ゆっくり食事を楽しみたい時に : L'atelier K

생일 축하 점심을 먹으러 왔습니다. 이쪽의 가게는, 6석의 카운터 테이블로, 인원수에 의해 전세 또는, 한정 2조까지의 예약제가 되고 있습니다. 소규모 고객이 최고의 환대를 할 수 있도록 정책으로 운영되고 있다는 것입니다. 그대로, 눈앞에서 일품 일품 설명을 더하면서 요리해 주시고, 눈도 소리도 맛도 대화도 즐길 수 있어 만족시켜 주셨습니다. 희망의 예산으로 코스를 생각해 주시도록 부탁했습니다만, 쾌적하게 받아 주셔서 기뻤습니다. 오마카세 코스 10000엔 *트리퓨과 그리에르 치즈, 생햄이 들어간 클락무쉬 트리퓨의 향기와 치즈가 구운 빵에 잘 어울립니다. * 저온 조리된 먹이의 가슴살 전채. 캐비어, 마이크로 리프와 함께 받았습니다. 바질 소스가 깔끔하고 요리 시작에 좋은 느낌입니다. * 홈메이드 포카차 푹 볶은 수제 포카차는 안이 부드럽고 표면에서 가끔 느끼는 짠맛이 또 좋다. *미에현 달콤한 포타주 매끄러운 입맛의 상냥한 맛의 스프, 유자가 악센트가 되어 맛있었습니다. *천연의 열매 표면이 단단히 구워진 열매 아래에 곁들여져 있는 시금치, 이것이 또 맛이 진하고 달콤하고 씹는 것도 좋다. 또한 그 위에 뿌린 소스에는 2 종류의 토마토와 버터를 사용하고 있으며 시금치와 토마토, 버터가 딱 맞습니다. * 가스폴 (우유로 키운 돼지고기) 우유에서 키우고 있기 때문에 맛이 부드럽고 부드러운 맛, 껍질도 붙어 있지만 그 부분이 딱 맛있다. 곁들여 아스파라, 와사비 유채, 양배추도 소재를 고집 신선하고 맛있었습니다. *킨칸의 컴포트 미카와의 책 미림을 사용해 만들어진 컴포트는, 달콤하게 삶은 킨칸에 혼미린의 맛을 살린 맛있는 한 접시였습니다. 살구와 생강의 음료와 와인 등도 즐겼습니다. 프랑스 요리 바르 K라고 하는 바루도 작년 12월부터 시작되었다고 하는 것으로, 그쪽도 신경이 쓰입니다. 요 예약