になってます
緑色はミントの赤ちゃん
どれもこれも私は好みすぎます
⑧フォアグラのフランと伊勢海老
フレッシュなポルチーニ茸も添えられています
和テイストで上品な仕上がり
⑨お料理が見えないくらいカラスミが
山盛りかかったこのお料理が
どうしても思い出せません
⑩フランス産乳のみ仔牛の蒸し焼き
白トリュフ添え
アンチョビソースでいただきます
⑪絶品✨特製カレーライス
２号店ラ・クロワゼでも
提供されているご自慢のカレー
(お土産もいただいちゃいました)
⑫ティラミス
⑬飲み物
⑭小菓子６種
シルバーの宝石箱のような
素敵な箱でサーブされ
中にはなんと６種類も♡
そして最後に
デザートに合わせて
シャンパーニュもだしてくださり
最初から最後までも流れが素晴らしく
ハートを鷲掴みにされちゃう
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
完璧なコースでした
シェフがイケメンなので
その魅力が取り沙汰されがちですが
想像以上の美味しさで感動しました
お料理教室もされているようなので
そちらも気になります
「お誘いくださりありがとうございました」